Tổng hợp những bánh ngon làm bằng lò nướng đơn giản tại nhà.
Update 2020: Các cách làm bánh bằng lò nướng và các loại bánh ngon có thể làm bằng lò nướng sẽ được liệt kê chi tiết trong bài viết này.
Món bánh tráng miệng hay các món ăn vặt luôn được mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ yêu thích. Các mẹ thường mua cho con những món bánh con thích tại siêu thị. Tuy nhiên để đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, an toàn vệ sinh nhiều bà mẹ đã lựa chọn cách tự chế biến những món bánh dễ thương tại nhà.
Làm bánh bằng lò nướng, bánh sẽ thơm ngon, vàng rộm. Có rất nhiều món bánh ngon được làm đơn giản tại nhà nhiều các mẹ chưa biết. Hôm nay bài viết sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm những món ăn ngon bằng lò nướng. Cùng theo dõi và thực hiện cùng chúng mình nhé!
Nội Dung Chính
Cách làm bánh mỳ thơm giòn bằng lò nướng
Lò nướng điện có thể giúp là chúng ta chế biến những chiếc bánh mỳ thơm ngon tại nhà. Tưởng như phức tạp nhưng thực ra lại đơn giản vô cùng. Chỉ với 04 bước đơn giản thôi các bạn ạ!
Khoan đã nhé! Đầu tiên bạn cần có cho mình một chiếc lò nướng điện trong gia đình. Nếu bạn phân vân trong vài lựa chọn thì nên tham khảo bài viết: Nên mua lò nướng loại nào tốt nhất hiện nay? OK, sau khi đã có lò nướng thì chúng ta cùng chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo list sau:
Nguyên liệu:
- Bột mỳ
- Bột nở
- Men nở
- Nước ấm
- Muối
- Bột chua
- Lò nướng
Cách làm:
Bước 1: Ủ bột lên men
Chuẩn bị một chiếc tô lớn, đổ khối lượng mình định làm ra, lấy bột nở ra hòa cùng nước ấm vào 1 bát khác , dùng muôi khuấy đều cho bột nở tan, để cho bột nở ra chúng ta chờ khoảng 15 phút. Được rồi lại tiếp tục đổ bột mỳ và bột nở chung cùng thêm muối, lần này sẽ lấy tay nhào, để bột mỳ và bột nở ngấm. Khâu này rất quan trọng nên chúng ta phải làm cẩn thận nhé ! Nhào thật kỹ trong khoảng 40 phút thì mới thôi, vì tạo đồ dẻo cho bột nhất có thể !
Bước 2: Lăn bột mỳ
Dùng bọc thực phẩm nilon bọc lại bột ủ lại số bột đó lại , chờ khoảng nửa tiếng sau bỏ ra, nhào lại bột lần nữa. Bột mỳ đã nở phồng chúng ta sẽ dùng tay đập đập nhẹ để bột bẹp xuống.
Dùng dao nhựa cắt khuôn bột ra thành nhiều miếng nhỏ khác nhau, ước chừng nếu chúng ta làm bánh mỳ dài thì để dài, còn ngắn để ngắn, nhưng phải chú ý đến chiều dài của lò nướng.
Lăn bánh, tạo hình, dùng dao rạch vài vệt trên thân chiếc bánh mỳ để khi nướng có độ nở. Để bánh vào khay khoảng 20 phút rồi mới đem đi nướng.
Bước 3: Nướng bánh mỳ
Bật lò nướng sẵn ở nhiệt độ 210 độ C, cho bánh nướng khoảng 5 phút, rồi lật ra xem 1 lần, cứ làm như vậy khi bánh chín 2 mặt là được.
Bánh chín, lấy bánh ra đĩa, để khoảng 2 phút bánh ổn định và thoát hết hơi nóng ra thì mới ăn, nếu không sẽ bị nóng nhé !
Bước 4: Thưởng thức món ăn
Chúng ta ăn bánh mỳ nóng không chấm tương ớt, hoặc làm bánh mỳ kẹp trứng, kẹp pate, xúc xích, thịt…tất cả các loại bánh mỳ kẹp đều vô cùng thơm ngon, không ai có thể chối từ.
Làm bánh mỳ không hề khó khi bạn có lò nướng điện trong gia đình. Bữa sáng sẽ phong phú đa dạng hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công với món bánh mỳ nướng tại nhà.
Tham khảo một số mẫu lò nướng điện đáng mua:
[affegg id=58]
Cách làm pizza thơm ngon bằng lò nướng
Bánh pizza được làm từ lò nướng thì thơm ngon hết nấc, bánh được nướng sẽ chín đều cả bánh lẫn nhân pizza. Không cần phải ra tiệm mới có pizza ăn, các mẹ hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Bột mỳ
- Men nở
- Nước ấm
- Muối
- Dầu ăn
- Xúc xích
- Cà chua
- Phô mai
- ớt
- Tôm, thịt ( tùy theo ý thích bản thân )
Cách làm:
Bước 1: Làm vỏ bánh pizza
Chuẩn bị một chiếc tô lớn đổ bột mỳ, bột nơ, muối, dầu ăn và nước ấm vào , dùng muôi trộn đều hỗn hợp lên. Đeo găng tay và dùng tay nặn cho bột được dẻo, nhào thật kỹ khi nào hỗn hợp bột mịn đều, bắt đầu đem ra bàn cán. Dùng cán bột dải mỏng vỏ bánh ra, tuy nhiên để ở giữa mỏng hơn so 2 bên giúp khi cho nhân bánh không bị trào nhân ra ngoài.
Bật lò nướng cho nhiệt độ khoảng 200 độ C, sau đó đặt bánh vào nướng khoảng 6 phút thì lấy bánh ra. Bây giờ chúng ta đi chế biến nhân sau đó mới nướng bánh tiếp nhé !
Bước 2: Làm nhân bánh pizza
Rửa sạch cà chua, rồi cho lên bếp chế thành sốt cà chua, hành tây, ớt thì đem cắt thành miếng vừa ăn.
Xúc xích chúng ta cắt nhỏ vừa miếng, nếu dùng tôm thì sẽ bóc vỏ tôm đi và cho lên bếp chiên với dầu ăn.
Sau khi chế biến nhân đã xong, chúng ta sẽ lấy bánh trong lò ra, phết sốt cà chua lên mặt bánh , rồi xếp xúc xích, tôm, hành tây, ớt chuông lên. Tiếp tục đặt bánh vào lò nướng tiếp, chúng ta chỉnh ở nhiệt độ 230 độ C nướng, trong vòng 12 phút, bánh chín lấy ra ngoài thưởng thức.
Bước 3: Thưởng thức bánh pizza
Đối với loại bánh này làm bằng lò nướng thì cực kỳ đơn giản, nếu chúng ta thích ăn nhân gì chúng ta tự chế biến cho vào, có thể là pizza rau củ quả, hải sản…Bánh pizza thì ăn kèm với sốt hoặc tương ớt đều vô cùng thơm ngon. Vì vậy không có lý do gì bạn từ chối món ăn này vào dịp cuối tuần nhé, hãy làm cho bạn bè và người thân ăn sẽ rất thú vị.
Cách làm bánh trung thu bằng lò nướng tại nhà
Trong dịp trung thu loại bánh này sẽ sản suất nhiều nhất và chủ yếu nhất. nếu đi mua ngoài hàng thì những ngày bình thường chúng ta sẽ không mua được. Bánh trung thu làm bằng lò nướng lại cực kỳ đơn giản nên chúng ta có thể tự làm cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- Bột mỳ
- Lòng đỏ trứng gà
- Dầu ăn
- Đường
- Hạt sen
- Hạt bí
- Hạt dưa nõn
- Vừng
- Hạt điều rang
- Lạp xưởng
- Lá chanh
- Khuôn làm bánh
- Mật ngô
- Xì dầu
- Rượu ngô
- Đường
Cách làm:
Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu
Chuẩn bị tô lớn cho bột mỳ, bột nở, bột đường, muối, dầu ăn , lòng đỏ trứng gà vào trộn đều hỗn hợp lên. Chúng ta trộn thật nhuyễn bột nhưng không được nhão, không cứng. Dùng bọc nilon bọc bột lại ủ trong thời gian khoảng 20 -30 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh và sốt nhân bánh
Cắt lạp xưởng thành hạt lựu , hạt điều rang cũng đem băm nhỏ , lá chanh thái nhuyễn. Dùng một tô lớn trộn vừng, hạt điều, hạt dưa, mứt bí, hạt sen, lá chanh, lạp xưởng, nước đường vào chung.
Chúng ta chế biến nước sốt để trộn vào hỗn hợp nhân trên. Cho nước đường, mật ngô, rượu ngô, dầu mè trộn đều rồi cho vào trộn nhân quyện vào với nhau.
Sau khi nhân đã được, đeo găng tay và nặn nhân thành những hình tròn có kích cỡ giống nhau, tùy vào khuôn và kích thước bánh chúng ta ước chừng nhân nhé.
Bước 3: Nặn bánh trung thu
Bây giờ bỏ vỏ bánh lúc nãy chúng ta ủ ra, chia đều thành các phần bằng nhau, dùng cán cán bột mỏng ra, mỗi chiếc chúng ta cho 1 phần nhân lại, gói bánh lại sao cho kín nhân là được. Cho bánh vào khuôn, đóng khuôn là sẽ ra hình bánh trung thu. Cứ làm như vậy đến khi hết nhân và bột bánh thì thôi.
Bước 4: Nướng bánh trung thu
Cho bánh lên khay rồi đặt bánh trung thu vào nướng ở nhiệt độ 230 trong vòng 10 phút. Tiếp tục lấy bánh ra phết một lượt dầu ăn cùng lòng đỏ trứng gà lên bánh cho vào lò nướng vẫn ở nhiệt độ đó, cứ 5 phút lấy ra 1 lần, nướng khi nào bánh chín là lấy ra.
Chờ bánh nguội là thưởng thức nhé .
Bước 5: Thưởng thức món ăn
Bánh trung thu là loại bánh truyền thống của Việt Nam, có ý nghĩa như một loại bánh cổ truyền của Tết trung thu. Bánh ăn béo ngậy, dẻo, mềm mịn. Bánh trung thu có nhiều hương vị khác nhau, chúng ta có thể chế biến nguyên liệu theo sở thích.
Khi ăn bánh trung thu có thể thưởng thức chung với trà xanh sẽ đúng hương vị.
Cách làm bánh quy bơ đơn giản bằng lò nướng
Bánh quy bơ là món ăn vặt thường ngày của mọi gia đình hay nó cũng là những phần quà biếu nhau. Món bánh sẽ ngon hơn rất nhiều nếu được làm từ chính tay người làm. Các mẹ có thể tự tay làm bánh tại nhà mà không cần đi mua tại các siêu thị nhé !
Nguyên liệu:
- Bột mỳ
- Bơ
- Đường
- Bột quế
- Trứng gà
- Sữa tươi
- Nho khô
- Dầu ăn
- Khuôn làm bánh
Cách làm:
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Cho bột mỳ, bột nở, sữa tươi và trứng vào một tô trung. Nhào bộn cho bột ngấm các hương liệu.
Để bột dẻo chứ không để nhão hoặc rắn quá nhé.
Cho nho khô, bột quế, bơ, đường vào bột , tiếp tục trộn đều
Bước 2: Cắt bánh quy
Dùng cán, cán bột dàn mỏng ra lên mặt bàn. Dùng khuôn hình mà bạn chuẩn cắt từng chiếc bánh ra, để luôn vào khay nướng bánh, xếp từng cái một không được chồng lên nhau. Chuẩn bị đi nướng bánh thôi nhé các bạn.
Bước 3: Nướng bánh quy bằng lò nướng
Cho khay vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 oC, tầm 10 phút sau mở xem, nếu bánh chưa vàng thật chúng ta nướng thêm 5 phút nữa là được nhé. Bánh lấy ra lò vàng rộm, giòn tan, vị ngọt và béo ngậy của sữa mới đạt yêu cầu nhé !
Bước 4: thưởng thức món ăn
Món bánh quy là loại bánh dễ ăn, béo ngậy, vị ngọt dễ ăn. Ăn bên ngoài giòn tan, bên trong lại mềm xốp như thế món ăn sẽ đạt yêu cầu. Nếu bánh quy chúng ta thích ăn các vị khác thì có thể tự chế biến theo sở thích nhé !
Vì vậy hãy làm cho gia đình mình thưởng thức mỗi khi rảnh rỗi nhé !
Cách làm bánh bông lan với lò nướng
Bánh bông lan được làm từ lò nướng là chuẩn nhất rồi nhé, bánh ăn mềm, ngọt nhẹ mà cực kỳ dễ ăn. Một lát bánh cùng cốc sữa nóng là chúng ta đã có bữa sáng ấm bụng rồi.
Nguyên liệu:
- Bột mỳ
- Trứng gà
- Đường
- Bơ
- Sữa tươi
- Lò nướng
Cách làm:
Bước 1: Đánh trứng làm bánh bông lan
Đập trứng gà ra làm 2 bát khác nhau, lòng trắng thì cho vào một bát dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp lên. Chúng ta đánh ở tốc độ cao để cao để hỗn hợp bột bông lên, màu trắng là đạt yêu cầu.
Thứ hai chuẩn bị nồi đun bơ lên, bơ tan chúng ta cho đường, sữa, bột mỳ vào khuấy tan đều hỗn hợp. Bột mỳ quện vào hỗn hợp bơ thì chúng ta cho lòng đỏ vào bột, dùng phới khuấy tan hỗn hợp chứ không đánh như lòng trắng nhé.
Bước 2: Nướng bánh bông lan
Tiếp theo chúng ta cho 2 hỗn hợp đổ vào với nhau, lòng trắng và lòng đỏ. Dùng muôi trộn đều 2 loại bột lại với nhau.
Đổ bột vào khuôn rồi nướng bánh lên ở nhiệt độ 250 oC, sau đó chúng ta canh lò khi nào bánh chuyển sang ngả vàng thì chỉnh nhiệt độ xuống nhỏ hơn. Nướng bánh thêm 5 phút nữa thì lấy bánh ra thưởng thức.
Bước 3: Thưởng thức bánh bông lan
Bánh này ăn rất mềm, mịn, không bị ngán. Bài viết giới thiệu loại bánh cơ bản nhất, nếu mà chúng ta thích ăn vị gì có thể cho vào trong quá trình trộn bột bánh nhé. Bánh bông lan dùng để ăn sáng, ăn tráng miệng hay đem đi tặng người thân thì đều ý nghĩa. Chúc các bạn thành công với món bánh trên nhé !
Cách làm bánh táo thơm ngọt từ lò nướng tại nhà
Bánh táo nướng ăn sẽ ngọt hơi đậm một chút, nhưng dễ ăn vì mềm và ướt nên không bị khô, hương vị của nó thì vô cùng đặc biệt, hình dáng giống bông hoa hồng đang nở. Hãy cùng nhau làm dành tặng các chị em phụ nữ nhân ngày đặc biệt nhé.
Nguyên liệu:
- Bột mỳ
- Táo đỏ
- Muối
- Bơ
- Đường
- Mật ong
- Trứng gà
- Bột quế
- Lò nướng
Cách làm:
Bước 1: Tạo bột bánh táo
Cho bơ và đường vào chung một bát, chuẩn bị một bánh đánh trứng, bật máy đánh trứng ở tốc độ trung bình vì mình chưa cần hỗn hợp bông quá, đánh tan hỗn hợp lên.
Tiếp theo chúng ta cho trứng vào hỗn hợp, dùng muôi khuấy cho hỗn hợp quyện vào nhau.
Chuẩn bị rây bột, đổ từ từ bột mỳ rồi rây mịn, cho bột mỳ vào hỗn hợp bơ trứng trên. Bật máy đánh trứng tốc độ cao, đánh cho bột mỳ và bơ sánh mịn.
Đổ bột ra bên ngoài, dùng tay lăn tròn bánh thành 1 khối, dùng bóng nilon bảo quản thức ăn bọc bánh vào , ủ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng, trong thời gian đó chúng ta sẽ chuẩn bị công đoạn làm táo tiếp theo.
Bước 2: Sơ chế táo
Đối với táo chúng ta làm nhanh tay 1 chút, bởi 1 khi bổ táo ra để môi trường bên ngoài sẽ bị thâm. Trước khi cắt bổ táo, ngâm táo vào nước muối loãng khoảng 10 phút để làm sạch lớp vỏ bên ngoài, để cả vỏ, dùng dao cắt táo theo hình dẻ quạt , cắt mỏng thành nhiều miếng. Cho táo ngâm vào tô nước lạnh cùng chút dung dịch chanh.
Ngâm được 5 phút thì vớt táo ra, xếp vào khay cho vào lò nướng, nướng trong khoảng 2 phút, ở nhiệt độ 150 oC. Mục đích để miếng táo mềm chúng ta dễ quấn hơn.
Bước 3: Quấn bánh táo
Thứ nhất bỏ bột đã ủ lúc trước ra, dùng cán cán thật mỏng bột, sau đó dùng dao cắt bột thành miếng 3cm hình chữ nhật dài 15 -20 cm.
Dải 1 miếng bột bánh xuống trước phết mật ong lên trên , tiếp theo xếp những miếng táo nằm ngang bên trên , rắc thêm chút bột quế vào táo , dùng tay quấn lại, cuối cùng được 1 bông hoa hồng táo rất xinh. Làm tương tự như vậy chúng ta sẽ có những bánh táo vô cùng đẹp.
Bước 4: Nướng bánh táo
Chúng ta nướng bánh ở nhiệt độ trung bình từ 150 -170 o C, nướng trong khoảng 15 -20 phút là bánh có thể chín. Khi nướng được 10 phút chúng ta có thể mở lò ra và phết mật ong lên bánh, cho bánh có màu vàng rộm.
Bước 5: Thưởng thức món ăn
Món bánh táo lấy ra từ lò nướng nóng hổi, chúng ta chờ 5 phút bớt nóng có thể ăn. Bánh táo rất thơm có mùi quế đặc trưng, ăn mềm không bị khô. Đây là bánh nổi tiếng bên phương Tây nhưng khi du nhập vào Việt Nam thì đây cũng là món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy làm cho gia đình mình ăn nhé, sẽ vô cùng ngọt ngào. Chúc các bạn thành công với món bánh táo.
Như vậy, với lò nướng chúng ta đã có thể làm được vài món bánh yêu thích rồi đúng không, hãy sắm ngay cho gian bếp của mình chiếc lò nướng và dụng cụ làm bánh thiết thực, nó sẽ thêm thi vị cho cuộc sống của mình hơn đấy.
Chúc các bạn thành công với những món bánh thơm ngon làm từ lò nướng nhé !
Tham khảo thêm:
Nên chọn mua lò nướng loại nào tốt nhất hiện nay?
Tư vấn nên mua lò vi sóng loại nào tốt nhất hiện nay?
Tư vấn nên mua máy đánh trứng loại nào tốt nhất hiện nay?
