Vịt tiềm thuốc bắc gồm những vị thuốc gì? Cách nấu mì vịt tiềm thuốc bắc • Hello Bacsi

Những món ăn được hầm chung với những loại thảo dược được xem là những món ăn bồi bổ sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của món vịt tiềm thuốc bắc

Vịt tiềm thuốc bắc có bổ không? Vịt tiềm thuốc bắc cũng là một trong những món súp nổi tiếng thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này có nước dùng đậm đà và có giá trị dinh dưỡng cao. Lợi ích sức khỏe mà món vịt tiềm thuốc bắc mang lại đa phần đến từ những loại thực phẩm có trong món ăn:

• Thịt vịt là nguồn cung cấp protein, các vi chất dinh dưỡng (selen, sắt và niacin) và chất béo lành mạnh. Thịt vịt đã được chứng minh mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  Tăng cường hệ thống miễn dịch; Hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp; Giúp bảo vệ xương; Giúp bảo vệ tim mạch

• Nấm đông cô

  (nấm hương) giúp tạo hương vị đặc trưng cho món vịt tiềm. Nấm đông cô chứa nhiều vitamin B và vitamin D. Các hợp chất thực vật trong nấm hương giúp bảo vệ DNA của bạn khỏi bị oxy hóa. Ngoài ra, chất eritadenine từ nấm hương

  được chứng minh

  giúp giảm lượng cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

>> Công thức nấu ăn: Cách làm lòng xào dưa giòn sần sật khi ngán cơm

Những vị thuốc dùng trong món vịt tiềm thuốc bắc

Khi nấu vịt tiềm thuốc bắc tại nhà, nhiều người thường chọn mua gói thuốc bắc tổng hợp tại các nhà thuốc Đông Y cho món ăn của mình. Thế nhưng bạn có biết món ngon vịt tiềm bao gồm những vị thuốc nào không?

Mỗi nhà thuốc Đông Y hoặc công thức nấu khác nhau, các vị thuốc sẽ có một số tinh chỉnh nhất định.

• Nhìn chung, các vị thuốc được dùng trong món vịt tiềm thuốc bắc thường bao gồm các thành phần thảo mộc:

  kỷ tử,

  đinh hương

  , cam thảo, thảo quả, trần bì, táo đỏ, hoa hồi, gừng, la hán quả.

• Theo một số công thức gia truyền, người ta còn bổ sung thêm các vị thảo mộc như: xuyên tiêu, tiểu hồi, hạt ngò, ống quế, hoa hồi, thục địa,

  hoàng kỳ,

  nhân sâm…

>> Công thức nấu ăn: Cách nấu canh chua đậm đà chuẩn vị 3 miền