Tổng hợp 14 món phở Việt Nam ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà
Phở Việt Nam thơm non, hấp dẫn đã dễ dàng chinh phục thực khách trong và ngoài nước, khẳng định tên tuổi trên bản đồ ẩm thực. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tổng hợp 14 món phở Việt ngon chuẩn vị ngoài hàng, nhưng lại vô cùng dễ thực hiện ngay tại nhà. Đồng thời chọn ra một món phở mà bạn yêu thích để vào bếp trổ tài nhé!
Nội Dung Chính
1. Phở bò
Món phở làm nên tên tuổi của phở Việt Nam nhất định phải kể đến phở bò. Tô phở với hương thơm đặc trưng, cực hấp dẫn, những miếng nạm bò to, dày, thịt bò tái hồng hồng, thêm chút màu xanh và hương thơm từ hành và các loại rau ăn kèm khác, nhìn thôi là đã thấy ngon rồi.
Phần nước dùng trong vắt, có vị ngọt tự nhiên từ xương được hầm trong nhiều giờ, thêm gia vị nêm nếm vô cùng đậm đà, thơm ngon.
Bánh phở thì trắng, mềm, ngập trong nước dùng nóng hổi, thịt nạm bò mềm, thơm, ăn cực bắt miệng, thêm tí gân bò dai dai, thịt tái siêu ngọt, siêu ngon.
Ăn phở đúng điệu là phải vắt thêm tí nước cốt chanh, tí ớt làm cho tô phở thêm hương vị, chua chua, cay cay, ngon khó cưỡng. Đây sẽ là bữa sáng thơm ngon, đủ chất, nạp đủ năng lượng khởi động ngày mới cho cả gia đình bạn. Hãy lưu lại công thức cho món ngon này ngay nhé!
Xem chi tiết: 3 cách nấu phở bò ngon chuẩn vị, nước dùng đậm đà đơn giản tại nhà
2. Phở cuốn
Thêm một món phở thơm ngon, mới lạ khác mà chúng mình muốn giới thiệu cho bạn chính là phở cuốn.
Miếng bánh phở tươi, trắng nõn nà cuộn bên trong những cọng rau xanh mướt, miếng thịt chiên thơm, vàng, giò lụa trắng trắng, cà rốt đỏ đỏ, đúng là khiến cho người ta khó mà chống lại sức hấp dẫn của món ăn này.
Nhân cuốn bên trong phở rất đa dạng, có thể thay bằng tôm, chả chiên, thịt bò tùy theo sở thích của gia đình. Nhưng dù dùng phần nhân gì đây chăng nữa thì phở cuốn vẫn là món ngon cực phẩm, chinh phục được mọi thực khách.
Xem chi tiết: 3 cách làm phở cuốn thịt heo, tôm chiên và chả chiên cực ngon hấp dẫn
3. Phở gà
Thực đơn các món phở của bạn không thể nào bỏ qua món phở gà này được rồi. Một tô phở gà thơm nức mũi, nóng hổi với những miếng thịt gà trắng, mềm, da gà vàng ươm, sẽ vỗ về cái bao tử đang cồn cào của bạn.
Nước dùng phở gà có màu vàng nhạt nhưng vẫn giữ được độ trong chuẩn phở Việt. Bánh phở mềm, ngập trong nước dùng ngọt thanh, thơm mùi gừng, quế, hồi.
Đặc biệt, thịt gà được nấu mềm, ngọt thịt, lớp da giòn dai, béo ngậy, thêm vài mớ rau thơm ăn kèm nữa thì ngon phải biết.
Xem chi tiết: Cách làm phở gà đơn giản thơm ngon tại nhà
4. Phở xào
Cùng biến tấu món phở truyền thống thành món phở xào lạ miệng này ngay thôi. Có 2 cách chế biến phở xào đó là xào giòn hoặc xào mềm.
Dù là xào theo cách nào đây nữa thì món ăn vẫn vô cùng thơm ngon, với màu sắc xanh xanh, đỏ đỏ, trắng trắng trông hấp dẫn vô cùng.
Phở xào với những miếng thịt bò mềm, ngọt, quyện cùng với cải thìa, cà rốt, hành tây, vừa tươi, vừa giòn, vừa ngọt, thêm một chút ngò rí, hành lá thơm lừng. Chỉ cần thử một lần là bạn sẽ phải nghiện món ăn này.
Xem chi tiết: 2 cách làm phở xào giòn, xào mềm cực ngon dễ làm tại nhà
5. Phở khô Gia Lai
Một món phở đặc sản Gia Lai mà bạn nhất định phải thử đó chính là phở khô. Một tô phở khô với lớp thịt bò đầy ụ, rau sống ăn kèm tươi xanh, bánh phở trắng đục vô cùng hấp dẫn.
Từng sợi phở thấm đẫm nước sốt bò băm đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt vừa ăn. Thịt gà được nấu mềm, ngọt thịt, phần bò xào vừa chín nên vẫn giữ được độ mềm ngọt, gia vị nêm nếm vừa ăn.
Ăn kèm với phở khô ngoài rau tươi ra còn có tô nước hầm xương thơm ngon, nóng hổi với vị ngọt từ xương, rất thanh, rất đậm đà. Một sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên món phở thơm ngon hết ý.
Xem chi tiết: Cách nấu phở khô Gia Lai ngon miệng hấp dẫn chuẩn vị tại nhà
6. Phở trộn
Ngon không kém cạnh món mì trộn đang làm mưa, làm làm gió độ gần đây chính là phở trộn. Tô phở trộn với mùi thơm của hành phi, các loại rau thơm, ăn kèm thịt gà hay thịt bò đều rất hấp dẫn.
Những sợi bánh phở trắng mềm, ngập trong nước mắm trộn cực đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt.
Phần thịt kèm với phở trộn vô cùng đa đạng, thịt gà mềm và ngọt thanh, thịt bò đậm đà và thơm ngon kết hợp cùng một ít đậu phộng rang giòn ăn cực đưa miệng.
Xem chi tiết: 2 cách làm phở trộn chua ngọt cực ngon cực đơn giản
7. Phở chiên phồng
Thêm một món phở ngon mà chúng mình muốn gợi ý đến bạn chính là phở chiên phồng.
Những miếng bánh phở được chiên phồng to, vàng giòn, thêm màu xanh xanh, đỏ đỏ của cà chua và các loại rau cải, hương thơm nức mũi của thịt bò xào, chỉ bao nhiêu đó thôi cũng khiến bạn phải thòm thèm.
Phở chiên với lớp da giòn, bên trong mềm mềm, ăn không bị ngán. Gắp miếng phở chiên, kèm theo miếng thịt bò mềm thêm một chút chua chua của cà chua, giòn ngọt của rau cải, hành tây thơm ngon, làm cho món ăn thêm phần trọn vị.
Ăn một miếng lại muốn ăn thêm một miếng nữa, càng ăn bạn sẽ càng bị cuốn hút đấy!
8. Phở chua
Phở chua độc lạ, bạn đã nếm thử chưa? Dĩa phở với màu xanh của rau tươi, màu đỏ óng của thịt xá xíu, màu vàng giòn của khoai lang chiên, thêm hương thơm của đậu phộng rang, thêm mùi nước mắm tỏi ớt đặc trưng, hấp dẫn vô cùng.
Nước sốt chua chua, ngọt ngọt, cay cay quyện đều với bánh phở tươi, mềm mềm, cực kỳ cuốn hút.
Ăn kèm với phở chua là thịt xá xíu vừa thơm vừa đậm đà, rau sống giòn giòn, tươi ngon, thêm một chút khoai lang bào sợi chiên giòn vô cùng hợp miệng.
Xem chi tiết: Cách làm phở chua Lạng Sơn thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
9. Phở chay
Đổi vị cho ngày ăn chay thanh đạm với món phở chay thơm ngon không kém cạnh phở bò, phở gà.
Những sợi phở trắng trắng, ngập trong nước dùng trong vắt, thêm chút đỏ đỏ của cà rốt, miếng thịt bò chay to đùng bên trên, cực kỳ hấp dẫn.
Nước dùng thơm ngon, nóng hổi có vị ngọt thanh từ rau củ, cà rốt và củ cải trắng được nấu mềm, kèm theo miếng thịt bò chay dai dai, thơm ngon. Đúng là món ngon cực phẩm mà.
Xem chi tiết: Cách nấu phở bò chay ngọt vị tự nhiên cho những ngày rằm
10. Phở bò sốt vang
Phở bò sốt vang thơm ngon, nức tiếng với phần thịt bò thấm đẫm gia vị. Mùi thơm của món ăn sẽ kích thích tất cả các giác quan của bạn.
Phần bánh phở mềm, ngập trong nước dùng ngọt thanh, ăn kèm với thịt bò đậm đà, mềm ngọt. Gắp một ít bánh phở kèm với thịt bò sốt vang và cảm nhận vị mặn mặn, ngọt ngọt, béo béo của món phở này.
Bạn phải bỏ túi ngay công thức siêu đơn giản cho món phở thơm ngon, đậm vị ngày nhé!
Xem chi tiết: Cách nấu phở bò sốt vang thơm ngon đậm đà cho bữa ăn thêm mới lạ
11. Phở vịt quay Lạng Sơn
Món đặc sản Lạng Sơn hấp dẫn, thơm ngon không thể chối từ chính là phở vịt quay. Tô phở với những miếng thịt vịt quay có lớp da vàng ươm, đẫm mỡ cực thơm, cực kích thích sẽ khiến bạn cảm thấy muốn thử ngay.
Nước dùng phở ngọt thanh, bánh phở mềm. Điểm nhấn cho món ăn này chính là miếng thịt vị thơm lừng, mềm ngọt, được tẩm ướp đậm đà. Thêm một chút rau thơm, một chút măng ngâm, vài lát ớt cay cay nữa thì đảm bảo ai cũng phải chết mê món này.
12. Phở bò viên
Tô phở bò viên thơm nức mũi, màu xanh tươi của hành lá, bò viên, thịt tái đầy ụ bên trên sẽ là một lựa chọn hợp lý cho bữa sáng chất lượng của bạn.
Bò viên có gân nên khi ăn nhai sựt sựt, rất thú vị, nạm bò được hầm mềm, dễ ăn vô cùng. Thêm một chút thịt bò tái ngọt mềm cho đủ chất.
Ăn một miếng bò viên đậm vị, húp một miếng nước dùng ngọt thanh, kèm theo miếng bánh phở mềm mềm đúng là ngon hết ý luôn đấy!
Xem chi tiết: Cách nấu phở bò viên đơn giản thơm ngon nước dùng thanh ngọt tại nhà
13. Phở heo
Sưởi ấm ngày mưa, ngày trời lạnh với tô phở heo nóng hổi, vừa thổi, vừa ăn thì còn gì bằng nữa chứ. Những miếng bánh phở trắng mềm ngập trong nước dùng trong vắt, thơm lừng, đầy màu sắc trắng, xanh, đỏ cực kỳ bắt mắt.
Bạn sẽ không thể chối từ món phở với nước dùng ngọt thanh được lấy từ phần xương ống heo hầm nhiều giờ với hành tây, hành tím, gừng nướng, có hương thơm đặc trưng. Phần thịt mềm và ngọt, các loại rau ăn kèm vừa tươi, vừa giòn làm cho món ăn tăng thêm hương vị gấp bội phần.
14. Phở gạo lứt
Món phở đặc biệt cho những bạn đang ăn kiêng mà thèm ăn phở đây. Phở gạo lứt với phần bánh phở được làm từ bột gạo lứt nên có màu đỏ tím vô cùng đẹp mắt.
Phở dành cho người giảm cân dĩ nhiên sẽ có phần đặc biệt hơn phở thông thường rồi. Nước dùng phở ngọt thanh từ rau củ, những miếng chả chay dai dai, đậm đà, cà rốt mềm ngọt, nấm hương thơm ngon.
Bên cạnh đó gia vị nêm nếm rất đơn giản nên khi ăn vẫn có thể cảm nhận được hương vị tự nhiên của các loại nguyên liệu. Kết hợp với bánh phở gạo lứt dai dai, thơm thơm đúng là món ngon khó cưỡng.
Xem chi tiết: Tổng hơp cách nấu phở gạo lứt giảm cân ngon miệng dễ làm hấp dẫn tại nhà
Sau khi cùng chúng mình điểm qua 14 cách làm các món phở Việt Nam thơm ngon, chuẩn vị ngoài hàng, dễ thực hiện ngay tại nhà, chắc hẳn bạn đã chọn được món phở mà mình yêu thích. Hãy vào bếp nấu ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Điện máy XANH chúc bạn nấu những món phở thành công!
Biên tập bởi Lê Thị Yến Nga • Đăng 24/06/2021
