Top 12 món ăn đường phố Sài Gòn nổi tiếng bạn nên thưởng thức

Sài Gòn không chỉ được biết đến là trung tâm kinh tế, mà còn là điểm đến lý tưởng dành cho du khách. Đến với Sài Gòn bạn sẽ được trải nghiệm nhiều màu sắc văn hóa khác nhau đến từ các vùng miền. Trong đó, phải kể đến văn hóa ẩm thực, và đặc biệt là những món ăn đường phố Sài Gòn vô cùng hấp dẫn.

Những món ăn đường phố Sài Gòn nổi bật

1. Phá Lấu

Là món ăn đường phố Sài Gòn luôn thu hút đông đảo người dân cũng như du khách gần xa khi đến thăm thành phố Hồ Chí Minh. Phá lấu được làm từ bao tử (dạ dày), ruột non, phổi, gan, tim… sau đó tẩm ướp thêm gia vị, chiên vàng và luộc lại cho mềm. Đồng thời, kết hợp thêm nước cốt dừa, tạo nên vị ngọt và béo cho nồi nước hầm. Khi ăn phá lấu, bạn có thể dùng kèm thêm bánh mì, để tận hưởng hương vị khác lạ mà chỉ Sài Gòn mới có.

2. Bánh tráng trộn

Nhắc tới bánh tráng trộn, chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều bạn trẻ. Nhưng để thưởng thức được hương vị đặc biệt của món ăn đường phố Sài Gòn thì không phải ở đâu cũng có. Món bánh tráng trộn được làm từ các phần bánh tráng thái nhỏ trộn kèm thêm với các nguyên liệu như bò khô, tôm khô, trứng cút, xoài, rau răm, ớt sa tế, muối tôm và hòa quyện với một ít tắc. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự độc đáo với vị chua, cay ngon khó cưỡng từ bánh tráng trộn.

3. Bột chiên

Bột chiên được xem là một trong những món ăn đường phố phổ biến ở Sài Gòn. Với công thức chế biến đơn giản, chỉ cần bột chiên, trứng, đu đủ bào sợi và hành lá. Món này thường được ăn kèm với nước tương, ớt và tương ớt để làm tăng thêm hương vị đậm đà, thơm ngon. Nếu bạn có dịp đến thành phố mang tên Bác trong những ngày đông lạnh thì đừng quên thưởng thức món bột chiên hấp dẫn này nhé.

4. Hủ tiếu

Hủ tiếu là một món ăn đường phố Sài Gòn mang phong cách đặc trưng riêng của vùng Nam Bộ. Đặc biệt, món ăn này thường hay bị nhiều người nhầm lẫn với phở. Được chế biến từ sợi hủ tiếu mềm kết hợp với nước dùng nấu từ xương thịt, hòa quyện thêm chút gia vị đặc biệt. Khi thưởng thức hủ tiếu, bạn nhớ ăn kèm thêm chút rau sống để món ăn tăng thêm hương vị. Cũng như phở Hà Nội, nếu bạn chưa từng thưởng thức hủ tiếu thì xem như bạn chưa đến thành phố mang tên Bác.

5. Cơm tấm

Cơm Tấm là một trong những món ăn đường phố TP.HCM được ưa chuộng nhất của người Sài Gòn. Ngày nay cơm tấm không chỉ được xem là món ăn sáng mà còn được xem là món ăn quen thuộc cả 3 bữa sáng, trưa, chiều. Đặc biệt những hạt gạo được sử dụng để nấu cơm tấm là loại gạo tấm, hạt gạo vụn có giá thành rẻ. Trước đây chỉ dành cho những gia đình khó khăn ăn, nhưng khoảng hơn 10 năm trở lại đây, dần trở nên quen thuộc và là một món ăn đặc sản của người Sài Gòn.

6. Sủi cảo

Nếu bạn còn phân vân chưa biết nên thử món ăn đặc sản đường phố Sài Gòn nào thì sủi cảo có thể được xem là món mà bạn nên thưởng thức. Là một trong những món ăn nổi tiếng Sài Gòn mang đậm hương vị của người Hoa và được nhiều thực khách yêu thích. Đặc biệt, món ăn này được chế biến gần giống với hoành thánh nhưng phần nhân bên trong nhiều hơn do có thêm tôm, thịt,… Còn gì tuyệt vời hơn khi cắn 1 miếng sủi cảo, húp thêm miếng nước lèo, vị tôm lẫn thịt hòa quyện thêm nước lèo thơm ngon ngọt khó cưỡng. Nếu có dịp đến TP. HCM thì bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé.

7. Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là một món ăn vặt Sài Gòn rất quen thuộc và thường xuyên được bắt gặp trên khắp các đường phố. Món gỏi cuốn được làm rất đơn giản, chỉ cần một lớp bánh tráng mỏng, cuộn thêm tôm, thịt, bún, rau vào bên trong. Điểm đặc biệt món này nằm ở nước chấm, mỗi quán sẽ có những bí quyết pha chế riêng. Đồng thời, khi ăn gỏi cuốn hòa quyện thêm với nước chấm sẽ làm cho món quà vặt này càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

8. Mì vịt tiềm

Mì vịt tiềm được xem như là một trong những món ăn Sài Gòn nổi tiếng của người Hoa. Để tạo nên một tô mì vịt tiềm ngon các đầu bếp phải dùng sợi mì nhỏ, dai, khi chần không bị nhớt. Kết hợp thêm đùi vịt to, mềm, da vàng rụm và hòa quyện với nước dùng rất đậm đà. Để tăng thêm hương vị cho món mì vịt tiềm, thực khách có thể ăn kèm thêm với rau và đồ chua. Hiện tại, nó là món ăn yêu thích của người dân nơi đây nên để tìm được một quán mì vịt tiềm trên đường phố Sài Gòn không hề khó. Nếu có dịp ghé TP.HCM thì bạn đừng quên thưởng thức món ăn này nhé.

9. Bò nướng lá lốt

Bò nướng lá lốt hay còn gọi là bò lá lốt là một món ăn đường phố Sài Gòn phổ biến, đặc biệt rất được ưa chuộng ở vùng Nam bộ. Nguyên liệu gồm thịt bò ướp thêm gia vị đậm đà cuộn trong lá lốt, được chế biến theo phương pháp nướng, có thể kèm theo mỡ chài. Khi ăn thường dùng kèm với bún, bánh tráng, các loại rau, chuối chát, dưa leo, khế thái lát mỏng và mắm nêm. Món này đặc trưng bởi vị hấp dẫn của thịt bò nướng lá lốt, hòa chung vị chát của chuối, chua của khế, vị thanh mát của nhiều loại rau, cùng hương vị đậm đà của mắm nêm.

10. Bánh mì chảo

Bánh mì chảo được xem là một trong những món ăn vặt đường phố Sài Gòn phổ biển và lâu đời nhất. Mỗi chảo thường có ít nhất từ 3 – 7 nguyên liệu chính gồm trứng gà, chà bông, chả lụa, xúc xích, xíu mại, thịt ba rọi muối, thịt bò… Khi ăn hòa quyện thêm một ít nước sốt đậm đà, dùng kèm với bánh mì và rau xà lách. Tuy là một món ăn đơn giản, nhưng nhờ cách chế biến độc đáo đã làm cho nhiều thực khách say mê.

11. Súp cua

Súp cua là một trong những món ăn nhẹ được nhiều người ưa chuộng trên đường phố Sài Gòn. Với nguyên liệu chính là thịt cua, trứng gà hoặc trứng cút, kết hợp thêm các loại gia vị như hành ngò, tiêu, ớt sa tế… Món ăn này đầy chất dinh dưỡng bổ sung nhiều iod, calci và các chất khoáng cung cấp cho quá trình tái tạo và phục hồi cơ thể. Đặc biệt súp cua còn được chọn là món khai vị, bạn sẽ thường xuyên bắt gặp trong các bữa tiệc. Còn gì tuyệt vời hơn sau mỗi chiều mưa, hay những ngày đông lạnh được tận hưởng cái hương vị nóng hỏi, ngọt ngào của món ăn này.

12. Cá viên chiên

Một trong những món ăn đường phố Sài Gòn không còn xa lạ đó chính là cá viên chiên. Món ăn vặt này rất phổ biến và được bầy bán nhiều trên khắp các đường phố Sài Gòn. Hầu như ở bất cứ ngóc ngách, ngỏ hẻm hay những khu trung tâm bạn đều sẽ thấy những chiếc xe bán cá viên chiên. Ngày nay cá viên chiên rất đa dạng và hấp dẫn, thường được xâu 4 – 5 miếng vào một que xiên và được chiên bởi chảo dầu nóng. Khi ăn thường dùng kèm với dưa leo và tương ớt tạo cảm giác rất ngon miệng và dễ ghiền.

Trên đây là top 12 món ăn đường phố Sài Gòn mà bạn không nên bỏ qua nếu có dịp đến đây. Hy vọng rằng bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức đầy đủ những văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú ở vùng đất trứ danh này.