Top đặc sản Kiên Giang ngon nức tiếng dành cho tín đồ ăn uống
Topníu chân thực khách bốn phương nhờ sự đa dạng và phong phú, từ những món ăn đơn giản, bình dị cho đến các món độc lạ có một không hai đều dễ dàng làm các tín đồ ẩm thực “đứng ngồi không yên”. Chuyến du lịch Kiên Giang sắp tới nhất định đừng bỏ lỡ những món ngon này bạn nhé.
1Những món đặc sản Kiên Giang ngon ngất ngây không thể chối từ
Đây là một món đặc sản Kiên Giang vang danh khắp chốn mà bạn nhất định không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Chỉ cần nếm thử gỏi cá trích, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt ngọt, chua chua cùng độ mềm mại, giòn sần sật của những miếng cá tươi ngon. Món ăn này thường được dùng kèm với các loại rau rừng, dừa nạo và đậu phộng rang để làm hương vị trở nên phong phú hơn, có đủ chua, cay, mặn, ngọt, béo khiến ai ai cũng thích mê.
Gỏi cá trích là một trong những đặc sản Kiên Giang vang danh bốn phương
Bánh canh ghẹ chả từ lâu đã được ghi tên vào danh sách những món đặc sản Kiên Giang thơm ngon bậc nhất. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là phần nước lèo được nấu từ xương heo, thịt heo, tôm khô và đầu cá thu nên có vị ngọt thanh rất tự nhiên. Bên cạnh đó, điều khiến thực khách thích thú là mỗi tô bánh canh đều có rất nhiều chả được chế biến từ đầu cá thu cùng một con ghẹ to đặt bên trên. Vậy nên dù chưa thưởng thức thì chắc hẳn mọi người đều bị chinh phục bởi sức hấp dẫn của món bánh canh ghẹ chả này rồi.
Bánh canh ghẹ chả dễ dàng chiếm trọn cảm tình thực khách bởi chất lượng tuyệt hảo
Nói đến đặc sản Kiên Giang thì thật thiếu sót nếu bỏ qua cơm ghẹ – Món ăn trứ danh đã đi vào lòng biết bao thực khách thập phương. Mặc dù chỉ là cơm xào dân dã nhưng chính nguyên liệu ghẹ đã khiến món đặc sản này trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn. Cơm ghẹ sau khi chế biến xong thường có màu vàng bắt mắt và hương thơm phưng phức, hứa hẹn sẽ chiều lòng cả những thực khách khó tính.
Món cơm ghẹ vàng ươm trứ danh tại Kiên Giang
Nấm tràm là đặc sản rất nổi tiếng ở mảnh đất Kiên Giang và thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon trong bữa cơm hằng ngày. Đây là một loại nấm chỉ mọc trong mùa mưa bên dưới những lớp vỏ và lá khô của cây tràm nên các nhà hàng thường phải trữ nấm trong tủ đông để bán cho thực khách. Cách chế biến đặc sản Kiên Giang này cũng rất phong phú. Nếu là nấm tươi sẽ nấu cùng với hải sản như tôm, cá mực còn nấm khô thường được xào chung với bào ngư, hải sâm.
Xem thêm: Rượu sim Kiên Giang, thức quà quý giá đến từ đảo ngọc
Nấm tràm là thức quà thiên nhiên ban tặng cho Kiên Giang, được người dân chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn
Điểm độc đáo của bún cá Rạch Giá so với các vùng biển khác chính là nguyên liệu. Món đặc sản Kiên Giang này không nấu từ cá thu hay những loại cá biển mà sử dụng cá lóc đồng địa phương. Chính vì vậy nên phần nước dùng thường có hương vị thơm ngon đặc trưng và độ ngọt thanh tự nhiên. Bạn có thể tìm đến các hàng quán trên đường Hàm Nghi hoặc Mạc Cửu trong thành phố Rạch Giá để thưởng thức món bún cá hấp dẫn này.
Bún cá Rạch Giá được nấu từ cá lóc đồng nên có vị ngon rất riêng
Bún kèn Hà Tiên ghi dấu trong lòng nhiều thực khách gần xa bởi tên gọi độc đáo và vị ngon rất riêng. Đây là một trong những món ăn ưa thích của đồng bào Khmer sinh sống tại Kiên Giang, được chế biến khá cầu kỳ với nhiều công đoạn tỉ mỉ. Trong đó, khâu quan trọng nhất của là sơ chế cá và nấu nước lèo. Thông thường, một tô bún kèn Hà Tiên sẽ có thịt cá cùng lớp thịt tôm giã nhuyễn phủ phía trên, ăn kèm với các loại rau sống và giá đỗ.
Món bún kèn Hà Tiên thơm ngon và lạ miệng
Nếu có dịp đến với vùng đất Kiên Giang thì bạn nhất định nên nếm thử món gỏi sò lông hoa chuối một lần. Món ăn này được chế biến từ những con sò lông săn chắc, béo ngậy trộn cùng với thịt ba chỉ, rau răm, hoa chuối và đậu phộng rang rồi rưới lên nước sốt chua ngọt đặc trưng. Đây chắc chắn sẽ là món đặc sản Kiên Giang khiến bạn không cách nào kiềm lòng đấy.
Gỏi sò lông hoa chuối mang đậm hương vị biển
Cá nhám giàu là loại cá đặc trưng ở vùng biển Hà Tiên, sở hữu hương vị tươi ngon, béo ngậy và giá trị dinh dưỡng rất cao nên thường được dùng để nấu thành các món ăn hấp dẫn. Trong đó, lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu là nổi tiếng nhất bởi vì hai nguyên liệu sả và nghệ đã khử đi mùi tanh của cá, kết hợp cùng nhiều loại rau thanh mát giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.
Đặc sản lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu nức tiếng gần xa
Xôi xiêm là món ăn chơi rất nổi tiếng của người dân Kiên Giang, được nấu từ loại nếp Thái nên có mùi thơm và dẻo hơn nếp thường. Sau khi nấu chín, xôi được rưới thêm một lớp nước cốt dừa để tạo hương vị ngọt ngào, béo ngậy khó cưỡng. Ngoài ra, để món xôi xiêm Kiên Giang thêm phần hấp dẫn thì người đầu bếp còn quết lên trên mặt một lớp sầu riêng mỏng khiến ai ai cũng muốn thưởng thức ngay.
Xôi xiêm Kiên Giang có vị ngọt ngào và béo ngậy
Bánh ống lá dứa là một trong những món ăn vặt quen thuộc của người dân Khmer có hương vị vô cùng cuốn hút. Bánh ống có dạng hình trụ, dài khoảng 10cm – 15cm và được làm từ bột gạo nếp, dừa nạo, lá dứa cùng hạt vừng. Món ăn này có giá rất rẻ, chỉ khoảng 5.000 VND – 7.000 VND/chiếc nên bạn có thể thoải mái thưởng thức.
Bánh ống lá dứa là một món ăn vặt rất phổ biến ở tỉnh Kiên Giang
2Top đặc sản Kiên Giang mua về làm quà nổi tiếng
Nước mắm từ lâu đã được xem là hương vị giữ cái hồn tinh túy cho mảnh đất Phú Quốc – Kiên Giang. Dù đã trải qua 200 năm hình thành và phát triển, nước mắm Phú Quốc vẫn luôn giữ được hương vị truyền thống vốn có làm nức lòng bao tín đồ ẩm thực. Với vị ngon đậm đà đặc trưng của đảo ngọc, nước mắm Phú Quốc được biết đến như một loại nước chấm trứ danh của nền ẩm thực Việt Nam.
Nước mắm Phú Quốc được mệnh danh là nước chấm trứ danh của ẩm thực Việt
Cà xỉu là món ăn độc nhất vô nhị của vùng biển Hà Tiên – Kiên Giang. Mặc dù có vẻ ngoài không mấy bắt mắt nhưng cà xỉu lại sở hữu vị ngon đặc trưng và rất bổ dưỡng. Để dự trữ được lâu, người dân địa phương thường muối để làm mắm cà xỉu và trữ trong tủ ăn quanh năm. Mắm cà xỉu được xem là đặc sản Kiên Giang rất phù hợp để mua về làm quà cho người thân và bạn bè.
Cà xỉu – Đặc sản độc nhất vô nhị của vùng biển Hà Tiên
Rượu sim Kiên Giang chủ yếu được chế biến từ quả hồng sim chín, là thức quà ý nghĩa mà ai ai cũng muốn mua mỗi khi đến đây du lịch. Điều đặc biệt của rượu sim là phải nhấp từng ngụm và cảm nhận vị ngọt nhẹ pha chút chan chát lan tỏa trên đầu lưỡi. Rượu sim có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như bổ máu, giúp ngủ ngon, lưu thông khí huyết, giảm nhức mỏi… nên được rất nhiều người ưa chuộng.
Rượu sim Kiên Giang không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe
Đặc sản bánh tét mật cật ở Kiên Giang hấp dẫn khách thập phương ngay từ tên gọi cho đến hương vị lôi cuốn khó quên. Mặc dù bánh tét mật cật cũng bao gồm những nguyên liệu truyền thống giống là nếp dẻo, thịt mỡ, đậu xanh nhưng lại có màu sắc rất bắt mắt do nước cốt bồ ngót và nước cốt lá dứa tạo thành.
Bánh tét mật cật với màu sắc hết sức bắt mắt
Mắm ruốc Kiên Giang cũng là một đặc sản tạo nên hương vị riêng biệt cho nền ẩm thực xứ rừng vàng biển bạc. Mắm ruốc ở đây làm từ những con ruốc biển tươi sống vừa mới đánh bắt, thường được xào chung với thịt ba chỉ và ăn kèm cơm trắng hay dùng để chấm cóc, ổi, xoài…
Mắm ruốc Kiên Giang dùng để ăn cơm hoặc chấm cùng trái cây sống đều rất ngon
3Kết luận
Mỗi đặc sản Kiên Giang sở hữu một hương vị độc đáo và sức hút riêng biệt nhưng đều chứa đựng những tinh hoa của mảnh đất này. Nếu có dịp về thăm Kiên Giang mà chưa được nếm thử các món ngon trứ danh tại đây thì quả là một điều đáng tiếc. Vậy nên hãy lưu lại những cái tên mà MIA.vn vừa bật mí bên trên vào cẩm nang du lịch ngay bạn nhé.
