Tôm nấu món gì ngon cho bé? Khi nào trẻ có thể ăn tôm? | Genetica®
Tôm nấu món gì ngon cho bé? Khi nào trẻ có thể ăn tôm?
Tôm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho trẻ nhỏ, vì vậy khi nào trẻ có thể ăn tôm là băn khoăn chung của nhiều mẹ bỉm. Trên thực tế, có rất nhiều mâu thuẫn về thời điểm nên cho bé ăn tôm bởi đây là một trong những những thực phẩm dễ gây dị ứng ở trẻ dưới 12 tháng tuổi. Đó là lý do vì sao Genetica thực hiện nội dung này và đưa tới bạn những thông tin chính xác nhất. Hãy cùng đọc để tìm hiểu thêm nhé!
Nội Dung Chính
1, Khi nào trẻ có thể ăn tôm?
Tôm và các loại hải sản nói chung là một trong những loại thực phẩm phổ biến gây dị ứng ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không nhất thiết phải trì hoãn để giới thiệu tôm cho trẻ dưới 12 tháng tuổi. Bởi theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP), không có bằng chứng xác đáng chứng minh việc trì hoãn cho trẻ ăn tôm có lợi trong phòng ngừa dị ứng thực phẩm.
Vì vậy, với câu hỏi khi nào trẻ có thể ăn tôm thì câu trả lời là nên cho bé ăn tôm từ tháng thứ 7 trở đi là tốt nhất. Lúc này con bạn đã thử và dung nạp một số thực phẩm ít gây dị ứng hơn như trái cây và rau củ.
Khi đưa tôm vào thực đơn ăn dặm của bé lần đầu tiên, hãy kết hợp tôm với các nguyên liệu khác không gây dị ứng – việc này sẽ giúp mẹ dễ dàng tìm ra nguyên nhân gây ra dị ứng nếu có vấn đề.
Nếu bạn nghi ngờ bé bị dị ứng với tôm hay bất kỳ loại thực phẩm nào, hãy loại bỏ chúng ra khỏi thực đơn và liên hệ với bác sĩ nhi khoa để được tư vấn. Các triệu chứng dị ứng thường gặp như ngứa, sưng da/môi/lưỡi, hắt xì… Phản ứng dị ứng có thể nghiêm trọng như khó thở, khó nuốt nhưng hiếm khi xảy ra. Nếu con bạn gặp phải những triệu chứng này cần gọi cấp cứu ngay lập tức.
2, Lợi ích sức khỏe của tôm cho trẻ nhỏ
Tôm rất giàu canxi và chứa protein cao hơn so với các loại thịt gia cầm. Chúng cũng là một nguồn cung cấp dồi dào sắt, kẽm và magie – những chất này cũng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của trẻ.
Ngoài ra, thịt tôm còn chứa axit béo omega-3 giúp tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của con. Vitamin B12 và choline có trong tôm hỗ trợ phát triển trí não, selen cung cấp năng lượng cho hệ thống miễn dịch và sức khỏe tim mạch. Thêm một điểm cộng, tôm thường chứa ít thủy ngân hơn nhiều loại cá khác.
Tuy nhiên, cha mẹ nên phục vụ tôm ở mức vừa phải, phù hợp theo tháng tuổi của bé bởi tôm chứa nhiều natri. Một khẩu phần ăn chứa 150 miligam natri – tức là khoảng 75% lượng muối được khuyến nghị hàng ngày cho trẻ dưới 12 tháng tuổi.
3, Cách chế biến tôm cho trẻ dưới 12 tháng tuổi
Thịt tôm có kết cấu dai, trơn nên có thể gây hóc, đặc biệt là các bé ăn dặm theo phương pháp tự chỉ huy BLW. Vì vậy, cha mẹ cần đảm bảo cung cấp tôm với kích thước và hình dạng theo khuyến nghị ở từng độ tuổi để giảm thiểu nguy cơ mắc nghẹn.
Đối với trẻ từ 7 tháng tuổi
Với trẻ trong độ tuổi này, mẹ nên xay nhuyễn tôm cùng các nguyên liệu khác đậu nghiền, khoai lang nghiền, cơm nát và nặn thành từng viên vừa ăn cho bé hoặc nấu tôm với bột và cháo, mỗi ngày có thể ăn một bữa và 3 – 4 bữa/tuần.
Đối với trẻ 9 tháng tuổi
Nếu con bạn đã có kỹ năng cầm nắm, nhai nuốt và xử lý thức ăn tốt, hãy cho trẻ ăn tôm đã cắt nhỏ hoặc làm các món bánh, chả với tôm…
Đối với trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên
Lúc này bé đã một vài chiếc răng và kỹ năng nhai cũng tốt hơn rất nhiều, hãy đưa ra những miếng có kích thước lớn hơn để trẻ có thể ăn bằng nĩa hoặc đũa. Trong khi ăn, cha mẹ cần luôn để mắt đến trẻ và khuyến khích con nhai kỹ.
4, Công thức nấu tôm cho trẻ ăn dặm
Tôm cuộn khoai tây
Để làm tôm cuộn khoai tây cho bé, mẹ cần chuẩn bị 2 con tôm, 1 củ khoai tây, tinh bột bắp hữu cơ và dầu ăn em bé. Cách thực hiện đơn giản như sau:
- Tôm làm sạch, bỏ vỏ và phần đầu
- Ướp tôm với tỏi băm và gia vị của bé
- Hấp chín khoai tây rồi nghiền mịn trong lúc nóng, cho 1 thìa tinh bột bắp nhào đến khi bột ko còn dính tay.
- Nặn tròn khoai tây, ấn bẹt để cho tôm vào, bọc kín lại và để chừa lại đuôi cho đẹp
- Chiên vàng đều các mặt rồi để nguội và phục vụ cho bé.
Chả tôm rau củ
Chả tôm rau củ là món ăn dặm khoái khẩu của nhiều em bé. Nguyên liệu gồm có 5 con tôm sú, ½ lòng đỏ trứng, bột mì hữu cơ, các loại rau củ như carot, súp lơ xanh, hành lá.
Hướng dẫn:
- Rau củ hấp chín, băm nhỏ.
- Tôm làm sạch bóc vỏ cắt chỉ lưng, băm nhuyễn.
- Trộn tôm với gia vị, rau củ băm, bột mì và trứng.
- Làm nóng chảo với dầu hạt cải, múc hỗn hợp tôm vào cắm thêm phần đuôi tôm trang trí. Chả chín vàng 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Mì ý tôm sốt kem
Mì ý sốt kem có thể nấu cùng tôm rất ngon và đủ dinh dưỡng. Chỉ với 4 nguyên liệu chính gồm mì ý hữu cơ, tôm, whipping cream và sữa công thức.
Cách làm:
- Tôm lột vỏ, làm sạch rồi để ráo nước. Có thể ướp cùng hạt nêm em bé hoặc không.
- Luộc mì trong 8 – 10 phút rồi vớt ra để ráo sau đó trộn cùng ít dầu olive cho đỡ dính.
- Phi thơm tỏi với bơ ghee, cho tôm vào đảo đến khi thịt săn lại, sau đó thêm tầm 80ml whipping cream, 40ml sữa và phomai tách muối (nếu có) vào đun sôi nhẹ.
- Cho mì vào trộn cùng, rắc thêm ít mùi tây (parsley) là món ăn đã hoàn thành.
Bánh Waffle tôm khoai tây
Để làm món ăn dặm này, mẹ cần chuẩn bị máy làm bánh Waffle chuyên dụng tại nhà. Bánh Waffle tôm khoai tây thích hợp để mẹ ăn sáng, trưa hoặc ăn bữa phụ.
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây vừa.
- 1 lòng đỏ trứng
- 6 muỗng cà phê bột mì hữu cơ
- Hành ngò cắt nhỏ, hành tím băm.
- 20ml dầu ăn
Thực hiện:
- Tôm lột vỏ, làm sạch rồi đem băm nhuyễn.
- Khoai tây gọt vỏ rồi bào mỏng.
- Trong một tô lớn, trộn đều khoai tây bào, tôm băm, bột mì, trứng gà, hành ngò và dầu ăn.
- Quét 1 lớp dầu ăn lên khuôn bánh waffle.
- Múc từng muỗng nguyên liệu cho vào giữa khuôn. Dập máy nướng bánh tầm 5 đến 7 phút sao cho bánh vàng đều 2 mặt là được.
Như vậy, với những thông tin hữu ích trong bài viết, hi vọng cha mẹ đã tìm ra câu trả lời phù hợp với con mình nhất. Điều quan trọng nhất trong giai đoạn ăn dặm là giữ cho mỗi bữa ăn luôn vui vẻ để con yêu thích và háo hức khám phá các loại thực phẩm. Hơn nữa, việc cho bé ăn đa dạng dinh dưỡng từ bé rất tốt để con hình thành thói quen ăn uống lành mạnh sau này.
Tài liệu tham khảo:
- https://www.whattoexpect.com/first-year/baby-feeding/when-can-babies-eat-shellfish
- https://solidstarts.com/foods/shrimp/
