Xem Ngay Top 20+ cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo [Ngon Nức Mũi] – Cosy

Bài viết này mang thông tin bổ ít về cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo được cosy.vn biên soạn rất kỹ và đầy đủ, khách quan tổng hợp chân thực từ nhiều nguồn trên internet. Những bài viết top, bổ ích và chất lượng này sẽ mang đến kiến thức đầy đủ cho các bạn, hãy chia sẻ để nhiều người biết đến blog này nữa các bạn nhé!

Nước mắm chấm cùng thức ăn là điều không thể thiếu tại mỗi bữa ăn của người Việt. Giúp món ăn hấp dẫn và thơm ngon hơn. Mỗi vùng, miền lại có những yêu cầu riêng cho nước mắm chấm. Điều này tạo nên sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực Việt. Dưới đây là một trong những ví dụ điển hình về nước mắm chấm bánh xèo. Cùng bỏ túi các công thức này để thưởng thức bánh xèo ngon theo nhiều cách khác nhau nhé!

Cách làm nước mắm ăn kèm bánh xèo ngon phải đảm bảo được các tiêu chí riêng.

Các gia vị phải hòa hợp với nhau dựa trên tỉ lệ nhất định, không được quá mặn hay quá ngọt.

1. Cách làm nước mắm chấm bánh xèo chuẩn miền Nam

Cách làm nước mắm chấm bánh xèo chuẩn miền Nam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nước mắm ngon: 1 muỗng
• Đường cát trắng: 2 muỗng
• Nước ấm: 2 muỗng
• Cà rốt: 1/2 củ
• Các nguyên liệu khác: Ớt, tỏi, chanh, giấm ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu

• Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, sau đó bào sợi. Nếu sợi càng mịn, càng dài thì càng đẹp.
• Ớt bỏ phần cuống, bỏ bớt hạt và cắt nhỏ.
• Tỏi lột vỏ, sau đó băm nhuyễn hoặc giã nát bằng cối
• Sử dụng ½ quả chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Pha nước mắm chấm bánh xèo miền Nam

• Cho đường, nước ấm, nước mắm, chanh đã chuẩn bị vào chung 1 tô. Dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan hết, vị mặn, ngọt và chua hòa quyện vào nhau.

Lưu ý: Có thể cho thêm một chút giấm vào để tăng vị nhạy cho món nước chấm. Ngoài ra, tùy vào sở thích, bạn có thể dùng giấm thay chanh lúc pha nước chấm.

• Cho cà rốt bào sợi vào bát nước mắm rồi trộn lên để tăng thêm màu sắc hấp dẫn.
• Cuối cùng, khi gần ăn, bạn hãy cho tỏi và ớt vào để chúng không bị chìm xuống đáy của bát nước chấm. Như vậy, bát nước mắm sẽ ngon và đẹp mắt hơn, kích thích thị giác lẫn vị giác của người dùng.

Nước mắm ăn cùng bánh xèo ở miền Nam thường sẽ có vị ngọt chiếm ưu thế. Các thành phần như ớt, chanh, tỏi có thể gia giảm theo khẩu vị gia đình. Tuy nhiên, chỉ nên cho từ 1 đến 2 quả ớt để tránh trường hợp nước chấm quá cay, khi dùng chung sẽ làm mất hương vị thơm ngon của bánh xèo.

2. Cách pha nước mắm chấm bánh xèo chuẩn vị miền Trung

Cách pha nước mắm chấm bánh xèo chuẩn vị miền Trung

Nếu ở miền Nam, nước chấm thiêng về vị ngọt thì nước mắm bánh xèo miền Trung lại thiêng về vị mặn và cay nhiều hơn. Nước mắm đúng vị phải có màu vàng bắt mắt và đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nước mắm ngon: 4 muỗng
• Đường cát trắng: 2 muỗng
• Nước ấm: 2 muỗng
• Nước cốt chanh: 1 – 2 muỗng
• Các nguyên liệu khác: Ớt tươi, tỏi, cà rốt

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ớt rửa sạch và băm nhuyễn. Nên sử dụng ớt tươi thay vì ớt khô để giữ mùi thơm, vị cay và tạo độ đẹp mắt. Bạn có thể dùng cả ớt đỏ lẫn ớt xanh để tăng thêm màu sắc, làm cho chén nước mắm thêm hấp dẫn.

• Tỏi lột vỏ, rửa sạch và đập dập rồi giã hoặc băm nhỏ. Thông thường tỏi giã sẽ thơm hơn tỏi băm, nên hãy băm tỏi nếu có thời gian nhé!
• Cà rốt rửa sạch, bào vỏ rồi bào thành những sợi mỏng và nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm

• Cho nước mắm, đường, nước lọc và nước cốt chanh đã chuẩn bị vào một cái chén hoặc tô. Khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn và các gia vị hòa quyện vào nhau. Có thể gia giảm công thức trên cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
• Cuối cùng, cho phần cà rốt cắt sợi và tỏi ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp trên. Trộn đều các nguyên liệu là có thể dùng. Ngoài ra, bạn cũng có thể bào thêm củ cải trắng trộn cùng củ cà rốt để tăng thêm màu sắc cho nước mắm chấm.

Để pha được nước chấm ngon ăn cùng với bánh xèo cần phải có nước mắm có mùi thơm và vị mặn vừa phải, không bị chát. Ngoài ra, màu sắc nước mắm cũng không nên quá đậm vì sẽ làm bát nước chấm không đẹp mắt. Màu nâu cánh gián là màu hoàn hảo nhất cho một bát nước mắm chấm bánh xèo. Một số loại nước chấm thích hợp như: nước mắm Nam Ngư, nước mắm Liên Thành, nước mắm Chin-su,…

Bánh xèo mỗi miền sẽ có một đặc trưng riêng. Song song là nước mắm chấm bánh xèo cũng riêng biệt để phù hợp với khẩu vị mỗi miền. Như vậy, bạn có thể thưởng thức bánh xèo theo nhiều cách với nhiều hương vị khác nhau.

Top 20 cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo viết bởi Cosy

Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo, đậm vị từng miền, ngon bá cháy!

• Tác giả: thietbichuyendung.com.vn
• Ngày đăng: 08/19/2022
• Đánh giá: 4.65 (563 vote)
• Tóm tắt: Cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền nam. Banh xèo ngon không chỉ nằm ở độ giòn, hương vị, ẩm thực của chiếc bánh mà còn phải nằm ở bát nước chấm, …
• Nội Dung: Và để có được một bát nước chấm ngon thì nước mắm chính là gốc rễ của sự hoàn hảo, không phải cứ loại nước chấm nào cũng góp phần tạo nên sức hấp dẫn của bát nước chấm bánh xèo, vì vậy cần chọn loại mắm có mùi thơm, mặn vừa phải, không bị chát, …

Xem chi tiết

Muốn pha nước mắm chua ngọt ngon, nhất định phải cho thứ này vào

• Tác giả: danviet.vn
• Ngày đăng: 11/18/2022
• Đánh giá: 4.52 (480 vote)
• Tóm tắt: Nhiều món ăn như: gỏi cuốn, bánh xèo, bánh khọt, bánh bột lọc, bánh cuốn, bún thịt nướng,… cần đến nước mắm chua ngọt. Nước chấm là phần …

Cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung đậm đà và ngon miệng

• Tác giả: monngon.tv
• Ngày đăng: 08/03/2022
• Đánh giá: 4.37 (489 vote)
• Tóm tắt: Còn người miền Bắc thiên về vị mặn nên cách làm nước chấm rất ít ngọt. Vậy còn người miền Trung thì sao. Ngay bây giờ chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn cách làm …

NƯỚC MẮM CHUA NGỌT-Cách Pha Nước Mắm Bánh Cuốn Bánh Xèo, Bánh Bèo, đồ chua đúng tỷ lệ by Vanh Khuyen

• Tác giả: giadinhtre.com.vn
• Ngày đăng: 07/22/2022
• Đánh giá: 4.16 (347 vote)
• Tóm tắt: Nước Mắm chua ngọt hay Nước Mắm Kẹo, Nước Mắm Chanh Tỏi Ớt là món ăn kèm không thể thiếu trong các món ăn như Bánh Xèo, Bánh Cuốn, Bánh Bèo, Bún thịt Nướng …

Bí quyết làm nước mắm chua ngọt thần thánh, chấm đủ món, để vài tháng vẫn thơm ngon

• Tác giả: bepxua.vn
• Ngày đăng: 01/23/2023
• Đánh giá: 3.88 (204 vote)
• Tóm tắt: Bài viết dưới đây, chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm nước mắm chua ngọt ngon, chấm đủ món từ thịt luộc, rau luộc, gỏi cuốn, cơm tấm bánh xèo …
• Nội Dung: Như vậy là với 4 bước cơ bản, nồi nước mắm chua ngọt sánh quện, các vị chua cay mặn ngọt hài hoà đã hoàn thành. Ớt tỏi nổi lên vô cùng đẹp mắt. Với thứ nước chấm này, bạn có thể chấm bất kỳ món gì mình thích, từ cơm tấm, thịt luộc, rau sống, ốc, gỏi …

Xem chi tiết

Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon, chuẩn vị tại nhà

• Tác giả: vietnamnet.vn
• Ngày đăng: 09/11/2022
• Đánh giá: 3.77 (327 vote)
• Tóm tắt: Bánh xèo được nhiều người yêu thích, trong đó nước mắm ăn kèm chiếm phần quyết định chất lượng của món ăn. Cách làm nước mắm chấm bánh xèo …

Cách Làm Nước Chấm Bánh Xèo Ngon Ăn Hoài Không Ngán

• Tác giả: mikkohuongxua.vn
• Ngày đăng: 01/29/2023
• Đánh giá: 3.45 (381 vote)
• Tóm tắt: – Bạn lấy một cái tô để đựng nước chấm. Bắt đầu tiến hành pha nước chấm bao gồm nước sôi, đường, nước mắm, nước cốt chanh tươi với tỷ lệ là 2:2: …
• Nội Dung: Gan heo: Các bạn nên chọn lá gan heo có màu tươi, mềm mại, tránh mua loại để ôi thiu, nước chấm sẽ không ngon. Sau khi rửa sạch gan, các bạn thái gan thành các miếng nhỏ. Sau đó cho vào 1 cái bát tô rồi đổ sữa tươi vào sao cho ngập hết phần gan, …

Xem chi tiết

Cách làm nước mắm chấm bánh xèo Thơm ngon, Đậm đà

• Tác giả: jamja.vn
• Ngày đăng: 07/02/2022
• Đánh giá: 3.39 (543 vote)
• Tóm tắt: Với đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt đến từ các nguyên liệu pha mắm, món ăn như trở nên hấp dẫn hơn khi chúng như làm đảo lộn tất cả vị giác …
• Nội Dung: Sau tất cả, hi vọng với hướng dẫn cách làm nước mắm chấm bánh xèo trên, bạn đã có thể tự tay pha cho bản thân và gia đình một bát nước chấm đúng chuẩn hương vị quê hương nhân một ngày cuối tuần đầm ấm cùng món bánh xèo truyền thống. Chúc các bạn …

Xem chi tiết

Cách Làm Nước Mắm Ăn Bánh Xèo Siêu Ngon Và Đơn Giản

• Tác giả: nuocmamthinhphat.com
• Ngày đăng: 05/07/2022
• Đánh giá: 3.13 (347 vote)
• Tóm tắt: Cách làm nước mắm ăn bánh xèo theo khẩu vị miền Nam · Bạn cho 6 muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng đường, 4 muỗng nước sôi để nguội, 2 muỗng nước cốt chanh vào một tô …

Cách làm Nước mắm chua ngọt chấm bánh khọt, bánh xèo

• Tác giả: giavihanhphuc.com
• Ngày đăng: 06/12/2022
• Đánh giá: 2.93 (179 vote)
• Tóm tắt: Cách làm Nước mắm chua ngọt chấm bánh khọt, bánh xèo … Đồ chua Cà rốt, củ cải trắng bào sợi, ngâm giấm. Bước 1 Cho nước, nước dừa, đường, nước …

Cách làm nước chấm bánh xèo bằng đậu phộng ngon nức tiếng Bình Định

• Tác giả: nhahanghoangthao.vn
• Ngày đăng: 11/27/2022
• Đánh giá: 2.72 (83 vote)
• Tóm tắt: Ăn bánh xèo mà thiếu nước chấm đậu phộng thì sao gọi là hoàn hảo. … nước mắm đậu phộng ngon phải đảm bảo được yếu tố bùi béo, chua, ngọt, …
• Nội Dung: Cho đường với nước cốt dừa lên chảo đun nóng, sau đó thái ớt nhỏ, cho nước cốt canh vào phần nước mắm và thêm tí bột ngọt cho dậy vị. Cho nước mắm đã pha vào phần nước đường đã đun. Dùng đũa khuấy đều. Nếm thử xem nước mắm đã đậm vị chưa. Nếu chưa, …

Xem chi tiết

Cách làm nước mắm me chua ngọt ăn kèm với cơm tấm, bánh xèo

• Tác giả: baoduongmaynenkhi.net
• Ngày đăng: 08/13/2022
• Đánh giá: 2.67 (77 vote)
• Tóm tắt: Cùng chúng tôi học ngay cách làm nước mắm me chua ngọt, đặc sánh thơm ngon, hấp dẫn chấm ốc, chấm các loại quả cây như xoài, ổi, cóc ăn là …

Cách pha nước chấm bánh xèo miền Nam ngon [ VỊ CỰC CHUẨN ]

• Tác giả: monngonmoingay.tv
• Ngày đăng: 10/29/2022
• Đánh giá: 2.52 (88 vote)
• Tóm tắt: Màu sắc nước chấm bánh xèo phải hấp dẫn không được sậm hoặc đen quá. Để giải quyết vấn đề này hôm nay Monngonmoingay.tv xin trình bày cùng các …
• Nội Dung: Ẩm thực 3 miền cảm ơn sự ủng hộ của các bạn hi vọng với cách pha nước chấm bánh xèo nhìn đơn giản thế thôi nhưng khá là quan trọng đối với món ăn đấy. Phải làm đi làm lại nhiều lần mới có kinh nghiệm được, và nêm nếm cẩn thận nha. Các bạn phải nhớ …

Xem chi tiết

Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo – Hà Nội – Sapakitchen

• Tác giả: sapakitchen.vn
• Ngày đăng: 05/18/2022
• Đánh giá: 2.54 (200 vote)
• Tóm tắt: Nước mắm chua ngọt mà ăn kèm với bánh xèo thì không còn gì bằng, món bánh xèo của bạn sẽ đậm vị và ngon hơn rất nhiều.
• Nội Dung: Nước mắm chua ngọt mà ăn kèm với bánh xèo thì không còn gì bằng, món bánh xèo của bạn sẽ đậm vị và ngon hơn rất nhiều. Thế nhưng không phải ai cũng làm được nước mắm ngon. Đừng lo lắng, hãy xem công thức làm nước mắm đặc biệt ngon theo công thức …

Xem chi tiết

Cách pha nước mắm chua ngọt cực chuẩn

• Tác giả: soha.vn
• Ngày đăng: 07/03/2022
• Đánh giá: 2.41 (106 vote)
• Tóm tắt: Chị Lê Hiền (sống tại thành phố Hồ Chí Minh) chia sẻ, nhà chị nghiện các món ăn như bánh xèo, bún chả, bánh cuốn… nên trong tủ lạnh lúc nào …
• Nội Dung: Đặc trưng của nước chấm chua ngọt chính là có hương vị mặn vừa phải, đồng thời hòa quyện với vị chua ngọt thanh nhẹ, không quá thiên về vị nào. Có một điểm khiến nước chấm chua ngọt gây sức hút chính là sự xuất hiện của tỏi và ớt, chúng luôn nổi …

Xem chi tiết

Cách làm nước chấm bánh xèo miền Nam ngon thơm chuẩn vị

• Tác giả: chedoan.com
• Ngày đăng: 07/23/2022
• Đánh giá: 2.32 (165 vote)
• Tóm tắt: – Bạn chuẩn bị một bát tô to, cho 1 bát con nước ấm + 1 bát con đường + ½ bát con nước mắm, khuấy đều cho tan đường. Sau đó, bạn nêm lại gia vị …
• Nội Dung: Bánh xèo là món ăn vô cùng nổi tiếng và đã đi sâu vào tiềm thức về ẩm thực của người dân Việt Nam. Dù là Bắc, Trung hay Nam thì món bánh xèo đều được biến tấu đôi chút sao cho phù hợp với khẩu vị của từng miền. Nước chấm bánh xèo đóng vai trò vô …

Xem chi tiết

Cách làm bánh xèo miền Tây giòn lâu, ngon ngất ngây

• Tác giả: daotaobeptruong.vn
• Ngày đăng: 09/26/2022
• Đánh giá: 2.14 (117 vote)
• Tóm tắt: Chia sẻ cách làm bánh xèo miền tây với hương vị cuốn hút, hấp dẫn…ăn cùng chén nước mắm tỏi, ớt, chua cay, cùng nhiều loại rau tạo nên …
• Nội Dung: Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo chống dính, chờ dầu sôi. Đổ một vá bột vào, nghiêng chảo để tráng đều lớp bột. Thả tôm, thịt, hành tây và một ít giá vào, đậy vung khoảng 30 giây cho bột chín. Chiên bánh ở đến khi vỏ bánh vàng giòn, gập đôi bánh và chiên …

Xem chi tiết

Cách làm nước mắm ngọt chua ăn cùng bánh khọt miền Tây

• Tác giả: yeunauan.net
• Ngày đăng: 11/09/2022
• Đánh giá: 2.14 (138 vote)
• Tóm tắt: Chỉ cần bạn chú ý và làm theo hướng dẫn trong bài viết này thì sẽ cho ra được chén nước mắm ngọt chua chất lượng. Bánh khọt là món ăn vặt dân dã của người miền …
• Nội Dung: Cách làm nước mắm ngọt chua để ăn món bánh khọt miền Tây không khó. Chỉ cần bạn chú ý và làm theo hướng dẫn trong bài viết này thì sẽ cho ra được chén nước mắm ngọt chua chất lượng. Bánh khọt là món ăn vặt dân dã của người miền Tây với chế biến đơn …

Xem chi tiết

Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo cực ngon, để lâu được, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi chẳng dừng

• Tác giả: adventure-vinwonders.com
• Ngày đăng: 03/31/2022
• Đánh giá: 2.08 (105 vote)
• Tóm tắt: Cùng tham khảo cách làm nước mắm bánh xèo chua ngọt cực kỳ ngon, khiến bạn ăn mãi chẳng dừng theo công thức dưới đây. Mẹo Hay Hằng Ngày 12/02/2021. Cách làm …
• Nội Dung: Tiếp đến, bạn cho ớt và tỏi đã băm ở bước 1 vào cho nước mắm thêm dậy mùi và đẹp mắt. Tỏi sẽ làm món nước mắm bạn thêm thơm và ngon cực kỳ. Lưu ý, nếu bạn muốn phần nước mắm thêm đẹp mắt thì bạn nên cho ớt và tỏi vào cuối cùng, vì nếu bạn cho vào …

Xem chi tiết

[VUA BẾP] Tỷ lệ và Cách pha nước mắm chua ngọt cực chuẩn

• Tác giả: bangxephang.com
• Ngày đăng: 04/25/2022
• Đánh giá: 1.9 (99 vote)
• Tóm tắt: Bánh xèo nổi tiếng với sự thơm ngon, béo ngậy, sự giòn tan trong miệng khi thưởng thức cùng gia vị đặc biệt là nước mắm ăn kèm. Ăn bánh xèo thì …
• Nội Dung: Tại sao nước mắm chua ngọt hay còn gọi là nước mắm tỏi ớt chua ngọt, được coi như là linh hồn của mỗi món ăn Việt Nam? Dù chỉ là một gia vị nhỏ nhưng ai cũng bị kích thích bởi mùi thơm đặc trưng cùng hương vị đậm đà của nước mắm chua ngọt. Gần như …

Xem chi tiết