Tổng hợp 10 món ngon từ tu hài bạn nên thưởng thức

Ốc tu hài là loại hải sản thơm ngon và giàu hàm lượng chất dinh dưỡng. Hiện nay nguồn thực phẩm này được chuyên gia y tế khuyên dùng cho mọi đối tượng ở nhiều độ tuổi khác nhau. Đặc biệt là phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già, người mới ốm dậy. Bài viết dưới đây Hải Sản Trung Nam sẽ giới thiệu 10 món ngon từ tu hài. Bạn hãy tham khảo để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. 

Ốc tu hài hấp sả

Tu hài hấp sả là món ăn dễ chế biến nhất mà lại rất thơm ngon. Theo đó tu hài cần được trụng qua nước sôi, sau đó đem hấp cùng với vài nhánh sả và nửa quả dứa chín trong 15-20 phút. Khi ốc chín, chúng ta có thể chấm kèm với muối tiêu xanh hoặc pha nước chấm chua cay mặn ngọt. Chắc chắn vị ngọt bùi, béo thơm của thịt tu hài sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. 

Ốc tu hài xào bơ cay

Để làm món ăn này bạn cần luộc chín ốc tu hài, tách riêng phần ruột, loại bỏ vỏ. Tiếp đến làm tan bơ trong chảo dầu, cho tỏi và ớt và phi thơm. Cho phần ruột ốc vào chảo, đảo đều tay rồi cho thêm một vài lát sả thái mỏng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Với hương thơm béo ngậy của bơ, hòa quyện với vị cay của ớt, ngọt bùi của ốc sẽ khiến thực khách nhớ mãi trong lần thưởng thức đầu tiên. 

Ốc tu hài xào dừa

Bạn nạo nửa quả dừa, cho vào máy xay nhuyễn rồi vắt lấy phần nước cốt. Nêm vào nước 1 muỗng muối, 4 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm. Sau đó, cho dầu vào chảo, phi thơm sả và tỏi. Cho ốc, nước cổ dừa vào đảo đều trên lửa lớn. Khi nước dừa sôi, bạn cho thêm chút rau răm và ngò gai cắt nhuyễn vào, đảo đều là xong. Đĩa ốc tu hài xào dừa béo ngậy, thơm lừng ai cũng sẽ thích mê.

Ốc tu hài xào sả ớt

Tu hài sau khi sơ chế xong chúng ta đem ướp với ít muối, ớt bột. Tỏi, sả, ớt băm nhuyễn rồi phi thơm với chút dầu ăn. Tiếp tục cho ốc vào đảo đều tay trên lửa lớn. Khi nước ốc sôi, đổ sả đã cắt khúc vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Món ăn này có hương vị cay the, mùi thơm lừng của sả. Bạn có thể chấm với nước mắm và ăn kèm với rau răm. 

Ốc tu hài cháy tỏi

Đầu tiên, chúng ta cần ngâm ốc trong nước vo gạo để chúng nhả hết chất bẩn bên trong. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào nấu chảy rồi đổ sả, tỏi, ớt, gừng cắt nhỏ vào phi thơm. Đổ thêm 2 muỗng canh nước lọc, nêm nếm các gia vị gồm: nước mắm, muối, rượu trắng, đường cho vừa miệng. Tiếp theo bạn đổ ốc vào đảo đều, đậy vung lại và đun liu rui trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị là được. 

Ốc tu hài nướng tiêu xanh

Ốc tu hài rửa sạch, đem luộc sơ trong nước có vài nhánh sả đập dập và ít lá chanh. Sau đó bạn ướp ốc với nước mắm pha tỏi, ớt tiêu xanh, tiêu, đường và giấm ăn trong khoảng 15 phút. Khi gia vị đã ngấm đều, chúng ta cho ốc lên bếp nướng. Nếu nhìn thấy thịt ốc săn lại và tỏa hương thơm thì chứng tỏ món ăn đã chín. Khi ăn mọi người sẽ cảm nhận được vị cay nồng, ngọt bùi đến từng thớ thịt. 

Ốc tu hài nướng mỡ hành

Tu hài mua về rửa sạch rồi tách một nửa vỏ, nửa còn lại đặt lên vỉ nướng. Hành khô xắt nhỏ, phi vàng lên rồi trộn với hành lá thái mỏng, một chút dầu. Trong quá trình nướng bạn hãy rưới hỗn hợp này lên trên bề mặt con ốc. Khi mỡ hành sôi cũng là lúc ốc chín và tỏa hương thơm ngào ngạt. Món này thưởng thức cùng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon. 

Ốc tu hài xào rau muống

Tu hài mua về ngâm trong nước khoảng 1 giờ cho nhả hết bùn đất. Sau đó cho ốc vào luộc rồi tách lấy phần ruột. Ruột tu hài dày nên bạn hãy cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với chút tiêu, ớt, muối, bột ngọt, hạt nêm và để trong khoảng 5 phút. Tiếp tục cho hành khô, tỏi vào phi thơm rồi đổ rau muống vào xào chín. Cuối cùng cho ruột ốc vào xào cùng trong 2 phút là hoàn thành. 

Ốc tu hài nấu cháo

Đây là một trong top 10 món ngon từ tu hài bạn không nên bỏ lỡ. Tu hài mua về ngâm cho hết cát, rửa sạch rồi luộc chín lấy phần ruột. Lọc nước luộc ngao để loại bỏ cặn bẩn rồi cho gạo vào ninh nhừ. Khi cháo nhuyễn, bạn bỏ ruột ngao đảo đều. Đợi cháo sôi lên thì nêm gia vị, hành lá, rau thơm vừa miệng và múc ra bát ăn nóng sẽ rất thơm ngon. 

Ốc tu hài luộc gừng, sả

Món ăn này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm và rửa sạch ốc. Sau đó cho vào nồi luộc cùng với vài nhánh gừng, sả đập dập. Ốc sôi khoảng 2-3 phút là đã chín tới với hương vị ngon, ngọt tự nhiên. Bạn nên chấm kèm với nước mắm gừng hoặc xì dầu tỏi để nhâm nhi ngày cuối tuần. 

Lời kết

Bài viết trên đây chúng tôi đã tổng hợp và chia sẻ đến bạn đọc thông tin về 10 món ngon từ tu hài. Mỗi món ăn sẽ có cách chế biến và mang hương vị khác nhau. Tuy nhiên nếu muốn đảm bảo vị tươi ngon cho tu hài và giá trị dinh dưỡng cao hãy mua thực phẩm này tại cửa hàng Hải Sản Trung Nam. Cửa hàng cam kết cung cấp nguồn hải sản chất lượng cao, không chất bảo quản, bảo vệ sức khỏe tối ưu cho người dùng. 

Thông tin liên hệ:

Hải Sản Trung Nam

• Website: haisantrungnam.vn

• Email: [email protected]

• SĐT: 0937499646