“Vua” đà điểu ở huyện Ba Vì

Sinh ra và lớn lên ở Ba Vì – “ thủ phủ ” bò sữa và những loại sản phẩm tương quan đến sữa ở TP.HN, nhưng thay vì nuôi bò như số đông người dân trong huyện, anh Nguyễn Văn Trung, thôn Tân Mỹ, xã Tản Lĩnh, huyện Ba Vì lại nhìn ra thời cơ mới để làm giàu trên mảnh đất quê nhà là trở thành một trong những người tiên phong tăng trưởng nghề nuôi Đà điểu ở miền Bắc.

Nguyễn Văn Trung từng lặn lội lên TP.HN kiếm sống với nghề thợ xây, bốc vác. Nhưng việc làm nặng nhọc chỉ vừa đủ để anh trả tiền ăn, thuê nhà trọ. Với tâm lý, tại sao người khác vẫn sống tốt ở ngay quê nhà mà mình thì không hề, Trung trở về quê với tâm lý sẽ tìm ra hướng đi cho mình.

Mỗi năm trang trại đà điểu cho lệch giá khoảng chừng 2 tỷ đồng Năm 2007, anh quyết định hành động lập nghiệp bằng nuôi đà điểu trong thực trạng nghề này còn quá mới ở Nước Ta. Không được học tập chuyên nghiệp về chăn nuôi, nhưng với kinh nghiệm tay nghề của một người đã quen với đồng áng, chuồng trại từ nhỏ, anh tự tin mình hoàn toàn có thể làm được. Bắt tay vào khám phá, Trung nhận thấy đà điểu là loài gia cầm nên cũng ăn cám và cách chăm nom giống như khi nuôi gà. Đà điểu lại có sức đề kháng tốt nên rủi ro tiềm ẩn bị chết do dịch bệnh thấp. Thịt đà điểu có nhiều giá trị dinh dưỡng nên giá bán tốt, da, lông, xương đà điểu đều hoàn toàn có thể chế biến thành những mẫu sản phẩm khác nhau … Ngày đầu lập nghiệp, khó khăn vất vả lớn nhất mà Trung phải đương đầu là đà điểu đến lúc “ xuất thịt ” nhưng không biết tiêu thụ nơi đâu, trong khi đà điểu nuôi không hề lớn thêm mà vẫn tốn thức ăn. Không nản chí, Trung nhận thấy Ba Vì có rất nhiều liên khu du lịch nhỏ và đây chính là nơi sẽ giúp anh tiêu thụ mẫu sản phẩm thịt đà điểu. Trung muốn sau này mỗi khi đặt chân tới Ba Vì, khách du lịch sẽ “ nhớ ” ngay đến món đặc sản nổi tiếng thịt đà điểu. Tìm được nơi tiêu thụ, Trung yên tâm hơn với trang trại của mình.

Bây giờ, Trung đã là một chuyên viên nuôi đà điểu. Anh hiểu rõ đặc tính sinh trưởng của chúng, cả kỹ thuật chăm đà điểu con được cho là rất khó như cách giữ nhiệt độ chuẩn, cách cho ăn ra làm sao đà điểu con lớn lên khỏe mạnh. Trung tìm nhiều cách để hoàn toàn có thể tăng lệch giá cho trang trại đà điểu như bán đà điểu giống, đà điểu trưởng thành. Ngoài lượng thịt bán cho khu du lịch, anh còn mạnh dạn học cách giết thịt, phile thịt đà điểu rồi đóng túi nilong, hút chân không để bán trực tiếp cho khách du lịch ngay tại trang trại như thể một cách để ra mắt thịt đà điểu chuẩn. Anh còn tư vấn để hành khách nhận ra cách phân biệt thịt đà điểu thật với thịt đà điểu làm giả từ thịt gà hoàn toàn có thể được bán trôi nổi trên thị trường

Anh Trung truyền kỹ thuật nuôi đà điểu cho những người trẻ tuổi muốn lập nghiệp tại quê nhà Hiện trang trại của anh có khoảng chừng 150 con đà điểu đem lại lệch giá hàng năm cho mái ấm gia đình khoảng chừng 2 tỷ đồng … Không chỉ giúp mái ấm gia đình không thay đổi đời sống, anh Trung còn sẵn sàng chuẩn bị truyền kinh nghiệm tay nghề, kỹ thuật nuôi đà điểu cho bất kể ai cũng muốn lập nghiệp cũng bằng hình thức mở trang trại đà điểu. Sau đó, chính anh lại giúp họ tiêu thụ loại sản phẩm thịt đà điểu để những nhà yên tâm chăn nuôi. Rất nhiều “ học viên ” của anh chính là những người trẻ tuổi tuổi đời 18, đôi mươi, khởi đầu tìm hướng vào đời. Dù anh đã trở thành một ông chủ trang trại có tiếng, nhưng ngày ngày, anh Trung vẫn miệt mài đọc tài liệu để nâng cao kiến thức và kỹ năng trong chăm nom, nuôi đà điểu.

Tú Linh