4 món từ thăn ngoại bò (triploin) vừa ngon, dễ làm lại còn hết sức Tây – Vufood

Thăn bò là phần thịt mềm và ngon nhất của con bò. Đây chính là nguyên liệu để tạo nên những món bò Beefsteak ‘thần thánh’ mà ai cũng mê. Vậy thì thăn bò làm gì ngon? Hãy cùng tham khảo 4 công thức chế biến thăn bò mà VUFOOD giới thiệu sau đây nhé. 

1. Thăn bò áp chảo (bít tết)

Thăn bò áp chảo hay còn gọi là bò bít tết (Beefsteak) một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Để làm được món này thật chuẩn thì bạn phải biết cách chọn thịt và sử dụng loại chảo phù hợp. Thịt để làm món bò Beefsteak nên là thịt thăn ngoại, thăn nội hay cao cấp hơn là Wagyu và Kobe. Chảo chống dính, đặc biệt là chảo gang sẽ giúp cho món bò được hoàn hảo hơn.

2. Thăn bò nướng

Bạn có thể dùng thịt thăn bò để nướng để cho ra các món ăn mềm ngon và hấp dẫn nhất. Bạn có thể tham khảo một số món nướng ngon từ thăn bò dưới đây:

• Thịt bò nướng Hàn Quốc
• Bò nướng củ hành

3. Thăn bò chiên

Các món chiên rán luôn hấp dẫn, bạn có thể dùng thăn bò chế biến các món sau:

3.1 Thịt bò chiên xù

Thịt bò chiên xù có màu vàng vô cùng bắt mắt và mùi thơm kích thích vị giác. Bên ngoài miếng thịt được chiên vàng giòn rụm, bên trong mềm ngọt, không bị dai hay khô. Từng thớ thịt thấm đều các gia vị, càng ăn càng mê.

3.2 Thăn bò chiên tỏi

Thăn bò làm gì ngon? Đáp án chắc chắn sẽ không thể nào thiếu được món thăn bò chiên tỏi siêu hấp dẫn này. Món này bạn có thể ăn kèm với khoai tây hoặc gia vị đậm đà hơn để ăn chung với cơm đều rất “ổn áp”. Thăn bò chiên tỏi sẽ bao gồm những nguyên liệu gì, cách thực hiện như thế nào? Hãy để Digifood bật mí cho bạn nhé!

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 300gr thăn bò
• 4 – 5 tép tỏi thái lát
• Hành lá thái nhỏ
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu,…

2.2. Các bước thực hiện

• Thịt bò rửa sạch, thái thành những lát vuông nhỏ. Sau đó ướp với 1 ít muối, tiêu và dầu ăn trong vòng 15 – 20 phút.
• Tỏi bóc vỏ, thái thành những lát mỏng
• Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu rồi cho tỏi vào đảo vàng đều hai mặt. Sau đó vớt ra rồi để qua một bên.
• Bắt lại chảo lên bếp, cho thêm 1 ít dầu rồi cho thịt bò vào chiên. Để lửa lớn chiên đều 2 mặt thịt khoảng 2 phút. Sau đó giảm lửa lại để thịt chín đến mức bạn mong muốn thì tắt bếp.
• Cho thịt bò ra đĩa, rắc phần tỏi đã xào trước đó cùng một ít hành lá thái nhỏ lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món này

Khi ăn món này bạn có thể dùng dao để thái mỏng miếng bò ra. Cách này sẽ giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn hương thơm cũng như vị giọt tuyệt vời của miếng thịt. Thịt bò mềm, tan ra trong miệng kết hợp với hương thơm của tỏi. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối lãng mạn của bạn đấy.

4. Thăn bò xào lúc lắc

Bò xào lúc lắc là cái tên thường xuyên có mặt trong thực đơn của các nhà hàng Tây. Sự kết hợp hài hoà giữa nhiều hương vị và màu sắc chính là điểm thu hút của món này. Tuy nhìn có vẻ cầu kỳ nhưng các bước chế biến lại không hề khó.

== VUFOOD ==