11+ Cách làm kem sữa chua đơn giản, ngon miệng cho mẹ bỉm

Kem sữa chua là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Hôm nay, chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta của AVAKids sẽ chia sẻ đến các mẹ bỉm 11 cách làm kem sữa chua đơn giản ngay tại nhà.

111+ Cách làm kem sữa chua

Sau đây, mẹ hãy cùng AVAKids vào bếp và thực hiện những cách làm kem sữa chua đơn giản tại nhà nhé!

Cách làm kem sữa chua đơn giản 

Nguyên liệu:

• Whipping cream: 125ml 

• Sữa chua: 2 hộp

• Sữa chua uống: 170ml 

• Đường: 120 gram

• Trứng gà: 2 quả

• Nước cốt chanh: 1 thìa cafe

Cách làm kem sữa chua đơn giản với các bước sau:

• Tách 2 lòng đỏ trứng, cho thêm đường, đánh bông lên. 

• Đun sữa chua uống trên lửa nhỏ, khi nào lăn tăn thì tắt bếp. 

• Đổ hỗn hợp sữa chua vào lòng đỏ trứng gà đã đánh bông, khuấy nhẹ nhàng. 

• Cho tiếp sữa chua vào hỗn hợp, khuấy đều cho tan hết. 

• Dùng máy đánh trứng, đánh cho whipping cream đông lại, tạo thành chóp. 

• Cho whipping cream, nước cốt chanh vào hỗn hợp sữa chua, trộn đều tay rồi đổ ra hộp, để vào ngăn đá

• Kem đông lại, lấy ra trộn thật đều và cho lại vào tủ lạnh. Thực hiện 2 – 3 lần để kem mịn, không bị dăm đá. 

Cách làm kem sữa chua đơn giản, không bị dăm đá

Cách làm kem sữa chua trái cây que

Nguyên liệu:

• Sữa chua: 2 hộp

• Sữa tươi : 250ml

• Sữa đặc: 50ml

• Trái cây: Táo, xoài, dưa hấu, v.v

• Đường: 50gr

• Whipping Cream (Kem tươi): 125ml

• Trứng gà: 2 quả

• Tinh chất vani

Cách làm kem que sữa chua trái cây gồm những bước sau:

• Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ. 

• Đun sữa đặc và sữa tươi trong nồi nhỏ đến khi sôi lăn tăn. 

• Đánh bông trứng gà và đường, đổ từ từ, nhẹ nhàng trứng và đường đã đánh tan vào nồi. 

• Khuấy đều tay cho hỗn hợp tan ra, lọc qua rây loại bỏ cặn, để nguội. 

• Đổ sữa chua vào hỗn hợp, trộn nhanh tay. 

• Cho trái cây cắt nhỏ vào. 

• Đổ hỗn hợp kem sữa chua ra khuôn, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Làm kem sữa chua trái cây cốt dừa

Nguyên liệu:

• Sữa chua: 2 hộp

• Trái cây: Tùy vào loại bạn thích

• Sữa đặc: 250 gr

• Sữa tươi: 220 ml

• Whipping cream: 150 ml

• Bột năng: 50 gr

• Dừa bào sợi:100 gr

• Lạc rang: 50 gr

• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm kem sữa chua trái cây cốt dừa gồm những bước sau:

• Bắc nồi lên bếp đun nước cốt dừa, sữa tươi, whipping cream, sữa đặc và 1 chút muối trên lửa nhỏ. 

• Khuấy tan 50gr bột năng cùng 150ml nước lọc, khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì đổ vào, trộn đều. 

• Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp đặc sệt, sánh mịn và để nguội.

• Đổ sữa chua vào, trộn nhanh tay cho đều. 

• Cắt nhỏ trái cây. 

• Xếp 1 lớp trái cây, rưới hỗn hợp lên.

• Cho thêm dừa nạo, lạc rang lên bề mặt, để trong ngăn đá ít nhất 4 tiếng rồi đem ra thưởng thức kem sữa chua trái cây cốt dừa. 

Kem sữa chua trái cây thơm ngậy mùi dừa

Cách làm kem sữa chua phô mai

Nguyên liệu:

• Sữa đặc: 150 gram

• Phô mai: 40 gram

• Sữa tươi không đường: 220ml

• Sữa chua cái: 1 hộp

Cách làm kem sữa chua phô mai gồm những bước sau:

• Để sữa chua nguội đến nhiệt độ phòng.

• Cho phô mai, sữa chua, đường ra bát, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn.

• Đổ hỗn hợp vào hộp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 4 tiếng để hỗn hợp đông lại. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm kem sữa chua phô mai cực đơn giản. 

Làm kem sữa chua xoài

Nguyên liệu:

• Sữa chua: 1 hộp

• Xoài

• Que kem

Cách làm kem sữa chua xoài gồm những bước sau:

• Cắt nhỏ xoài, cho vào sữa chua, trộn đều. 

• Cắm que kem vào chính giữa hộp, đem để trong ngăn đá 4 tiếng.

• Lấy kem sữa chua xoài ra thưởng thức. 

Cách làm kem sữa chua xoài giải nhiệt mùa hè

Cách làm kem sữa chua dứa mật ong

Nguyên liệu

• Dứa: 1 quả

• Sữa chua uống: 500ml

• Đường: 2 muỗng canh

• Muối: 1 nhúm

• Mật ong : 2 muỗng canh

Cách làm kem sữa chua dứa mật ong gồm những bước sau:

• Gọt dứa, bỏ mắt, cắt nhỏ. 

• Xào dứa với đường, muối đến khi sệt lại. 

• Đổ 500ml sữa chua uống vào bát, thêm dứa đã sên, mật ong vào và khuấy đều để dứa và sữa chua hòa quyện vào nhau.

• Dùng thìa múc hỗn hợp vào từng khuôn kem.

• Để kem trong ngăn lạnh qua đêm là đã có thể thưởng thức. 

Cách làm kem sữa chua mix mứt dâu

Nguyên Liệu

• Whipping cream: 250 ml 

• Đường: 1 thìa

• Sữa chua: ½ hộp

• Mứt dâu

Cách làm kem sữa chua mix mứt dâu gồm những bước sau:

• Đánh bông whipping cream. 

• Trộn sữa chua, mứt và whipping cream đã đánh bông. 

• Đổ hỗn hợp ra hộp, để tủ đá 3 – 4 tiếng là có thể ăn. 

Kem sữa chua mix cùng mứt dâu

Cách làm kem chuối dừa sữa chua

Nguyên liệu:

• Chuối: 2 – 3 quả

• Sữa chua Hy Lạp: 1 hộp

• Sữa đặc có đường: 100gr

• Sữa tươi không đường: 100ml

• Nước cốt dừa: 100ml

• Bột năng đã hòa với sữa

• Dừa nạo

• Đậu phộng rang

Cách làm kem chuối dừa sữa chua gồm những bước sau:

• Chuối cắt lát, dừa nạo, đậu phộng rang giã nhỏ

• Đun lăn tăn hỗn hợp sữa, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc và một chén bột năng. 

• Nếm lại cho vừa khẩu vị, để nguội. 

• Cho lần lượt lớp sữa, lớp chuối, lớp dừa vào hũ, sau đó cho dừa nạo và đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.

• Đậy nắp lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh.

• Xắt kem chuối dừa sữa chua thành từng miếng nhỏ để thưởng thức

Làm kem sữa chua bơ 

Nguyên liệu:

• Quả bơ

• Whipping cream

• Sữa chua

• Chanh

• Đường

Cách làm kem sữa chua bơ gồm những bước sau:

• Xay nhuyễn hỗn hợp bơ, sữa chua, đường, nước cốt chanh. 

• Cho ra hộp, để vào ngăn đông trong 4 giờ.

• Chỉ với hai bước đơn giản đã hoàn thành xong cách làm kem sữa chua bơ. 

Cách làm kem sữa chua bơ chỉ với 2 bước đơn giản

Cách làm kem chuối sữa chua

Nguyên liệu: 

• Chuối chín: 2 quả

• Sữa chua: 1 hộp

• Đậu phộng rang

Cách làm kem chuối sữa chua gồm những bước sau:

• Bỏ chuối vô túi zip, ép dẹt bằng cách đè thớt lên. 

• Đổ sữa chua vào túi, cho thêm đậu phộng rang. 

• Kéo kín khóa, gấp đôi túi lại, bỏ vào ngăn đông.

• Cách làm kem chuối sữa chua rất đơn giản chỉ với 3 bước.

Cách làm kem sữa chua dưa hấu

Nguyên liệu: 

• Dưa hấu: 250g

• Dứa: 50g

• Chanh: ½ quả

• Sữa đặc: 40g

• Mật ong: 20g

• Sữa chua: 2 hộp

Cách làm kem sữa chua dưa hấu gồm những bước sau: 

• Xay dưa hấu, dứa và nước chanh. Trộn đều cùng sữa đặc, mật ong, sữa chua. 

• Lọc qua rây để bỏ bã. 

• Đổ vào khuôn, để trong ngăn lạnh 3 tiếng là có thể lấy ra ăn. 

Độc lạ với kem sữa chua dưa hấu

Làm kem sữa chua dâu tây

Nguyên liệu:

• Dây tây: 200gr

• Đường: 20gr

• Nước cốt chanh: 5ml

• Whipping cream: 160ml

• Bơ nhạt: 15gr

• Gelatin: 4gr

• Sữa chua: 100gr

• Sữa đặc: 80gr

Cách làm kem sữa chua dây tây gồm những bước sau:

Bước 1: Làm mứt dâu tây

• Thái nhỏ dâu tây, trộn cùng đường, nước cốt chanh cho ra nước

• Đun với lửa vừa và đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại, thành mứt dâu. 

Bước 2: Làm kem sữa chua dâu tây

• Ngâm và đun chảy gelatin

• Trộn đều hỗn hợp bơ đã đun chảy, gelatin, sữa chua, sữa đặc có đường.

• Đánh bông cứng whipping cream tạo thành chóp

• Cho hỗn hợp vào hộp, để đông trong 1 tiếng. 

• Lấy kem sữa chua ra, đổ mứt dâu lên trên nhanh tay dùng thìa trộn đều rồi lại cho kem vào ngăn đá 4 – 6 tiếng. Như vậy là hoàn thành cách làm kem sữa chua dâu tây. 

2Đôi lời từ AVAKids

Kem sữa chua là món ăn giải nhiệt cho mùa hè. Với 11 cách làm kem sữa chua đơn giản trên, AVAKids hy vọng đã giúp mẹ biết thêm nhiều cách làm kem sữa chua ngon miệng. Chúc các mẹ thành công !