Trắc nghiệm công nghệ 9 bài 1: Giới thiệu nghề nấu ăn

Câu 1: Dụng cụ đơn giản, thô sơ của nghề nấu ăn là gì?

• A. Bếp than
• B. Dao 
• C. Bát 

• Nội Dung Chính

  D. Cả 3 đáp án trên

Câu 2: Nghề nấu ăn gồm có mấy đặc điểm?

• A. 2 
• B. 3 

• C. 4 

• D. 5

Câu 3: Trong quá trình nấu ăn, người lao động phải:

• A. Đứng 
• B. Đi 

• C. Cả đứng, đi và di chuyển trong phạm vi hoạt động  

• D. Di chuyển trong phạm vi hoạt động 

Câu 4: Sản phẩm lao động của nghề nấu ăn có:

• A. Các món ăn phục vụ nhu cầu ăn uống hàng ngày của gia đình 
• B. Các món ăn phục vụ các bữa tiệc 

• C. Cả A và B đều đúng 

• D. Cả A và B đều sai

Câu 5: Nghề nấu ăn giúp:

• A. Phục vụ nhu cầu phát triển ăn uống 
• B. Phục vụ nhu cầu phát triển du lịch 
• C. Duy trì nét văn hóa ẩm thực 

• D. Cả 3 đáp án trên

Câu 6: Người làm nghề nấu ăn phải đảm bảo mấy yêu cầu?

• A. 5 

• B. 6 

• C. 7 
• D. 8

Câu 7: Các đặc điểm cụ thể của nghề nấu ăn là gì?

• A. đối tượng lao động, kĩ năng lao động, sản phẩm lao động, điều kiện lao động

• B. đối tượng lao động, công cụ lao động, điều kiện lao động, sản phẩm lao động

• C. công cụ lao động, điều kiện lao động, sản phẩm lao động, thiết bị lao động
• D. Tất cả các đáp án trên đều sai

Câu 8: Đối tượng lao động của nghề nấu ăn là gì?

• A. Con người
• B. Lương thực
• C. Thưc phẩm

• D. Tất cả các đối tượng trên

Câu 9: Công cụ lao động nghề nấu ăn là gì?

• A. Dụng cụ đơn giản, thô sơ
• B. Thiết bị chuyên dùng hiện đại

• C. Cả A và B đều đúng

• D. Đáp án khác

Câu 10: Đâu KHÔNG phải yêu cầu đối với người làm nghề nấu ăn là gì?

• A. Nắm vững kiến thức chuyên môn.
• B. Có kĩ năng thực hành nấu nướng

• C. Có chiều cao tốt 

• D. Sử dụng thành thạo những dụng cụ, nguyên liệu cần thiết

Câu 11: Thiết bị chuyên dùng hiện đại trong nghề nấu ăn là:

• A. Bếp gas 
• B. Nồi hấp 
• C. Bếp điện 

• D. Cả 3 đáp án trên

Câu 12: Loại bếp nào không thuộc vào nhóm dụng cụ thô sơ, đơn giản?

• A. Bếp than
• B. Bếp củi

• C. Bếp điện

• D. Bếp dầu

Câu 13: Khó khăn trong điều kiện lao động của nghề là gì?

• A. Điều kiện không bình thường
• B. Không thoải mái.
• C. Ít khi được ngồi nghỉ thoải mái

• D. Tất cả đều đúng

Câu 14: Trong các công cụ lao động bên dưới, đâu không phải thiết bị lao động hiện đại?

• A. bếp than

• B. bếp điện
• C. máy say thịt
• D. máy đánh trứng

Câu 15: Đối tượng lao động của nghề nấu ăn là:

• A. Thực phẩm tươi sống 
• B. Thực phẩm ướp muối, sấy khô 
• C. Gia vị 

• D. Cả 3 đáp án trên

Câu 16: Các yêu cầu cụ thể của nghề nấu ăn là:

• A. Có đạo đức, nắm vững kiến thức, có kĩ năng thực hành, biết lựa chọn thực phẩm, sử dụng thành thạo và hợp lí nguyên liệu và dụng cụ, chế biến ngon.

• B. Có kĩ năng thực hành, biết lựa chọn thực phẩm, sử dụng thành thạo và hợp lí nguyên liệu và dụng cụ
• C. Chỉ cần chế biến ngon
• D. Sử dụng thành thạo và hợp lí nguyên liệu và dụng cụ, biết lựa chọn thực phẩm tươi ngon

Câu 17: Dụng cụ nào không phải là công cụ lao động?

• A. Gạo

• B. Bếp
• C. Chảo
• D. Dao

Câu 18: Công cụ lao động ngày càng hoàn thiện giúp cho:

• A. Người lao động nhẹ nhàng hơn trong công việc 
• B. Người lao động thoải mái hơn trong công việc 
• C. Tạo năng suất lao động cao hơn 

• D. Cả 3 đáp án trên