Top 6 đặc sản Châu Đốc nhất định phải thử – Bất Động Sản Nam Miền Tây
Nội Dung Chính
Top 6 đặc sản Châu Đốc nhất định phải thử
Không những mê hoặc lòng người với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, Châu Đốc còn níu chân du khách bởi nền văn hóa ẩm thực đặc sắc với đủ loại đặc sản ăn một lần thôi là ghiền mãi.
Nơi đâu có quán ăn, phố ẩm thực, nhà hàng…nơi đó có cuộc sống sung túc và sôi động. Là trung tâm dịch vụ lưu trú, giải trí hàng đầu với vô số điểm đến ẩm thực thú vị, Châu Đốc trở thành nơi an cư và Khu dịch vụ thương mại kết hợp văn hoá du lịch Núi Sam hứa hẹn trở thành điểm dừng chân lý tưởng của những tín đồ mê ăn uống và du lịch.
Mắm Châu Đốc
Mắm Châu Đốc nổi tiếng nhất vùng vì hương vị và chất lượng khó nơi nào sánh kịp. Châu Đốc là vùng đất nhiều tôm cá nên dồi dào nguyên liệu làm mắm. Theo chia sẻ của người dân bán hàng nơi đây, ăn mắm có nhiều cách: ăn sống, chiên, chưng (có khi trộn chung với trứng vịt lộn, thịt ba rọi), kho.
Ăn mắm không thể thiếu cà tím. Nếu ăn với mắm sống hoặc chiên, chưng thì dùng trái cà dài và bẻ nhỏ bằng tay, cắt bằng dao là không ngon. Còn mắm kho phải là cà dĩa, trái tròn, lấy cả vỏ cuốn cà mới là sành điệu. Mắm kho cần nhiều thứ rau, nhưng nếu thiếu bông súng, bông điên điển, rau dừa thì mất ngon. Mắm thái kèm thịt ba rọi luộc, ăn với bún, rau sống hoặc cuốn bánh tráng đều ngon.
Khô Châu Đốc
Không chỉ nổi tiếng là “vương quốc mắm”, chợ Châu Đốc còn được nhiều người biết đến với các loại khô cá, đặc sản có giá trị. Khô Châu Đốc là một món ăn ngon hết sức đơn giản và bình dị nhưng lại có hương vị rất riêng và độc đáo.
Giống với mắm Châu Đốc, khô Châu Đốc cũng rất đa dạng được làm từ nhiều loại cá khác nhau như: khô cá tra, khô các lóc, khô các linh, khô các sặc,…. Không chỉ có khô cá Châu Đốc mà ở đây còn có khô bò Châu Đốc ăn cũng rất ngon.
Bún cá Châu Đốc
Có thể bạn đã từng biết, từng nghe thậm chí là từng thử món bún cá của các nơi như bún cá Sóc Trăng, bún cá Kiên Giang, bún cá Long Xuyên, bún cá Nha Trang, bún cá Ninh Hòa, thậm chí là bún cá Hà Nội…nhưng nếu một lần thử qua thêm món bún cá Châu Đốc, có lẽ bạn hay bất cứ thực khách nào cũng dễ dàng nhận diện được hương vị đặc trưng của nó.
Món bún cá Châu Đốc đã hấp dẫn nhiều người bởi hương vị đậm đà của nước lèo được nấu bằng ngải bún và nghệ tươi,thêm miếng thịt cá lóc vừa ngọt vừa chắc nịch, khi ăn kèm với rau đặc biệt là bông điên điển, giúp hương vị của món ăn tăng thêm phần thơm ngon, khiến ai nấy ăn một lần là nhớ cả đời.
Gỏi sầu đâu
Quả thốt nốt được chế biến thành rất nhiều món ngon Châu Đốc khác nhau như: chè thốt nốt, bánh bò thốt nốt, bánh lá thốt nốt, cơm (cùi) thốt nốt,…nhưng ngon nhất vẫn là ăn thốt nốt tươi. Ăn thốt nốt tươi rất mềm, vị hơi giống dừa nhưng ăn lại mát hơn dừa. Nếu bạn du lịch gần thì có mua thốt nốt tươi mang về làm quà, nếu du lịch xa bạn nên cân nhắc mua thốt nốt ngâm sẵn trong hũ.
Mỗi thức quà được làm từ thốt nốt lại cho người ta cảm giác thơm ngon lạ thường. Ly nước thốt nốt mà người dân phải cất công đặt những ống nứa từ đêm tới sáng mai mới cho ra được thứ dịch thơm nồng, dùng chung với cơm trái thốt nốt và đá lạnh sẽ cho ra 1 hương vị thơm ngon lạ lùng rất riêng.
Thốt Nốt
Quả thốt nốt được chế biến thành rất nhiều món ngon Châu Đốc khác nhau như: chè thốt nốt, bánh bò thốt nốt, bánh lá thốt nốt, cơm (cùi) thốt nốt,…nhưng ngon nhất vẫn là ăn thốt nốt tươi. Ăn thốt nốt tươi rất mềm, vị hơi giống dừa nhưng ăn lại mát hơn dừa. Nếu bạn du lịch gần thì có mua thốt nốt tươi mang về làm quà, nếu du lịch xa bạn nên cân nhắc mua thốt nốt ngâm sẵn trong hũ.
Mỗi thức quà được làm từ thốt nốt lại cho người ta cảm giác thơm ngon lạ thường. Ly nước thốt nốt mà người dân phải cất công đặt những ống nứa từ đêm tới sáng mai mới cho ra được thứ dịch thơm nồng, dùng chung với cơm trái thốt nốt và đá lạnh sẽ cho ra 1 hương vị thơm ngon lạ lùng rất riêng.
Xôi Xiêm
Nói về Châu Đốc, ai cũng biết đây là miền đất tập trung khá nhiều dân tộc sinh sống nên ẩm thực nơi này cũng quy tụ nhiều tinh túy trong nghệ thuật ăn uống mang đậm nét văn hóa rất riêng. Trong cái riêng biệt ấy có món Xôi Xiêm giản dị nhưng khá độc đáo để lại ấn tượng sâu sắc với bất cứ ai đã từng thử qua.
Xôi Xiêm Châu Đốc có lớp nhân phủ lên trên còn gọi là nước xốt. Nước xốt sệt thơm vừa, ngọt nhẹ, hơi béo và bùi, được chế biến rất khéo từ nước cốt dừa, lòng đỏ trứng, đường thốt nốt, bột mì. Đôi khi ngoài lớp nước xốt sệt thơm ngon còn có chút đậu xanh hấp tán nhuyễn và một ít sầu riêng.
