Xem Ngay Top 20+ cách làm cơm rượu miền nam [Hay Nhất] – Cosy

Bài viết này mang thông tin bổ ít về cách làm cơm rượu miền nam được cosy.vn biên soạn rất kỹ và đầy đủ, khách quan tổng hợp chân thực từ nhiều nguồn trên internet. Những bài viết top, bổ ích và chất lượng này sẽ mang đến kiến thức đầy đủ cho các bạn, hãy chia sẻ để nhiều người biết đến blog này nữa các bạn nhé!

Cách làm cơm rượu

Giá: Liên hệ

Đặc tính

Cơm rượu là một món ăn đặc trưng trong ngày tết Đoan Ngọ (ngày chiết sâu bọ) vậy nên cứ đến ngày này là chúng lại được nhiều gia đình săn đón. Món ăn này làm tại nhà không quá khó, ta có thể làm tại nhà cho gia đình thưởng thức để đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm hơn so với mua ngoài hàng

1. Cơm rượu

Cơm rượu là món ăn rất đực trưng và phổ biến trong dịp tết đoan ngọ đối với cả 3 miền Bắc-Trung-Nam. Cơm rượu thường được làm bằng gạo nếp cái ủ với rượu là cùng một số các gia bị khác

Thời ông bà ta thường sử dụng cơm rượu kèm với bánh đa bà ăn vào sáng sớm tết Đoan ngọ với quan niệm xua đuổi những điều không may mắn đi. Ngoài quan niệm dân gian thì cơm rượu còn là món có ích cho sức khỏe con người

2. Cách làm cơm rượu ngon chuẩn vị miền Nam

Để làm được mẻ cơm rượu thơm ngon đúng điệu ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, thực hiện các bước làm sau

Nguyên liệu

– Nguyên liệu để tạo ra món ăn này là:

– Gạo nếp: 0,5kg

– Nước sạch: 0,5 lít

– Men rượu: 6g tương đương với 3 viên

– Lá chuối hơ qua lửa và muối

Cách làm

Bước 1: Vo gạo với nước sạch để loại bỏ các hạt sạn, thóc còn sót; ta vo gạo với 2-3 lượt nước rồi để ráo nước. Những lá chuối đã hơ qua lửa ta đem rửa sạch với nước để bỏ bụi bẩn sau đó cho lá chuối ráo nước

Bước 2: Ta lấy gạo nếp đã vo đem đi nấu cơm, ta có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc đồ xôi để nấu. Chờ cho đến khi cơm chín ta lấy cơm dàn đều ra mâm để cho cơm nhanh nguội hơn

Bước 3: Đối với các viên men rượu ta đem ra giã nhỏ sau đó trộn vào với cơm rượu nếp (lưu ý nên sử dụng gang tay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm)

Bước 4: Sau đã trộn đều cơm nếp với viên lên men thì ta nắm chặt cơm thành các nắm nhỏ khác nhau và cuộn với lá chuối. Việc này sẽ giúp cho cơm nếp lên men nhanh hơn

Bước 5: Sau khi nắm cơm nếp xong ta đem cơm ủ vào trong hũ, bình và đậy nắp kín. Trong khi xếp ta phải xếp theo thứ tự từ dưới lên và mỗi lớp cách nhau bằng một lớp lá chuối và ủ trong 3-5 ngày

Ta ủ trong 3 ngày thôi đã cơm đã lên men và tỏa ra mùi thơm đặc trưng khiến ta không thể chối từ

3. Làm rượu rựu thơm ngon chuẩn bị Bắc

Làm cơm rượu bắc thì có chút thay đổi so với làm cơm rượu mùi vị của miền Nam

Nguyên liệu:

– Nguyên liệu để tạo ra món ăn này là:

– Gạo nếp: 0,5kg

– Nước sạch: 0,5 lít

– Men rượu: 6g tương đương với 3 viên

– Lá chuối hơ qua lửa và muối

Cách làm:

Bước 1: ta lấy gạo nếp ra vo 2-3 lần với nước sạc và sau đó đổ gạo nếp ra ngâm nước. Ta ngâm gạo trong một tiếng và sau đó để ráo nước

Bước 2: ta tiến hành nấu gạo, nhớ trước khi nấu ta nên cho thêm vào một chút muối rồi trộn đều trước khi nấu sau đó nấu cơm như bình thường

Bước 3: Sau khi cơm đã chín ta đem cơm bỏ ra các mâm dàn đều để cơm nguội nhanh hơn. Sau đó ta lấy men rượu ra dã cho thật nhuyễn sau đó lọc để lấy phần bột mịn

Bước 4: Sau khi cơm nguội ta đem cơm trộn đều với men rượu, để dảm bảo vệ sinh ta nên đeo năng tay trước đi trộn

Bước 5: Cho phần cơm nếp đã trộ đều với phần cơm rượu cho vào một cái hũ thủy tinh sạch , để quá trình lên men nhanh hơn ta nên nén nhẹ cơm xuống

Thời gian lên men sẽ vào khoảng 3-5 ngày hoặc có thể ngắn hơn tùy thuộc vào chất lượng của men rượu. Sau quá trình lên men ta sẽ thấy nó sẽ toát ra mùi thơm, có nước tiết ra và vị của chúng rất ngọt

Share:

Top 21 cách làm cơm rượu miền nam viết bởi Cosy

Cách làm cơm rượu nếp miền Nam dân dã, thơm ngon

• Tác giả: bepxua.vn
• Ngày đăng: 11/19/2022
• Đánh giá: 4.75 (567 vote)
• Tóm tắt: Nếp vo sạch, để vào rổ cho ráo nước. Men cho vào cối giã nhuyễn. Lá chuối rửa thật sạch, để ráo. Rửa sạch thố, khi thật khô nước cho vài miếng …

Cách làm cơm rượu miền Nam cho Tết Đoan Ngọ dễ làm, ngon miệng

• Tác giả: doivi.net
• Ngày đăng: 11/09/2022
• Đánh giá: 4.4 (510 vote)
• Tóm tắt: Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành …

Cách làm cơm rượu, công thức làm cơm rượu chuẩn nhất

• Tác giả: ameovat.com
• Ngày đăng: 03/25/2022
• Đánh giá: 4.38 (546 vote)
• Tóm tắt: Cách làm cơm rượu thường được các chị em tìm kiếm và áp dụng nhiều nhất là trong dịp Tết Đoan Ngọ … Gạo nếp trắng và men rượu – cách làm cơm rượu miền nam.
• Nội Dung: Men rượu: Bên cạnh gạo thì đây là nguyên liệu quan trọng tiếp theo và quyết định chính tới chất lượng của món. Bạn cần chọn kỹ men, tuyệt đối không được mua men tàu bởi nếu không thì có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn. Chuẩn bị khoảng 3 …

Xem chi tiết

Hướng dẫn làm cơm rượu vị miền Nam

• Tác giả: nepcam.vn
• Ngày đăng: 10/01/2022
• Đánh giá: 4.12 (206 vote)
• Tóm tắt: Vậy cách làm cơm rượu miền Nam như thế nào, mời bạn cùng tìm hiểu chi tiết như sau nhé. huong-dan-lam-com-ruou-vi-mien-nam. Nội Dung Chính [Ẩn].
• Nội Dung: Nguyên liệu thứ 2 không thể thiếu nữa đó chính là men rượu. Để món cơm rượu thơm ngon và đặc biệt là tốt cho sức khỏe, nên chọn loại men thuốc bắc vì loại này khi ủ sẽ cho ra tỉ lệ rượu cao hơn so với các loại men thông thường. Không nên chọn những …

Xem chi tiết

Cách làm cơm rượu nếp của 2 miền Nam Bắc

• Tác giả: dvpmarket.com
• Ngày đăng: 04/11/2022
• Đánh giá: 3.8 (306 vote)
• Tóm tắt: Cơm rượu có mùi vị hấp dẫn cùng thành phần dinh dưỡng phong phú, ngon và dễ ăn rất được nhiều người yêu thích. Mỗi vùng miền sẽ có mỗi cách làm …
• Nội Dung: Cách làm cơm rượu hai miền Nam Bắc tuy có khác nhau đôi chút song vẫn cho ra thành phẩm cơm thơm mùi men, ngọt ngào mùi rượu sữa. Ăn cơm rượu thường xuyên không những tốt cho sức khỏe, cải thiện vị giác mà còn giúp hệ đường ruột hoạt động tốt hơn …

Xem chi tiết

Hướng dẫn 3 cách nấu cơm rượu để bán siêu ngon mà dễ làm

• Tác giả: thietbibepviet.vn
• Ngày đăng: 08/13/2022
• Đánh giá: 3.72 (310 vote)
• Tóm tắt: Cơm rượu là một món ăn ngon, đặc sản của 3 miền Bắc – Trung – Nam. Tuy nhiên, tại mỗi vùng miền lại có một cách nấu và hương vị rất riêng.
• Nội Dung: Cuối cùng, quá trình ủ cơm rượu rất là quan trọng. Thời gian ủ cơm tùy vào nhiệt độ, trung bình thì từ 3 – 4 ngày, còn nếu thời tiết lạnh thì 5 – 7 ngày. Và khi ủ thì bạn nhớ phải đậy thật kín, bạn có thể lót một túi nilong ở miệng lọ, hũ để không …

Xem chi tiết

Cách làm cơm rượu nếp thơm ngọt kiểu miền Nam

• Tác giả: huongnep.com
• Ngày đăng: 06/15/2022
• Đánh giá: 3.53 (449 vote)
• Tóm tắt: Hôm nay huongnep.com chia sẽ đến bạn công thức làm món cơm rượu nếp đúng chuẩn Nam Bộ nhé. Rượu Hương Nếp. Nghe đến phương pháp lên men, nhiều …
• Nội Dung: Rượu Nếp Cẩm HƯƠNG NẾP được biết đến như là đơn vị uy tín trong việc sản xuất và tuyển chọn các nghệ nhân nấu rượu thủ công 100%, chiết xuất nguyên chất từ cơm rượu Nếp Cẩm, Nếp Cái Hoa Vàng, được chế biến rất tỉ mỉ và chăm chút, an toàn tuyệt đối, …

Xem chi tiết

Men ngọt làm cơm rượu

• Tác giả: thichlambanh.com
• Ngày đăng: 04/28/2022
• Đánh giá: 3.31 (338 vote)
• Tóm tắt: Gạo nếp trắng và men rượu – cách làm cơm rượu miền nam. Cho gạo ra rá (rổ) sau đó vo sạch, nhặt hết bụi bẩn, mày trấu. Sau khi vo xong, bạn để cho gạo ráo …
• Nội Dung: Cho các viên men rượu vào một chiếc cối khô, sạch. Tiếp đến, bạn dùng chày để giã thật mịn phần men này. Giã xong, bạn dùng đũa hoặc tay đảo đều để men không bị dí chặt mà tơi bột là được. Trường hợp bạn muốn nhanh và men mịn hơn thì bạn có thể sử …

Xem chi tiết

Cách làm Cơm rượu miền Nam – Bếp nhà – Kingfoodmart

• Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
• Ngày đăng: 02/16/2022
• Đánh giá: 3.05 (225 vote)
• Tóm tắt: Cách làm cơm rượu miền nam cho Món tráng miệng đủ cho 6 người ăn chỉ mất khoảng 40 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu cơm rượu …

Tết Đoan Ngọ sắp đến, các chị em đã biết làm cơm rượu đúng chuẩn 3 miền Bắc Trung Nam chưa?

• Tác giả: afamily.vn
• Ngày đăng: 02/16/2022
• Đánh giá: 2.98 (113 vote)
• Tóm tắt: Cách làm cơm rượu miền Nam … Lá chuối rửa sạch, để ráo. Gạo nếp vo sạch, để ráo. Giã nhuyễn men. Nấu sôi 1 lít nước rồi cho nếp và nước sôi vào …
• Nội Dung: Nước rượu nếp bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để tránh lên men rượu nhiều. Khi uống cho thêm đá vào cốc, ăn cả cơm rượu nếp và nước sẽ rất ngon. Rượu nếp kiểu miền Trung là loại thức uống giải khát thông dụng của người dân nơi đây. Viên cơm nếp lên men …

Xem chi tiết

Hướng dẫn 3 cách nấu cơm rượu để bán siêu ngon chi tiết A – Z tại nhà

• Tác giả: tunaucom123.com.vn
• Ngày đăng: 10/29/2022
• Đánh giá: 2.8 (175 vote)
• Tóm tắt: Men cơm rượu:
  Gạo nếp (gạo nếp cẩm, gạo lứt nếp):
  Nước:
  Nguyên liệu:
• Nội Dung: Bạn cho tay vào bát nước muối đã chuẩn bị sẵn để khi vo cơm không bị dính tay, và vo thành từng viên chừng bằng hột gà, lặp lại cho đến hết phần cơm. Dùng bát hoặc hũ thủy tinh sạch, cho tất cả các viên cơm đã nặn vào, đậy thật kín. Ủ cơm trong 3 – …

Xem chi tiết

Công thức đúng chuẩn làm cơm rượu hai miền Nam, Bắc

• Tác giả: blogamthuc.com
• Ngày đăng: 10/15/2022
• Đánh giá: 2.59 (120 vote)
• Tóm tắt: Sau thời gian ủ, nước rượu chảy xuống dưới khá nhiều, bạn dùng chính nước này để tưới lên cơm rượu nhé. cach lam com ruou cua 2 mien nam bac chuan ngon de giet …
• Nội Dung: Lưu ý: – Cơm nếp nấu quá khô sẽ không tiết được nhiều nước rượu, quá nhão thì viên cơm rượu không được chắc, sẽ bị rã ra, độ “hút” nước của nếp cũ và mới khác nhau cũng ảnh hưởng đến việc canh nước nấu cơm nếm. Tuy nhiên mình thường nấu với tỷ lệ …

Xem chi tiết

CÁCH LÀM CƠM RƯỢU ĐƠN GIẢN

• Tác giả: giaoducphanthiet.edu.vn
• Ngày đăng: 06/23/2022
• Đánh giá: 2.58 (70 vote)
• Tóm tắt: Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị. Gạo nếp 1kg Men ngọt khoảng tầm 15 viên men nhỏLá chuốiMuối. *. Cơm rượu nếp miền nam được vo tròn hương vị …
• Nội Dung: Cơm rượu hay gọi là rượu nếp cái được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp. Món này được chế biến bằng cách nấu chín gạo nếp thành xôi. Sau khi nếp chín người ta để nguội và ủ bằng men rượu trong khoảng thời gian từ 3 đến 4 ngày. Thành phẩm cho ra …

Xem chi tiết

Cách làm cơm rượu miền Bắc, Miền Nam đầy đủ phương pháp hiện nay

• Tác giả: ngonaz.com
• Ngày đăng: 09/14/2022
• Đánh giá: 2.39 (110 vote)
• Tóm tắt: Đừng bỏ qua những cách làm cơm rượu chuẩn nhất, chi tiết từ A đến Z đảm bảo ngon, ngọt, để được lâu. Chị em học ngay vài cách ủ cơm rượu…
• Nội Dung: Sau khi đã hoàn thành cách ủ cơm rượu, nếu không thể ăn hết ngay thì bạn cần biết cách bảo quản cơm rượu cho hợp lý. Mẹo đơn giản nhất là bạn cho cơm rượu vào trong tủ lạnh nhằm hạn chế quá trình lên men tiếp theo. Khi đó, bạn có thể ăn cơm rượu lâu …

Xem chi tiết

Cách làm cơm rượu miền Nam

• Tác giả: webgiadinh.org
• Ngày đăng: 11/19/2022
• Đánh giá: 2.43 (55 vote)
• Tóm tắt: Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon cơm rượu miền Nam. IMG_1368. Từ khóa theo bài: cach lam com ruou mien nam, cach lam com ruou …

Hướng dẫn cách làm cơm rượu Miền Nam ngon tại nhà

• Tác giả: vn.alongwalker.co
• Ngày đăng: 12/30/2022
• Đánh giá: 2.3 (189 vote)
• Tóm tắt: Cơm rượu miền Nam là một món ăn hết sức đặc biệt, được làm từ gạo nếp nấu chín rồi để cho lên men trong vòng 2 – 3 ngày. Cơm rượu có màu …
• Nội Dung: Cơm rượu miền Nam là một món ăn hết sức đặc biệt, được làm từ gạo nếp nấu chín rồi để cho lên men trong vòng 2 – 3 ngày. Cơm rượu có màu trắng đẹp mắt, thơm mùi lên men nồng nàn như rượu, lại thoang thoảng mùi của lá chuối. Khi ăn vào còn cảm thấy …

Xem chi tiết

Chia Sẻ Cách Làm Cơm Rượu Chuẩn 3 Miền Bắc Trung Nam

• Tác giả: noiphodien123.vn
• Ngày đăng: 04/18/2022
• Đánh giá: 2.27 (119 vote)
• Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm cơm rượu ngon, nhanh chóng chuẩn vị miền Trung miền Bắc Nam. Mua nồi nấu rượu công nghiệp, tủ cơm công nghiệp giá tốt tại Quang Huy.

Cách làm cơm rượu kiểu miền Nam, Bắc, Trung đầy đủ tại nhà

• Tác giả: maycongnghiepquangminh.com
• Ngày đăng: 11/06/2022
• Đánh giá: 2.04 (163 vote)
• Tóm tắt: Cách làm cơm rượu nếp theo phong cách Miền Nam, Bắc Trung Nam. Đơn giản và đầy đủ nhất cho bạn làm tại nhà mà chưa biết cách làm.
• Nội Dung: Xếp từng viên cơm nếp vào thố, đậy một lớp lá chuối lên trên rồi đậy nắp thổ, dùng lớp nilon thực phẩm bịt kín thố. Bỏ vào trong lò nướng hay lò vi sóng không bật lò hoặc tủ, miễn kín. Ủ trong khoảng 3 ngày là được (tùy thời tiết, nóng thì cơm rượu …

Xem chi tiết

Cơm rượu miền nam – Thichngon.com

• Tác giả: thichngon.com
• Ngày đăng: 03/30/2022
• Đánh giá: 1.98 (175 vote)
• Tóm tắt: Nước: 1 lít; Khoảng 5 thìa cafe men tán nhuyễn; Lá chuối. Cách làm cơm rượu miền nam thơm ngon hấp dẫn :.

THÚ VỊ CƠM RƯỢU BA MIỀN

• Tác giả: nepcamduongsinh.com
• Ngày đăng: 04/29/2022
• Đánh giá: 1.88 (178 vote)
• Tóm tắt: Hãy cùng đi dọc miền đất nước để khám phá nét đẹp của cơm rượu Việt Nam. … Cách làm cơm rượu ở miền Bắc cũng có những nét đặc biệt riêng.
• Nội Dung: Ở các tỉnh miền Nam, cơm rượu được làm từ cơm rượu nếp. Cơm rượu không để rời mà được viên thành những viên tròn xinh xắn trước khi ủ. Nước tiết ra từ cơm rượu được pha thêm với nước đường. Đặc biệt ăn ngon miệng nếu ăn kèm với xôi vò giống như xôi …

Xem chi tiết

Cách làm cơm rượu ngon ngọt đón tết Đoan Ngọ

• Tác giả: daotaobeptruong.vn
• Ngày đăng: 08/24/2022
• Đánh giá: 1.77 (148 vote)
• Tóm tắt: cách làm cơm rượu miền nam. Chỉ nên trộn men đã giã nhuyễn khi cơm đã nguội, nếu không sẽ làm chết con men. Ảnh: Internet …
• Nội Dung: Cơm rượu (rượu nếp cái) làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, được nấu chín thành xôi rồi để nguội, sau đó ủ với men cho lên men thành rượu. Thành phẩm cơm rượu có hương vị hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng nên được xem là một trong những món ăn ngon, bổ …

Xem chi tiết