Xuyên Tiêu – Hoa Tiêu – Tiêu Tứ Xuyên
XUYÊN TIÊU
LÀ GÌ?
Hạt Xuyên Tiêu hay còn được gọi là Hoa Tiêu hay Tiêu Tứ Xuyên, là hạt của cây Xuyên Tiêu, thường được người Tứ Xuyên, Trung Quốc sử dụng phổ biến làm gia vị trong các món ẩm thực vùng miền. Đây là một thành phần làm nên nét đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên.
Xuyên Tiêu là cây thân nhỏ, toàn thân và nhánh có nhiều gai ngắn, thường mọc trong các khóm cây bụi ở đồi, ven rừng hoặc nương rẫy đã bỏ hoang. Tại Việt Nam, cây mọc nhiều tại các tỉnh miền núi như Lào Cai, Lạng Sơn, Hòa Bình,…
Cây ra hoa quả nhiều. Trong năm, mùa hoa bắt đầu vào khoảng tháng 3 – 4 và cho quả nhiều nhất vào khoảng tháng 5-6. Quả Xuyên Tiêu khi già khô sẽ tự tách vỏ và phát tán hạt ra xung quanh.
Cây Xuyên Tiêu
CÔNG DỤNG CỦA XUYÊN TIÊU
Xuyên Tiêu ngoài công dụng như là một loại gia vị, tiêu Tứ Xuyên còn được coi là một loại dược liệu phổ biến trong Đông Y với nhiều tác dụng hữu ích trong việc chữa bệnh, phòng bệnh cho con người.
Quả Xuyên Tiêu có vị đắng, cay, mùi thơm đặc trưng. Quả Xuyên Tiêu thường được dùng trong Đông Y để bào chế thuốc giúp kích thích tiêu hóa, trị giun sán, chữa các bệnh như đau bụng, nôn mửa, đau nhức răng, đau lưng.
Rễ cây Xuyên Tiêu có vị cay, đắng và hơi độc. Rễ cây được sử dụng làm thuốc chữa sốt, ra mồ hôi, sốt rét kinh niên, tê thấp, các bệnh đau nhức khớp xương, đau lưng nhức mỏi, đau họng, đau răng, rắn cắn.
Hạt Xuyên Tiêu hay hoa Tiêu được người Tứ Xuyên thường xuyên dùng như một loại gia vị chính trong các món ăn và hạt xuyên tiêu dần trở nên rất phổ biến với nên ẩm thực Châu Á hiện đại. Phần vỏ hạt thường được xay ra thành bột để trộn thành ngũ vị hương. Hạt Xuyên tiêu là gia vị của các món ăn nổi tiếng như lẩu cay Tứ Xuyên, đậu hũ xốt cay Tứ Xuyên…
Hạt Xuyên Tiêu có một vị cay đặc biệt mà không gia vị nào thay thế được, vị cay không phải cay nồng như tiêu đen của người Việt Nam mà vị cay ở đây là vị cay tê tê và the ở đầu lưỡi, tạo cảm giác kích thích vị giác, tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Hạt Xuyên Tiêu có vị cay và tính ấm, rất thích hợp với các món tươi sống, hải sản hoặc dùng để pha chế nước chấm, nước sốt.
Xuyên tiêu loại 1
Gia vị xuyên tiêu
CÁNH GÀ NƯỚNG XUYÊN TIÊU ( TIÊU TỨ XUYÊN) THƠM NGON LẠ MIỆNG
Hạt Xuyên Tiêu là loại gia vị phổ biển trong nhiều món ăn của ẩm thực châu Á như quay, nướng, chiên, hầm, làm bánh,… Những người thích và sử dụng xuyên tiêu làm gia vị ở Việt Nam cũng ngày một tăng lên.
Món cánh gà nướng xuyên tiêu cũng là một món ăn dễ thực hiện nhưng lại thơm ngon và lạ miệng vô cùng. Cách làm món cánh gà nướng xuyên tiêu như sau:
Đầu tiên, các bạn rửa sạch cánh gà và chuẩn bị các loại gia vị như sau: Hạt xuyên tiêu, bột nêm, đường, tỏi, gừng, ớt đập nhuyễn và băm nhỏ cùng với một chút hạt tiêu.
Sau khi rửa sạch cánh gà và để ráo nước, các bạn dùng những gia vị trên trộn lẫn với nhau rồi tẩm ướp, xoa đều gia vị lên cánh gà và để ngấm gia vị trong vòng 1 giờ.
Sau khi gà đã ngấm gia vị, các bạn đem gà đi nướng trong lò nướng hoặc trên than hồng tầm 15 phút đến khi gà chín vàng thơm ngon là được.
Lưu ý: Khi nướng gà, các bạn nên nhớ quét một chút mật ong lên da gà để da gà được giòn, thơm ngon và không bị nhão.
Sau khi nướng xong, món gà sẽ có vị ngọt từ thịt gà, lại thêm phần thơm ngon, đậm đà bởi các gia vị đã ướp thêm một chút hương cay cay the the của hạt xuyên tiêu, sẽ tạo nên món ăn đặc biệt đáng nhớ với thực khách.
Cánh gà nướng xuyên tiêu
HẠT XUYÊN TIÊU
MUA Ở ĐÂU TẠI HÀ NỘI?
Gia vị Tâm Đức là đơn vị chuyên cung cấp hạt xuyên tiêu, hạt mắc khén, hạt dổi và các loại gia vị thiên nhiên, các loại gia vị ướp thịt quay nướng tại Hà Nội và trên toàn quốc uy tín với nhiều năm kinh nghiệm. Chúng tôi cam đoan sản phẩm chúng tôi cung cấp là 100% hàng nguyên chất, chất lượng nhất. Nếu không đúng chất lượng, chúng tôi sẵn sàng hoàn trả đầy đủ giá trị cho Khách hàng.
Gia vị Tâm Đức tự tin là đơn vị cung cấp gia vị với chất lượng và uy tín đã được khẳng định trên thương trường và được khách hàng gần xa trong nước ủng hộ và tin cậy. Quý Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi.
Quý Khách có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ:
Địa chỉ: 58 Trần Bình, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội.
SĐT: 0349040666 – 0392244087 (Zalo): Gặp Bách.
Lưu ý:
Trên thị trường xuyên tiêu rất nhiều sản phẩm bị trộn lẫn hạt xuyên tiêu chất lượng cao với các loại chất lượng kém hơn và ảnh hưởng tới giá thành sản phẩm. Do vậy để đảm bảo việc mua được sản phẩm đúng chất lượng, Quý Khách vui lòng liên hệ ngay cho chúng tôi để tránh việc mua phải những sản phẩm chất lượng thấp.
XUYÊN TIÊU
TẠI HÀ NỘI GIÁ BAO NHIÊU?
Hiện nay, Gia vị Tâm Đức hiện đang phân phối ra thị trường hạt xuyên tiêu và bột xuyên tiêu chất lượng nhất với giá bán lẻ là
Giá xuyên tiêu loại một giá 300k/500gr – 550k/kg
Bột Xuyên tiêu 630k/kg.
Quý Khách nếu có bất cứ nhu cầu hay bất cứ phản hồi hoặc thắc mắc nào, vui lòng liên hệ: 0349040666 – 0392244087 (Zalo): Gặp Bách.
Gia vị Tâm Đức rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách hàng.
