5 cách chế biến bánh mì cho bữa sáng làm việc tại nhà
Bánh mì có thể kết hợp cùng nhiều biến tấu nấu nướng theo kiểu Việt đến kiểu Âu mà lại đơn giản cho người nội trợ mùa dịch. Sau đây là 5 công thức làm mới những ổ bánh mì nóng hổi.
Bánh mì là thực phẩm dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn của người Việt mà còn thuận tiện khi sơ chế, nấu ăn. Bạn sẽ dễ dàng có bữa ăn nhanh chóng cùng bánh mì với các công thức nấu nướng sau đây khi ở nhà làm việc mùa dịch.
_____
Bánh mì bơ tỏi
Bánh mì bơ tỏi dễ làm, tiết kiệm thời gian có thể là bữa sáng hay bữa xế bổ dưỡng. Ảnh: The Kitchn.
Độ khó: 1/5
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu
3 ổ bánh mì
100 g Bơ nhạt/mặn
Tỏi băm, rau mùi
Gia vị: Một nhúm muối/đường
Cách làm
– Trộn hỗn hợp bơ, một nhúm muối/đường (tùy khẩu vị), tỏi băm, rau mùi xắt nhỏ vào một tô lớn.
– Bánh mì cắt khúc vừa ăn hoặc để nguyên ổ, khứa thành từng khoanh, nhúng vào hỗn hợp bơ vừa trộn.
– Nướng trong lò hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
Lưu ý
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cần sử dụng trước 5-10 phút trước khi cho bánh mì vào, không nướng quá lâu nếu bạn không thể ăn khô cứng.
_____
Salad bánh mì
Salad bánh mì là món ăn thanh mát phù hợp thưởng thức khi thời tiết nóng nực, có tác dụng giảm cân. Ảnh: Chiceats.
Độ khó: 1/5
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Nguyên liệu
Bánh mì 2 ổ (có thể dùng bánh mì thường/bánh mì gối)
Cà chua, rau xà lách, dưa leo
Gia vị: Dầu olive, đường, muối
Cách làm
– Bánh mì cắt khối vuông nhỏ vừa ăn, đem nướng trong lò 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
– Rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ và trộn chung trong một bát lớn.
– Bánh mì bắc ra để nguội bớt, thêm hỗn hợp rau củ trong bát.
– Rưới dầu olive, một nhúm muối, 1 thìa canh đường, giấm đỏ (tùy khẩu vị) vào bát và trộn đều rồi thưởng thức.
Lưu ý
Có thể sử dụng các loại sốt khác nhau tùy khẩu vị gia đình bạn như dầu mè, giấm táo, mayonnaise…
_____
Bánh mì trứng sữa kiểu Pháp
Tận dụng những ổ bánh mì trong nhà làm nên phiên bản trứng sữa kiểu Pháp thơm ngậy. Ảnh: The Spruce Eats.
Độ khó: 2/5
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu
Bánh mì
3 quả trứng
100 ml sữa tươi không đường
Bơ nhạt
Gia vị: Muối, đường
Cách làm
– Đánh đều trứng trong một bát lớn, thêm sữa tươi, một nhúm muối và đường (tùy khẩu vị) vào hỗn hợp, trộn đều.
– Cắt bánh mì thành từng lát khoảng 1-2 cm, nhúng 2 mặt vào hỗn hợp trước khi cho lên chảo.
– Làm nóng chảo với 2 thìa bơ ở lửa vừa, áp chảo bánh mì lần lượt 2 mặt cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt, tránh để cháy xém.
– Bày bánh mì trứng sữa ra đĩa, dùng kèm sữa tươi hoặc các loại hoa quả theo mùa.
Lưu ý
Công thức làm bánh mì trứng sữa kiểu Pháp giúp tiết kiệm thời gian cho người nội trợ. Bạn có thể thêm phô mai vào phần topping nếu muốn bổ sung dưỡng chất, kích thích vị giác trẻ nhỏ.
_____
Bánh mì nhúng sữa
Bánh mì nướng nhúng sữa nóng là bữa sáng kiểu Mỹ giúp người ăn dễ tiêu hóa mà vẫn đảm bảo năng lượng cho ngày mới. Ảnh: Yankee Magazine.
Độ khó: 1/5
Chuẩn bị: 1 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Nguyên liệu
Bánh mì
Sữa đặc/sữa tươi/sữa bột
Bơ, đường
Cách làm
– Cắt lát bánh mì, phết bơ và đường (tùy khẩu vị) cho vào lò nướng sơ 5 phút ở nhiệt độ 170 độ C, có thể áp chảo nếu không dùng lò.
– Pha một bát sữa ấm, nguyên liệu tùy theo sở thích của bạn, khuyến khích dùng sữa tươi nếu bạn kiêng đồ ngọt.
– Xé nhỏ miếng bánh mì nhúng vào sữa khi còn ấm nóng và thưởng thức.
Lưu ý
Không nên nướng bánh mì quá giòn để tránh độ khô, cứng. Pha sữa với nhiệt độ ấm vừa để có thể dùng bữa ngay.
_____
Bánh mì nướng phô mai thịt nguội
Bánh mì sandwich nướng kèm phô mai và thịt nguội là bữa ăn điển hình khi cần nạp năng lượng. Ảnh: Taste.
Độ khó: 1/5
Chuẩn bị: 3 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Nguyên liệu
Bánh mì gối
Thịt nguội/thịt xông khói
Phô mai, bơ nhạt
Cách làm
– Làm nóng chảo với 2 thìa bơ nhạt, đặt 2 miếng bánh mì gối lên áp chảo cho ngấm bơ mỗi mặt khoảng 30 giây.
– Lần lượt thêm thịt nguội, phô mai xếp lớp xen kẽ, tiếp tục áp chảo từng mặt đến khi phô mai bắt đầu chảy.
– Bày bánh mì lên đĩa, dùng kèm tương ớt, tương cà.
Lưu ý
Bạn có thể sử dụng lò nướng nếu muốn lớp vỏ bánh mì gối giòn hơn. Nếu cần tiết kiệm thời gian và thích lớp bánh mềm, chỉ cần chế biến món bánh kẹp với chảo nóng là chuẩn vị.
