Bài 15. Thực hành: Một số thí nghiệm về enzim

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (356.69 KB, 12 trang )

NĂM HỌC 2013- 2014

SINH HỌC 10
CƠ BẢN

GV: THÂN THỊ DIỆP NGA

BÀI 15 THỰC HÀNH
MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ
ENZIM

THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA
I. Mục tiêu

Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá
được mức độ ảnh hưởng của các yếu tố môi
trường lên hoạt tính của enzim catalaza
– Tự tiến hành được thí nghiệm theo qui trình
đã cho trong sách giáo khoa

II. Chuẩn bị
1. Mẫu vật:

– 5 củ khoai tây sống
– 5 củ khoat tây đã luộc chín
2. Dụng cụ và hoá chất:
– Dao, ống nhỏ giọt ( Cho 4 nhóm)
– Nước đá, dung dịch H2O2,

III. Nội dung và cách tiến hành
Thí nghiệm với enzim catalazaban
Cắt khoai tây sống và khoai tây chín thành các lát
mỏng, dày 5 mm
– Cho 1 số lát khoai tây sống vào khay đựng đá
trước khi thí nghiệm 30 phút
– Lấy 1 lát khoai tây sống để ở nhiệt độ phòng thí
nghiệm, một lát đã luộc chín,1 lát lấy từ tủ lạnh ra.
– Dùng ống nhỏ giọt nhỏ lên mỗi lát khoai tây 1 giọt
H2O2
-Quan sát xem có hiện tượng gì xảy ra trên lát khoai
tây và giải thích hiện tượng.

III. Nội dung và cách tiến hành
Kết quả:
– Lát khoai tây sống: sủi nhiều bọt trắng c nhiều
enzim catalaza.
– Lát khoai tây chín: không có bọt  không còn
enzim catalaza do đã bị phá huỷ bởi nhiệt độ cao.
– Lát khoai tây ngâm lạnh: sủi ít bọt trắng hoạt
tính catalaza giảm trong điều kiện nhiệt độ thấp.

TN sử dụng enzim trong quả dứa tươi để tách
chiết ADN
I. Mục tiêu

– Tự tách chiết AND ra khỏi tế bào bằng các
hóa chất và dung cụ đơn giản theo quy trình
trong SGK.
– Rèn luyện kĩ năng thực hành( thao tá thí
ngiệm, sử dụng dung cụ,pha hóa chất…)

TN sử dụng enzim trong quả dứa
tươi để tách chiết ADN
II. Chuẩn bị
1. Mẫu vật:

– Dứa tươi 1 quả xay nhỏ
– Gan gà tưoi hoặc gan lợn: 200g xay nhỏ
2. Dụng cụ và hoá chất:
– ống nghiệm, pipet,que khuấy ( Cho 4
nhóm)
– Cồn 70- 90o chất tẩy rửa,

III. Nội dung và cách tiến hành

-Mỗi nhóm thực hiện 4 bước như SGK:
Bước 1:Nghiền mẫu vật
Bước 2: Tách AND ra khỏi tế bào và nhân tế
bào.
Bước 3: Kết tủa AND trong dịch tế bào bằng
cồn.
Bước 4: Tách AND ra khỏi lớp cồn
– Quan sát hiện tượng: thấy được phân tử AND

dạng sợi trắng đục và kết tủa lơ lửng  vớt ra
quan sát.

THU HOẠCH.
Viết tường trình thí nghiêm và trả lời câu hỏi:
* Giải thích:
– Cho nước rửa chén vào dịch nghiền tế bào
gan nhằm mục đích gì?
( phá vỡ màng vì màng có bản chất là lipit).
-Dùng enzim trong qủa dứa nhằm mục đích
gì?
– ( để thủy phân protein và giải phóng AND
ra khỏi protein).

Hướng dẫn về nhà

1. Hoàn thành báo cáo thí nghiệm (buổi
sau nộp).
2. Chuẩn bị trước bài 16: Hô hấp

CHAÂN THAØNH CAÛM
ÔN
CHÚC CÁC EM HỌC TỐT

[email protected]

III. Nội dung và cách tiến hànhThí nghiệm với enzim catalazabanCắt khoai tây sống và khoai tây chín thành những látmỏng, dày 5 mm – Cho 1 số lát khoai tây sống vào khay đựng đátrước khi thí nghiệm 30 phút – Lấy 1 lát khoai tây sống để ở nhiệt độ phòng thínghiệm, một lát đã luộc chín, 1 lát lấy từ tủ lạnh ra. – Dùng ống nhỏ giọt nhỏ lên mỗi lát khoai tây 1 giọtH2O2-Quan sát xem có hiện tượng kỳ lạ gì xảy ra trên lát khoaitây và lý giải hiện tượng kỳ lạ. III. Nội dung và cách tiến hànhKết quả : – Lát khoai tây sống : sủi nhiều bọt trắng  c nhiềuenzim catalaza. – Lát khoai tây chín : không có bọt  không cònenzim catalaza do đã bị phá huỷ bởi nhiệt độ cao. – Lát khoai tây ngâm lạnh : sủi ít bọt trắng  hoạttính catalaza giảm trong điều kiện kèm theo nhiệt độ thấp. TN sử dụng enzim trong quả dứa tươi để táchchiết ADNI. Mục tiêu – Tự tách chiết AND ra khỏi tế bào bằng cáchóa chất và dung cụ đơn thuần theo quy trìnhtrong SGK. – Rèn luyện kĩ năng thực hành ( thao tá thíngiệm, sử dụng dung cụ, pha hóa chất … ) TN sử dụng enzim trong quả dứatươi để tách chiết ADNII. Chuẩn bị1. Mẫu vật : – Dứa tươi 1 quả xay nhỏ – Gan gà tưoi hoặc gan lợn : 200 g xay nhỏ2. Dụng cụ và hoá chất : – ống nghiệm, pipet, que khuấy ( Cho 4 nhóm ) – Cồn 70 – 90 o chất tẩy rửa, III. Nội dung và cách tiến hành-Mỗi nhóm triển khai 4 bước như SGK : Bước 1 : Nghiền mẫu vậtBước 2 : Tách AND ra khỏi tế bào và nhân tếbào. Bước 3 : Kết tủa AND trong dịch tế bào bằngcồn. Bước 4 : Tách AND ra khỏi lớp cồn – Quan sát hiện tượng kỳ lạ : thấy được phân tử ANDdạng sợi trắng đục và kết tủa lơ lửng  vớt raquan sát. THU HOẠCH.Viết tường trình thí nghiêm và vấn đáp thắc mắc : * Giải thích : – Cho nước rửa chén vào dịch nghiền tế bàogan nhằm mục đích mục tiêu gì ? ( phá vỡ màng vì màng có thực chất là lipit ). – Dùng enzim trong qủa dứa nhằm mục đích mục đíchgì ? – ( để thủy phân protein và giải phóng ANDra khỏi protein ). Hướng dẫn về nhà1. Hoàn thành báo cáo giải trình thí nghiệm ( buổisau nộp ). 2. Chuẩn bị trước bài 16 : Hô hấpCHAÂN THAØNH CAÛMÔNCHÚC CÁC EM HỌC TỐTdiepnga @ gmail. com

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Chia Sẻ Kiến Thức