2 cách chưng mắm cá sửu (khô cá sửu) thơm ngon đậm đà dễ làm

Chưng cá sửu

Chia thịt thành 2 phần bằng nhau, cho xuống đáy tô 1 phần thịt và dàn đều ra, lót thêm 1 ít gốc hành. Sau đó bạn xếp khô cá sửu lên, cho tiếp phần ba rọi còn lại lên bề mặt khô, để hết số gốc hành còn lại và ớt lên trên cùng.

Chuẩn bị 1 cái nồi, cho vào khoảng 500ml nước và đun sôi. Khi nước đã sôi thì bạn cho tô khô vào, đậy nắp và chưng trong 15 – 20 phút.

Sau khi chưng được khoảng 15 phút bạn mở nắp và cho hành lá cắt nhuyễn vào, đun thêm một chút cho hành lá chín thì tắt bếp và hoàn thành món ăn.