Top 4 cách chế biến món ăn thơm ngon từ miến khoai lang mà bạn nên thử | Tin Tức | UTOP.VN

12/08/2022

Top 4 cách chế biến món ăn thơm ngon từ miến khoai lang mà bạn nên thử

Miến khoai lang rất được lòng các chị em có nhu cầu giảm cân. Loại miến này có thành phần chủ yếu là tinh bột khoai nguyên chất, tinh bột khoai này có hàm lượng tinh bột chỉ bằng 1/3 tinh bột gạo thông thường và không thêm chất phụ gia. Vì vậy sử dụng miến khoai lang trong thời gian dài sẽ không sợ bị nóng trong người và không bị tăng cân. Dưới đây là 4 gợi ý để chế biến miến khoai lang thành những món ngon mỗi ngày không lo ngán.

Cách 1: Dùng chung với các loại nước lèo

Đó chính là món miến măng gà. Một món ăn vô cùng nổi tiếng trong nền ẩm thực Việt. Nó nổi tiếng chỉ sau bún, phở và cũng được chọn làm món ăn sáng ngon, rẻ, công thức nấu thì vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được.

Nguyên liệu: gà, măng, miến, nấm và gia vị đi kèm. Vặn lửa nhỏ ngay khi gà vừa sôi, không để nồi nước dùng sôi sùng sục tránh trường hợp gà chính không đều và nước lèo thì bị đục. Xào măng với gia vị cho thấm rồi thả vào nồi nước gà 20 phút trước khi tắt bếp để măng được mềm. Sau khi nêm nếm nước luộc gà vừa miệng là có thể vớt gà chặt khúc vừa ăn hoặc lọc xương lấy thịt. Cho miến đã chần ra tô, bỏ thêm măng và gà lên tô, múc nước lèo rưới lên là có thể thưởng thức món miến măng gà quen thuộc.

C

ách 2: Xào chung với các thành phần khác

Gợi ý của mình đó chính là cua, một loại hải sản rất bổ dưỡng và ngon miệng. Có rất nhiều cách chế biến cua để giữ được hương vị tươi ngon mà không làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có của nó. Các bạn tham khảo cách dưới đây nhé.

Nguyên liệu phụ như nấm hương, mộc nhĩ và các gia vị đi kèm, miến khoai lang. Với cua biển, bạn hấp chín, tách lấy phần thịt cua, cố gắng không để cua bị nát là được rồi đem ướp gia vị cho vừa ăn. Sau khi ướp cua được 20 phút thì cho lên chảo xào sơ, tránh cua bị khô.  Để riêng phần cua đã xào ra, bạn tiếp tục đem nấm và các loại rau muống ăn kèm lên xào, lưu ý đừng nêm nếm quá nhiều muối vì đã có vị mặn sẵn của cua rồi. Lại để riêng phần nấm và rau đã xào, lần này bạn cho miến vào nồi xào lần lượt cho thêm cua, nấm, rau vào đảo nhẹ, tắt bếp là có thể dùng.

Cách 3: Chế biến miến theo công thức của mì lạnh Hàn Quốc

Món này gần tương tự như miến xào ở trên, sẽ không xào nhiều lượt mà sẽ đem trộn cho đều gia vị. Các bạn có thể tham khảo công thức ở dưới nhé.

Nguyên liệu bao gồm: miến khoai lang, thịt bò, cải bó xôi, cà rốt, dầu mè, mè trắng, trứng. Thịt bò cắt nhỏ xào cho vừa chín tới. Cải bó xôi và miến thì đem luộc vớt ra để ráo. Cà rốt bào thành sợi cho lên bếp xào sơ. Trứng chiên cũng cắt thành sợi dài. Món này ngon hay không sẽ tùy thuộc vào nước sốt nên khi làm nước sốt bạn nhớ nêm nếm cho thật vừa miệng và tùy theo khẩu vị của từng gia đình nhé. Sau khi chuẩn bị đầy đủ thì đem miến, thịt bò, cải bó xôi, trứng, cà rốt cho ra tô rồi tưới nước sốt lên là có thể thưởng thức món miến khoai lang ăn theo kiểu mì lạnh Hàn Quốc rồi.

Cách 4: Miến xào chay

Để đáp ứng cho các bạn ăn chay vào các ngày rằm, mồng Một hoặc các bạn ăn chay trường, mình sẽ chia sẻ công thức miến xào chay thanh đạm nhé.

Nguyên liệu: miến khoai lang, chả lụa chay, nấm đông cô, cà rốt, đậu cô ve, dầu hào, các loại gia vị chay đi kèm. Sơ chế cà rốt và đậu cô ve bằng cách thái sợi, nấm đông cô thái đôi miếng vừa ăn, chả lụa chay cũng thái dạng sợi. Cho dầu ăn nước tương các gia vị chay và ½ chén nước lọc lên bếp đun nóng rồi thả miến vào nồi, vặn lửa nhỏ liu riu cho tới khi gia vị áo đều lên miến là có thể để riêng miến ra tô. Tiếp theo xào nấm, chả lụa, cà rốt, đậu cô ve cho thấm gia vị rồi trộn miến đều là có thể tắt bếp để dùng ngay được.

Mình hi vọng các gợi ý về các cách chế biến món ăn từ miến khoai lang sẽ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của bạn. Để tìm miến khoai lang thì cũng không khó lắm, chủ yếu có hai nguồn sản xuất từ Việt Nam và nhập khẩu từ hàn Quốc.

Miến khoai lang từ Việt Nam có các thương hiệu: Miến khoai lang tím Bích Chi (20.000), Miến khoai lang Việt San (29.000-58.000), Miến khoai lang Điền Bảo(50.000),… Ngoài ra, miến khoai lang nhập khẩu từ Hàn Quốc hiện đang có trên thị trường như: miến khoai lang Ottogi (35.000),  miến khoai lang Beksul (70.000), miến khoai lang Dongwon(70.000),…

Trên app Utop còn có rất nhiều gợi ý khác cho bạn tham khảo cũng như tìm hiểu đa dạng đồ ăn, thức uống cùng nhiều ưuu đãi hot. App Utop tải được trên CH Play và App Store bạn nhé!