2 Cách Làm Canh Kim Chi Chuẩn Vị Hàn Thơm Ngon Khó Cưỡng

Còn gì tuyệt vời hơn vào những ngày trời mưa thời tiết se lạnh được thưởng thức một chén canh kim chi chua chua cay cay nóng hổi đúng không nào. Canh kim chi vô cùng bắt miệng bởi hương vị đặc trưng mà nó mang lại. Cùng Trí Việt Phát Foods vào bếp để học nấu món canh kim chi nào!

Canh kim chi đậu phụ thịt heo

Nguyên liệu làm canh kim chi Hàn Quốc

• 200g thịt lợn ba chỉ

• 1/2 bát nhỏ kim chi cải thảo

• 1 bìa đậu hủ non 

• Hành lá

• Hạt tiêu

• Gia vị canh soup hoàn chỉnh Gungon

• Dầu mè 5ml, dầu ăn

• Xốt ướp BBQ vị kim chi Gungon

Cách nấu canh kim chi đậu phụ thịt heo

• Thịt lợn bạn rửa thật sạch, rồi bỏ ra thái lát sao cho vừa ăn. Gắp kim chi cả thảo cho vào chén nhỏ. Đậu hũ non bạn rửa sạch rồi thái thành từng miếng ô vuông nhỏ.

• Bạn nhớ phải thái nhỏ thịt để khi nấu nhanh chín và khi thưởng thức ngon hơn rất nhiều.

• Sau khi hoàn tất bạn cho tất cả vào nồi thêm dầu mè, tỏi vào nổi trộn đều lên để gia vị ngấm.

• Sau khi thịt đã ngấm bạn cho chút dầu ăn vào nồi rồi cho lên bếp nấu ở lửa vừa. Cứ thế bạn xào với lửa nhỏ cho đến thịt chín, kim chi cũng vừa mềm trong khoảng 3-4 phút.

• Tiếp đến bạn cho 1,5 lít nước cùng 150 gram xốt ướp bbq vị kim chi Gungon vào nồi đun sôi nồi canh trong 3-4 phút, trong quá trình đun bạn hớt bọt liên tục.

• Khi canh đã sôi được 3-4 phút ta xúc từng miếng đậu hũ, hoặc đậu non vào nồi. Rồi sau đó nêm cùng gia vị canh soup hoàn chỉnh Gungon cho vừa miệng nấu thêm 5-6 phút.

• Có thể đập thêm một quả trứng trước vào nồi canh kim chi khi nồi canh vẫn còn đang nóng.

• Sau khi canh đã chín bạn cho thêm hành lá xắt nhỏ vào ngay khi tắt bếp và thưởng thức.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể chinh phục cách nấu canh kim chi thịt bò chỉ với việc đổi nguyên liệu thịt heo thành thịt bò thôi đấy!

Tham khảo ngay các món ăn Hàn Quốc khác: Cơm rang kim chi, Thịt nướng BBQ Hàn Quốc, Lẩu kim chi,…

Cách nấu canh kim chi hải sản Hàn Quốc

Nguyên liệu nấu canh kim chi

• 100g tôm

• 100g bạch tuộc

• 200g kim chi

• 200g ngao

• 1/2 bát nhỏ kim chi cải thảo

• 1 bìa đậu hủ non 

• Hành lá

• Tiêu

• Gia vị canh soup hoàn chỉnh Gungon
• Xốt ướp bbq vị kim chi Gungon

Sơ chế nguyên liệu

• Bạch tuộc đem rửa sạch, lấy hết phần ruột bên trong ra. Đem bạch tuộc trộn với bột mì đều lên để bạch tuộc ra hết phần chất nhờn đi, sau đó rửa lại với nước lần nữa.

  Vớt bạch tuộc ra ngoài để ráo, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn là được.

• Tôm đem rửa sạch, rút phần chỉ lưng đi, bỏ hết phần đầu đi.

• Ngao ngâm sơ qua nước vo gạo hoặc ớt để cạn hết chất bẩn rồi rửa sạch lại với nước.

• Đậu phụ đem cắt thành các hình vuông nhỏ.

• Nấm kim châm đem rửa sạch với nước rồi để ráo.

• Kim chi cho vào chén, còn hành lá thì cắt thành từng khúc vừa ăn.

Cách nấu canh kim chi hàn quốc

• Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn, tỏi vào phi thơm. Thêm bạch tuộc vào xào chín và đổ ra bát riêng nhé.

• Cũng chiếc nồi đó cho thêm kim chi vào xào kĩ cho một lượng nước đủ dùng khoảng 1,5 lít nước cùng 150 gram xốt ướp bbq vị kim chi vào đun sôi.

• Khi thấy nước đã sôi, thêm đậu phụ vào nồi rồi đậy nắp lại tầm 1 phút. Tiếp tục cho tôm, ngao vào đến khi thấy ngao đã mở miệng là được.

• Cho thêm ít gia vị canh soup hoàn chỉnh Gungon là đã vừa miệng rồi nhé.

• Đun sôi tầm 2 phút thì tắt bếp. Múc canh kim chi ra bát thêm ít hành lá là có thể thưởng thức ngay nhé.

Làm kim chi với gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon

Kim chi là nguyên liệu chính của món canh kim chi. Thường mọi người sẽ lựa chọn mua những gói kim chi làm sẵn ở bên ngoài. Nhưng tại sao không tự muối kim chi tại nhà khi đã có gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon? Với gia vị làm kim chi hoàn chỉnh thì bạn chỉ cần 2 bước là đã có ngay 1 mẻ kim chi vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh để sử dụng rồi đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu & sơ chế nguyên liệu

• gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon

  1 gói

• 600gram cải thảo

• 100gram cà rốt, củ cải trắng, hẹ

• Cải thảo cắt khúc vừa ăn rửa sơ

• Cho 1,5 muỗng canh đầy muối vào trộn đều để trong 2 giờ

• Rửa sạch cải thảo với nước qua 4-5 lần và vắt ráo

• Cà rốt, củ cải trắng, hẹ cắt sợi vừa ăn

Tham khảo ngay: 5 Cách Làm Kim Chi Hàn Quốc Khác Nhau

Muối kim chi Hàn Quốc

• Trộn đều các nguyên liệu trên với 1 gói gia vị muối kim chi hoàn chỉnh Gungon

• Cho hỗn hợp vào hũ sạch, đậy kín 5-6 giờ tùy khẩu vị của bạn có thể tăng thời gian lên men

• Cho kim chi đã lên men vào tủ lạnh ngăn mát qua đêm

• Thưởng thức thành quả thôi nào

Bảo quản kim chi ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần từ 5-7 ngày. Tham khảo mẹo bảo quản kim chi tại bài viết: “Cách bảo quản kim chi ăn lâu nhất“

Cách nấu canh kim chi đơn giản phải không các bạn. Không cần cầu kì chuẩn bị mà có thể lựa chọn nấu loại canh kim chi tùy thích để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn ngay nhé. Đừng quên theo dõi Trí Việt Phát Foods tại Website và Fanpage để học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!