Tổng hợp 15 cách chế biến các món từ lươn thơm ngon đơn giản dễ nấu tại nhà
Lươn là một nguyên liệu dinh dưỡng với nhiều cách nấu khác nhau và được nhiều người yêu thích. Hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH vào bếp và tổng hợp ngay 15 cách chế biến các món từ lươn thơm ngon, tại nhà nhé!
Nội Dung Chính
1. Cháo lươn
Món ăn đầu tiên, Điện máy XANH muốn đem đến bạn đó chính là món cháo lươn siêu ngon và giàu dinh dưỡng. Với món cháo này bạn có thể đổi vị cho gia đình mình sẽ rất tuyệt đấy!
Hương thơm của cháo lươn hấp dẫn và lôi cuốn, dùng muỗng thử 1 ít ta sẽ cảm nhận được vị ấm nóng, nỏ mềm của cháo trắng hòa cùng thịt lươn dai mềm, không tanh và được xào thấm đều gia vị.
Trước khi ăn cho 1 ít hành phi và hành lá cắt nhỏ vào để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món cháo nữa. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon.
Xem chi tiết: 2 cách nấu cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng dễ thực hiện tại nhà
2. Miến lươn
Món ăn tiếp theo sẽ là món miến lươn hấp dẫn với sợi miến dai dai, đậm vị xào cùng với nấm đông cô mềm thơm đặc trưng. Thịt lươn được làm sạch và được chiên giòn nên sẽ không bị tanh, ngược lại còn rất lôi cuốn vị giác.
Nếu bạn đang lay hoay không biết làm món ăn sáng nào ngon cho cả gia đình thì đây sẽ là một lựa chọn không tồi dành cho bạn đó! Hãy thử ngay nhé!
Xem chi tiết: 3 cách làm miến lươn ngon, đậm vị và đơn giản ngon miệng
3. Lươn xào sả ớt
Trưa này, nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình thì hãy để Điện máy XANH gợi ý cho bạn món lươn xào sả ớt này nhé!
Món xào ngon này được bày ra dĩa với hương thơm hấp dẫn đặc trưng của sả ớt hòa cùng với hương thơm thoang thoảng của trà khô. Thịt lươn được xào với nhiệt độ thích hợp nên vẫn giữ được vị ngọt ngon đặc trưng và không bị nát.
Khi ăn cùng với cơm món ăn cho ta cảm nhận dược vị đậm đà của thịt cá hòa cùng vị cay và hương thơm nồng nàng của sả ớt và trà khô.
Đảm bảo khi nấu món xào này cho mọi người cùng thưởng thức thì nồi cơm nhà bạn sẽ bị vơi đi một cách nhanh chóng đấy!
Xem chi tiết: Cách nấu lươn xào sả ớt đậm đà, hao cơm cho cả gia đình
4. Lươn xào lăn
Lươn xào lăn này sẽ là món đồ nhắm tuyệt vời để bạn nấu và chiêu đãi bạn bè của mình vào những ngày tụ tập cuối tuần đấy! Đảm bảo ai nấy đều sẽ khen ngon cho mà xem!
Với lươn xào lăn sau khi hoàn tất sẽ có hương thơm hấp dẫn của sả. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt lươn mềm, ngọt hòa quyện cùng nước cốt dừa beo béo, thơm ngon đậm đà.
Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc chấm ăn cùng với bánh mì đều vô cùng ngon và cuốn hút!
Xem chi tiết: Cách làm lươn xào lăn đậm đà lạ miệng, ăn là ghiền
5. Lươn om chuối đậu
Lươn om chuối đậu là một món ăn mang đậm hương vị dân dã và thôn quê. Với món ăn sau khi nấu xong sẽ có hương thơm hấp dẫn của riềng và nghệ.
Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được thịt lươn mềm ngọt hòa cùng nước dùng được nêm nếm gia vị vừa ăn kết hợp với đậu hũ mềm mịn beo béo và chuối xanh chan chác dịu nhẹ.
Tuy được làm bằng các hương vị vô cùng dân dã nhưng hương vị của lươn om chuối đậu sẽ khiến ai đã ăn đều phải nhớ mãi không thôi!
Xem chi tiết: Cách nấu lươn om chuối đậu đậm đà, ngon miệng
6. Súp lươn
Hôm nay hãy đổi vị gia đình bạn với món súp lươn hấp dẫn mang đậm hương vị ẩm thực Nghệ An nhé! Và tất nhiên món ăn này sẽ không làm bạn cưỡng lại được với hương thơm và vị ngon của nó đâu!
Món súp lươn được bày ra tô với khói tỏa nghi ngút xen lẫn là vị thơm cuốn hút của rau răm. Ngay từ muốn đầu tiên khi thưởng thức bạn sẽ bị chinh phục bởi nước dùng ngọt xương và thơm mùi dầu điều hấp dẫn.
Nếm thử thêm 1 ít thịt lươn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm, thơm thoang thoảng mùi rượu trắng và các gia vị khác được xào cùng thịt lươn.
Vì là súp nên bạn có thể ăn cùng bún tươi, cơm trắng hoặc bánh mì đặc ruột cũng vô cùng tuyệt vời đó!
Xem chi tiết: Cách nấu súp lươn Nghệ An thơm ngon chuẩn vị đơn giản
7. Lươn nướng
Nếu cuối tuần bạn có một chuyến dã ngoại hoặc một bữa tiệc họp mặt vui nhộn bên cạnh người thân và bạn bè thì món lươn nướng này sẽ giúp chuyến đi và bữa tiệc của bạn thêm phần hấp dẫn đó!
Tiếng lươn nướng “xèo xèo” bắt tai hòa cùng với hương thơm hấp dẫn, dậy mùi của các gia vị được nêm nếm cùng. Tạo nên một bầu không khí siêu ấm cúng và thân mật.
Uống vài ba lon bia thưởng thức những khúc lươn nướng chín mềm, đậm vị và ăn cùng với các loại rau sống, chấm thêm nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt thì vô cùng tuyệt vời!
Xem chi tiết: Cách làm lươn nướng sa tế cay cay thơm lừng cực ngon đơn giản
8. Lẩu lươn
Nếu bạn muốn thử một món lẩu với hương vị mới và cách nấu mới thì Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn món lẩu lươn cuốn hút này nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê luôn đó!
Đặc biệt trong những ngày lạnh hoặc trời chuyển đông thì một nồi lẩu lươn ấm nóng, chua ngọt, đậm đà hòa cùng với các loại rau sống ăn kèm vô cùng đa dạng như: bông súng, dọc mùng, giá đỗ, cà chua và bắp chuối bào sợi.
Tạo nên không khí quây quần, thân quen khi thưởng thức và trò chuyện cùng nhau. Ngoài ra để thịt lươn khi thưởng thức được ngon và hấp dẫn hơn bạn có thể làm 1 chén nước mắm cay để thưởng thức cùng nhé!
Xem chi tiết: Cách làm lẩu lươn nấu mẻ chua ngọt hấp dẫn, ăn không ngừng
9. Lươn chiên giòn
Để khiến món lươn gần gũi với các thành viên nhỏ tuổi hơn trong gia đình thì bạn hãy làm món lươn chiên giòn này nhé!
Món lươn chiên giòn được bày ra dĩa với mùi hương hấp dẫn của lá lốt và màu vàng đẹp mắt của lớp bột áo đều xung quanh. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp bột bên ngoài giòn rụm thơm ngon hòa cùng với thịt lươn mềm, ngọt bắt vị.
Với món ăn này bạn có thể chấm ăn cùng với tương ớthoặc nước mắm chua ngọt để cảm nhận được trọn vẹn vị ngon của món ăn này nhé!
Xem chi tiết: Cách làm lươn chiên giòn thơm ngon, đậm đà hương vị
10. Lươn hấp sả
Lươn hấp sả bày ra dĩa với hương thơm đặc trưng quyến rũ của gừng và sả được đập dập. Thịt lươn khi hấp chín sẽ chín mềm có vị ngọt xen lẫn chút vị cay cay của ớt.
Cắn hết một miếng thịt lươn, ăn kèm thêm một ít rau răm thì ta sẽ cảm nhận được hết một mùi vị đậm đà, ngon ngọt của món ăn này.
Để thưởng thức món hấp này được ngon hơn bạn có thể đăm thêm 1 chén muối tiêu chanh nhé! Đảm bảo vị chua và mặn của chanh sẽ khiến bạn hài lòng.
Xem chi tiết: Cách làm lươn hấp sả ớt dân dã, ngon ngọt thơm nức mũi dễ làm tại nhà
11. Lươn xào cà
Để Điện máy XANH gợi ý cho bạn món lươn xào cà thơm ngon này nhé! Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích món ăn này ngay từ những gắp đũa đầu tiên.
Bởi lươn xào cà sau khi hoàn tất sẽ có thịt lươn mềm ngon được ướp gia vị vô cùng đậm đà hòa cùng với những miếng cà được xào ở nhiệt độ phù hợp nên vô cùng giòn ngọt và dậy mùi hành tăm.
Đặc biệt để món ăn ngon hơn bạn cần phải ăn nóng cùng với 1 vài lát dưa leo và cà chua thì siêu đỉnh luôn!
Xem chi tiết: Cách làm lươn xào cà thơm ngon, hấp dẫn lạ miệng
12. Lươn xào chuối xanh
Lươn và chuối xanh tưởng chừng như 2 nguyên liệu này không thể kết hợp với nhau nhưng khi đã thử thì ngon không tưởng và tạo nên sự hấp dẫn cùng hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình.
Món ăn này sau khi hoàn tất sẽ hương thơm và màu sắc hấp dẫn của bột ngũ vị hương và bột nghệ. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt lươn vàng ươm được nêm nếm gia vị vô cùng vừa ăn với chuối xanh ngon ngọt và hơi cay cay, the the ở đầu lưỡi.
Vì thế chỉ cần 1 chén cơm trắng nóng sẽ giúp cho mâm cơm gia đình thêm phong phú và bắt vị.
Xem chi tiết: Cách nấu lươn xào chuối xanh lạ miệng, đổi vị cho gia đình
13. Cơm lươn
Nếu bạn yêu thích văn hóa Nhật thì món cơm lươn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn thưởng thức và cảm nhận nét đẹp ẩm thực của đất nước phù tang này nhé!
Linh hồn của món ăn này là thịt lươn được rút xương và được nướng cùng với nước sốt Teriyaki thơm ngon, đậm đà. Rắc thêm 1 ít mè trắng lên trên vừa để trang trí vừa để tăng thêm vị ngon cho món cơm lươn này.
Để món ăn thêm ngon và chuẩn vị thì bạn nên chan nước sốt còn lại vào cơm và ăn cùng 1 ít xà lách nữa sẽ vô cùng ngon và đặc biệt.
Xem chi tiết: Cách làm cơm lươn Nhật Bản nướng sốt teriyaki thơm ngon như nhà hàng
14. Lươn khô
Lươn khô là một món ăn đặc biệt có thể bảo quản lâu và được chế biến thành thành những món ăn ngon và đa dạng như: lươn khô chiên, lươn khô nướng, lươn khô rim sả ớt,…
Mà cách đơn giản nhất để chế biến và dùng chính là chiên lươn khô dùng với cơm nóng. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt lươn khô đậm đà, dai ngọt tỏa thơm lừng của tỏi, gừng, nước mắm và chút vị cay cay của ớt.
Để làm đồ nhắm bạn có thể nướng lên và chấm cùng với tương ớt thì vô cùng bắt mồi đó nhé!
15. Lươn kho tiêu
Trong mâm cơm gia đình sẽ thật thiếu sót nếu thiếu đi món kho đúng không nào? Và một món kho siêu ngon và dinh dưỡng với lươn Điện máy XANH muốn đem đến bạn đó chính là món lươn kho tiêu này đây!
Với món lươn kho tiêu sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm ngây ngất của hành tỏi phi thơm. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt lươn mềm dai, thấm đều gia vị hòa cùng chút vị cay thơm đặc trưng của ớt và tiêu xay.
Đừng bỏ phí nước kho kho tiếu nhé! Hãy chan vào cơm để tăng thêm hương vị hoặc luộc 1 ít rau để chấm ăn cùng thì vô cùng tuyệt nhé!
Xem chi tiết: Cách làm lươn kho tiêu đậm đà, bắt cơm ăn không ngừng
Tham khảo môt số mẫu chảo chống dính đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện ngay các món ăn ngon từ lươn nhé!
Cuối cùng chúng ta đã xem xong bài tổng hợp 15 cách chế biến các món từ lươn thơm ngon, ai cũng làm được và vô cùng bổ dưỡng nữa. Hy vọng bạn có thể chọn được cho mình một vài món ngon từ lươn và thực hiện ngay cho cả nhà nhé!
Biên tập bởi Nguyễn Thị Bích Phượng • Đăng 21/06/2021
