Top 15+ các món ngon từ gà đơn giản cho bữa ăn gia đình

Thịt gà là loại thực phẩm rất phổ biến trong đời sống hàng này. Loại thịt này, không chỉ được dùng trong các bữa tiệc trên mâm cỗ. Các món ngon từ gà còn được dùng trong những bữa ăn hàng ngày. Chỉ với một loại thịt đơn giản như vậy thôi nhưng để chế biến nên các món ăn ngon tạo sự đa dạng lại không hề đơn giản. Nếu bạn muốn biết những món ngon chế biến từ thịt gà,hãy cùng Go2Joy tìm hiểu qua thông tin sau.

Xem thêm:

1. Gà nướng muối ớt

Một trong các món ngon từ gà đơn giản dễ làm và tiết kiệm thời gian chính là gà nướng muối ớt. Đây sẽ là một món ăn vặt hoặc món nhắm rượu vô cùng hấp dẫn. Gà nướng muối ớt không mặn như mọi người nghĩ mà vẫn giữ được sự ngọt thịt, nhờ đó mà món ăn có được sự kết hợp vô cùng phù hợp.

Để làm món ăn này, bạn chỉ cần sơ chế sạch gà, sau đó ướp bên ngoài một lớp muối ớt rồi nướng chín bằng lò nướng, bếp than hay lò chiên không dầu đều được. Món ăn này thường được ăn kèm với rau răm, dưa leo, bánh mỳ hoặc xôi đều phù hợp. Gà nướng muối ớt rất phổ biến nên nếu bạn không muốn tự làm thì cũng có thể dễ dàng mua được.

2. Gà tiềm thuốc bắc

Gà tiềm thuốc bắc hay còn gọi là gà tần thuốc bắc, gà hầm thuốc bắc là một món ăn vô cùng bổ dưỡng nhờ các thành phần nguyên liệu đều là các vị thuốc như: hạt bạch quả, táo đỏ, sinh địa, nhân sâm, ý dĩ, kỉ tử,… Gà dùng để hầm cùng thường là gà ác vì gà ác có công dụng rất tốt trong việc làm bổ gan thận, thanh nhiệt và điều hòa khí huyết. Thêm vào đó, thịt gà ác còn chứa nhiều lysine, methionine, histidine,… giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống lão hóa nên cực kỳ phù hợp cho những người cần bồi bổ sức khỏe.

Sau khi sơ chế gà, bạn cho gà cùng tất cả các vị thuốc bắc vào thố (nhân sâm và bạch quả cho vào sau cùng). Sau đó bạn bỏ thố vào nồi và nấu cách thủy để giữ được nhiều dưỡng chất. Món ăn này vô cùng dễ thực hiện nên bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà để tiết kiệm chi phí.

3. Gà kho sả ớt

Gà kho sả ớt là một trong những món ngon từ gà vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình Việt. Món ăn này rất dễ chế biến mà hương vị thì rất thơm ngon và phù hơp với khẩu vị của nhiều người. Tất cả các loại gà từ gà ta, gà công nghiệp đến gà tre,… đều có thể dùng để nấu món ăn này.

Gà sau khi sơ chế sạch thì chặt thành khúc nhỏ rồi ướp cùng một ít nước mắm, sả và ớt băm trong khoảng 2 tiếng để thịt thấm đều gia vị. Sau khi làm nóng chảo, bạn bỏ gà vào đảo cho thịt săn lại sau đó bỏ thêm một ít nước, nước mắm, đường,… rồi kho đến khi nước cạn bớt là đã có được một món ăn ngon.

4. Gà chiên nước mắm 

Thịt gà chiên mắm chắc hẳn là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ vào mùi vị ngon với phần thịt gà thấm với nước mắm thơm phức. Đây là món thường được dùng ăn kèm với cơm, phần nước mắm sốt khi ăn kèm cơm thì vô cùng hợp và rất bắt cơm.

Món ngon từ gà thường được làm bằng phần cánh, đùi hoặc má đùi vì các phần này có thịt mềm và nhiều da nên sẽ dễ thấm phần sốt. Bạn nên ướp thịt gà trước khoảng 30 phút, sau đó bạn chiên đến khi da gà vàng giòn thì vớt ra. Rồi bạn cho nước mắm và đường vào chảo, sau khi đường tan hoàn toàn thì bạn cho gà vào chảo và rim lửa nhỏ cho đến khi thịt gà thấm đều sốt.

5. Gỏi gà bắp cải

Đây là món ăn vô cùng phổ biến được ăn kèm với cháo gà kết hợp giữa thịt gà dai mềm và bắp cải giòn ngọt. Hương vị của món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được khẩu vị của tất cả mọi người. Một dĩa gỏi ngon và có hương vị hài hòa giữa vị chua ngọt, bắp cải phải thấm vị nhưng vẫn giữ được độ giòn, thịt gà phải dai mềm vừa phải.

Gà sau khi luộc chín thì bạn xé sợi thành từng miếng vừa ăn. Bắp cải, cà rốt bào sợi và rau răm thái nhỏ. Nước trộn gỏi sẽ được pha từ chanh, đường, muối, hành phi và khuấy đều hỗn hợp đến khi tan hết. Bạn trộn các loại rau lại với nhau, sau đó rưới nước trộn gỏi lên trên và để khoảng 15 phút để hỗn hợp thấm hết vào ra. Bước cuối cùng là để thịt gà lên trên và trang trí thêm một ít rau răm và đậu phộng.

6. Lẩu gà ớt hiểm 

Lẩu gà là món ăn được rất nhiều người yêu thích nên đã xuất hiện rất nhiều biến tấu khác nhau như: lẩu gà nấu nấm, lẩu gà nấu măng chua, lẩu gà lá giang,… và nổi bật nhất trong thời gian gần đây là lẩu gà ớt hiểm. Món ăn có hương vị vô cùng hấp dẫn nhờ kết hợp bởi vị cay thơm của ớt, thịt gà dai ngon, rau giòn giòn tươi mát.

Để nấu món lẩu gà ớt hiểm không quá cay và thơm nồng mùi ớt thì bạn nên để nguyên cuống và không nên nấu quá lâu. Như vậy thì lẩu của bạn sẽ không cay nhiều và phù hợp với khẩu vị nhiều người. Gà để nấu lẩu phải được chiên sơ cho vàng đều để tăng thêm hương vị của món ăn.

7. Lẩu gà lá é 

Nét ẩm thực Việt vô cùng đa dạng chỉ với món gà có thể nấu được nhiều món ăn ngon. Lẩu gà lá é là món ăn đặc sản Phú Yên nhưng nhờ hương vị thơm ngon đậm đà mà món này ngày càng được nhiều người biết đến. Lá é cũng là một vị thuốc có khả năng chữa cảm cúm, ho, đau bụng,… nên khi kết hợp với gà sẽ có được một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Để có được món lẩu thơm ngon đúng vị, bạn nên lấy một phần lá é giã nhuyễn để lấy nước ướp cùng thịt gà. Một thành phần không thể thiếu của lẩu gà lá é chính là măng chua, sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món lẩu. Bạn có thể ăn lẩu kèm với bún hoặc mì đều vô cùng phù hợp.

8. Lẩu gà lá giang 

Một trong những món lẩu ngon mà bạn không thể bỏ lỡ chính là lẩu gà lá giang. Với hương vị chua ngọt được kết hợp hài hòa, món ngon từ gà này chắc chắn sẽ chinh phục được vị giác của mọi thành viên trong gia đình bạn. Món ăn này cũng rất dễ làm nên bạn có thể nấu món này trong bữa ăn hằng ngày hoặc những ngày cuối tuần để thay đổi khẩu vị cho mọi người.

Bạn chỉ cần hầm thịt gà cùng với sả, ớt là đã có được một nồi nước lẩu đậm đà. Một điều bạn nên lưu ý khi nấu là bạn phải vò nát lá trước khi bỏ vào nồi thì mới món lẩu mới có được vị chua. Lá giang càng nấu lâu sẽ càng chua hơn nên bạn hãy nấu đến khi lá vừa chín tới thôi nhé.

9. Lẩu gà măng chua

Lẩu gà măng chua là món ăn phù hợp để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Đối với món lẩu gà măng chua này, bạn có thể chọn nấu cay hoặc không cay đều vô cùng thơm ngon. Bạn có thể nhúng bất kỳ loại rau nào với món lẩu này đều phù họp và làm thêm vị ngon, một số loại rau phổ biến phải kể đến rau bắp chuối, rau muống, giá, ngò tây.

Lẩu gà măng chua có hương vị chua ngọt hài hòa sẽ giúp bạn có được một bữa ăn ngon miệng. Vị chua giòn của măng kết hợp với thịt gà dai ngọt và các loại rau giòn sẽ mang đến cho bạn một hương vị khó quên. Món này có thể ăn kèm bún hoặc ăn như một món canh trong bữa cơm hằng ngày.

10. Cà ri gà

Cà ri là một món ăn phổ biến ở khu vực Đông Nam Á trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, món cà ri ở Việt Nam có biến tấu một chút với thịt gà và nước cốt dừa. Để nấu được một món cà ri ngon sẽ mất rất nhiều thời gian và có nhiều công đoạn. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn vị béo của nước dừa, vị bùi bùi của khoai tây khoai lang và hương vị dai ngọt của thịt gà.

Để có được một món cà ri ngon, bạn phải ướp gà với gói hương vị cà ri trong khoảng 2 giờ để thịt gà thấm đều gia vị. Sau đó bạn hầm gà cho mềm rồi cho lần lượt nước cốt dừa, cà rốt, khoai tây, khoai lang vào nồi và hầm đến khi các nguyên liệu chín là đã có thể dùng được.

11. Canh gà hạt sen 

Canh gà hầm hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng, thanh mát và là bài thuốc dân gian có thể chữa được bệnh mắt ngủ. Món ăn có thể giúp trẻ nhỏ phát triển trí não, cơ bắp và bổ sung dinh dưỡng cho những người mới ốm dậy giúp nhanh chóng hồi phục sức khỏe.

Để có được món canh ngon thì bạn phải ngâm hạt sen qua đêm để hạt sen mềm, khi nấu sẽ nhanh chín hơn và giữ được độ giòn. Bạn có thể chọn hầm gà nguyên con hoặc chỉ hầm đùi tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình. Món ăn này có hương vị thanh mát và giải nhiệt cơ thể rất hiệu quả.

12. Gà rán

Gà rán vồn là một món fast-food được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích nhưng các bậc phụ huynh lại lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm. Vậy thì hãy cùng Go2Joy tìm hiểu cách chế biến món ăn vô cùng đơn giản này nhé ! Bạn nên chọn phần đùi, má đùi hoặc cánh để thịt mềm và chiên nhanh chín hơn.

Bạn chỉ cần mua 1 bịch bột chiên giòn có sẵn ở chợ hoặc siêu thị sau đó chia bịch bột thành 2 phần. Một phần bột các bạn để khô, còn phần còn lại các bạn thêm trứng gà và một ít nước để có được hỗn hợp sệt. Sau đó bạn lăn gà qua phần bột ướt, rồi lại lăn thêm qua lớp bột khô sau đó bỏ vào chảo chiên cho chín. Để món gà được ngon, bạn nên lưu ý là dầu phải sôi và ngập thịt.

13. Gà sốt me

Gà sốt me là một trong những món ăn lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn có vị chua ngọt đậm đà rất bắt cơm. Bạn có thể chế biến món này từ bất kỳ bộ phận nào của gà như: đùi, cánh, má đùi, lườn,… Các bạn ăn kiêng cũng có thể sử dụng ức gà để làm món này cũng rất phù hợp.

Phần thịt gà, các bạn tẩm bột và chiên giòn sau đó vớt ra để ráo dầu. Phần nước sốt thì các bạn lấy nước me đun sôi rồi bỏ thêm đường, muối, bột nệm, tiêu sao cho vừa ăn rồi rim nhỏ lửa cho hơi sệt lại. Bước cuối cùng là bỏ phần thịt gà đã chiên giòn vào chảo nước sốt, rim lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút cho thịt gà ngấm nước sốt me là có thể dùng được.

14. Gà nấu đậu

Gà nấu đậu là một trong những món ngon từ gà vô cùng đơn giản, dễ nấu với các nguyên liệu quen thuộc mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị nào. Món ăn này có hương vị thơm ngon và phù hợp với mọi lứa tuổi.nhờ có sự kết hợp của nhiều loại đậu mà món này cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu chính không thể thiếu chính là gà và các loại rau củ như: khoai tây, cà rốt, hành tây, đậu hà lan, đậu trắng,… tùy vào khẩu vị của gia đình mà có thể kết hợp thêm nhiều loại đậu khác. Bạn có thể ăn món này kèm với bánh mỳ, cơm hoặc bún đều phù hợp.

15. Gà nướng phô mai

Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn sẽ biết món gà nướng phô mai. Món ăn này rất đơn giản, dễ làm và không mất quá nhiều thời gian nên bạn có thể thử trổ tài để chiêu đãi cả gia đình. Bạn nên chọn phần đùi gà lóc xương hoặc ức gà để phần thịt mềm và món ăn có hương vị thơm ngon hơn.

Gà bạn cắt khúc vừa ăn sau đó ướp cùng dầu hào, mật ong, dầu mè, tương ớt Hàn Quốc trong khoảng 30 – 45 phút. Sau đó bạn bỏ phần gà đã ướp vào chảo nóng và đảo đều cho đến khi gà săn lại thì tắt bếp. Bạn bỏ lên trên 1 lớp phô mai và đem bỏ vào lò nướng thêm khoảng 15 phút là có thể thưởng thức được rồi nhé.

Các món ngon từ gà được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Chỉ với một loại nguyên liệu này, mọi người sẽ có được hàng chục, thậm chí hàng trăm món ăn ngon. Mỗi cách biến tấu hòa quyện với các nguyên liệu lại tạo nên một món gà ngon. Nếu bạn chuẩn bị hành trình đi du lịch khám phá các món ăn nổi tiếng của Việt Nam thì hãy tải ứng dụng Go2Joy để lựa chọn và đặt phòng ưng ý cho mình.