Thực đơn mùa dịch: 22 món ăn ngon, dễ làm, tiết kiệm chi phí

Covid-19 khiến kinh tế trở thành bài toán khó khăn hơn bao giờ hết với mỗi gia đình khi nhiều người bị cắt lương, giảm biên chế, nợ lương dài hạn khiến thu nhập không còn ổn định như trước. Tuy nhiên, nếu không ăn uống đầy đủ dưỡng chất thì cơ thể sẽ không có đủ sức đề kháng để chống lại các loại bệnh tật, đặc biệt là sự xâm nhập của virus corona. Vì thế, Tạp chí Mẹ và Con sẽ gợi ý đến bạn 22 món ăn ngon dễ làm và cực kỳ tiết kiệm. Hãy xem đó là những món ăn nào bạn nhé!

Gợi ý các món ăn ngon dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

1. Dưa cải xào thịt

Dưa cải rất dễ chế biến và lại được bán với giá cả vô cùng phải chăng. Bạn có thể xào dưa cải chung với thịt heo và một chút hành lá là đã có ngay một món ăn vừa cung cấp chất xơ lại bổ sung đạm cho gia đình của mình.

2. Đậu hủ sốt thái

Đậu hũ sốt hoặc chiên giòn rồi sốt thái là một món ăn lạ miệng, siêu cay và siêu bắt cơm mà bạn có thể “đổi gió” cho cả gia đình trong những ngày này bạn nhé!

3. Cà tím nướng mỡ hành

Chỉ cần 2 củ cà tím, một ít hành lá cắt nhỏ, một ít mè là bạn đã có ngay một món ăn ngon dễ làm, vừa thơm vừa béo lại siêu tiết kiệm. Món ăn này có thể dùng cho gia đình từ 2-3 người đấy.

4. Phở cuốn

Nguyên liệu của món bánh phở cuốn có thể gia giảm tùy theo kinh phí cho bữa ăn của bạn. Thông thường phở cuốn sẽ cần bánh phở cuốn, bún tươi, thịt (bò hoặc lợn), cà rốt, các loại rau (húng tươi, quế,…). Món ăn này chế biến nhanh lại ăn rất no nên nếu bạn đang tìm một món ăn ngon dễ làm, hãy thử ngay món này bạn nhé!

5. Muối vừng thực dưỡng bằng rong biển

Với lạc, vừng, rong biển khô và muối, bạn có thể chế biến thành món muối vừng rong biển ngon, bắt cơm, ăn được trong những ngày ăn chay. Đặc biệt, món ăn ngon dễ làm và lạ miệng này lại vô cùng tiết kiệm ngân sách đấy nhé!

6. Đậu hũ sốt cà chua

Món đậu hũ sốt cà chua là một món ăn đáp ứng tiêu chí ngon – bổ – rẻ lại dễ làm. Bạn có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon miệng.

7. Củ cải muối xào

Củ cải muối thái sợi nhỏ và xào nhanh chính là công thức giúp bạn dễ dàng có được một món ăn ngon cho gia đình. Món ăn này đã có vị mặn nên bạn có thể dùng với cơm trắng hoặc cháo nếu muốn ăn chay hoặc xào với trứng để ăn mặn cũng được.

8. Bún đậu hũ nước tương

Nếu thường xuyên ăn chay, bạn có thể vào bếp trổ tài món bún đậu hũ nước tương. Chỉ cần rán đậu và cho vào bún, pha thêm nước tương tỏi ớt và dùng kèm dưa leo là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Cực kỳ đơn giản phải không nào?

Ngoài ra, bạn có thể thay nước tương bằng chao pha cùng tỏi ớt, đường cũng rất ngon đấy nhé!

9. Thịt heo luộc chấm mắm

Trong danh sách các món ăn ngon dễ làm không thể nào thiếu được món thịt heo luộc chấm mắm. Món ăn này có thể ăn cùng nước mắm hoặc mắm nêm đều ngon đấy nhé!

10. Khổ qua xào trứng

Món khổ qua xào trứng cũng là một món ăn dễ làm, bạn có thể chế biến chỉ trong vòng 5 phút. Nếu không chịu được vị đắng của khổ qua, bạn có thể luộc nhanh, chần qua với nước lạnh trước khi xào để giảm vị đắng nhé!

11. Gan heo xào hành tây

Gan heo, hành lá, tỏi, hành củ, giá là tất cả những gì cần để chế biến thành một món ăn ngon, bắt cơm và cực kỳ tiết kiệm chi phí. Hãy thử xuống bếp làm ngay món ăn này cho gia đình của mình bạn nhé.

12. Mắm ruốc xào thịt ba rọi

Chỉ cần một ít thịt heo cùng mắm ruốc là bạn đã có ngay một món ăn ngon dễ làm cho cả gia đình quây quần trong bữa cơm tối rồi. Thêm một chút dưa leo thái lát mỏng để bổ sung chất xơ, đảm bảo mùa dịch ăn uống tiét kiệm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng bạn nhé!

13. Canh cà chua trứng

Cà chua thái và nấu cùng trứng là một trong những món ăn ngon dễ làm giúp gia đình bạn có một món canh vô cùng tiết kiệm. Nếu đang bí ý tưởng nấu ăn, hãy thử ngay món ăn này bạn nhé!

14. Dưa cải muối

Trong những ngày rằm hoặc bỗng dưng muốn ăn chay, bạn có thể muối dưa cải để ăn cùng cháo trắng. Món ăn đơn giản này rất ngon và dễ ăn, đáp ứng nhu cầu của bạn về một món ăn ngon dễ làm, cả gia đình đều ăn được.

15. Trứng cút kho thịt

Trứng cút kho thịt tưởng chừng là một món ăn tốn nhiều chi phí nhưng thật chất lại rất tiết kiệm đấy nhé. Món ăn này lại rất dễ ăn, cả bé nhỏ hay người lớn đều có thể dùng được.

16. Cháo hành thịt băm

Nếu đã chán với những món ăn bình thường, sao không thử đổi vị cùng món cháo hành thịt băm bạn nhỉ? Món ăn này có thể nấu cùng với cà rốt, hạt sen hoặc đơn giản là cháo, thịt và tiêu, hành lá là đã thành một món ăn ngon dễ làm lại giàu chất dinh dưỡng.

17. Măng kho

Măng kho là một gợi ý hoàn hảo cho những ngày “cháy túi”, chẳng biết ăn gì để vừa ngon vừa tiết kiệm. Món măng kho cùng một chút ớt cay nồng, một chút tiêu thơm thơm, một chút hành lá cho đậm vị sẽ là món ăn ngon dễ làm, vô cùng bắt cơm mà bạn có thể thử làm ngay.

18. Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi không chỉ dễ làm mà bạn còn có thể tận dụng phần nước rau muống, cho thêm nước cốt chanh hoặc nước sấu để hô biến thành một món canh theo đúng tiêu chí nhanh – gọn – lẹ và ngon – bổ – rẻ. Làm một được hai, quả là một món ăn ngon dễ làm và đúng tiêu chí tiết kiệm trong mùa dịch phải không nào?

19. Su su xào trứng

Nếu không thích khổ qua, bạn có thể thử thay bằng su su. Món su su xào trứng có vị ngọt và giòn của su su cùng một ít vị béo của trứng, vừa bổ sung omega-3 lại giàu chất xơ tốt cho sức khỏe.

20. Cơm chiên rong biển

Nếu bạn thích sự nhanh gọn tiện lợi, cơm chiên cùng rong biển và nấm chính là món ăn ngon dễ làm mà Tạp chí Mẹ và Con muốn gợi ý đến bạn. Bạn có thể tận dụng cơm trắng chưa ăn hết để chế biến ngay món ăn thơm ngon này chỉ trong chưa đến 5 phút.

21. Trứng rán (chiên)

Món trứng rán vô cùng dễ chế biến lại bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Chỉ cần 3 phút vào bếp là bạn đã có ngay một món ăn ngon dễ làm cho bữa cơm thêm ngon miệng. Bạn có thể rán trứng bình thường hoặc rán cùng với thịt để tăng thêm vị thơm ngon đấy nhé.

22. Trứng chưng cà chua

Trứng vẫn luôn đứng đầu trong nhóm các loại thức ăn tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chưng trứng cùng với cà chua, hành lá để có một món mặn cực ngon và “bắt cơm”.

Đừng quên bỏ túi các bí quyết đi chợ mùa dịch

Trong những ngày này, việc ra ngoài đi chợ hay siêu thị từ một việc bình thường cũng trở nên khó khăn hơn. Vì thế, ngoài việc chia sẻ đến bạn các món ăn ngon dễ làm, Tạp chí Mẹ và Con sẽ mách bạn một vài bí quyết đi chợ tiết kiệm mà bạn có thể bỏ túi cho riêng mình:

• Hãy lên trước thực đơn cho ít nhất vài ngày: Vì không đi chợ mỗi ngày nên tốt nhất bạn nên lên thực đơn cho nhiều ngày, liệt kê nguyên liệu cần thiết và tính toán số lượng sao cho phù hợp nhất bạn nhé!
• Nên ưu tiên những nguyên liệu làm được nhiều món ăn: Thay vì mua quá nhiều nguyên liệu, bạn nên tập trung mua những loại nguyên liệu có thể cùng lúc chế biến thành nhiều món ăn ngon dễ làm.
• Không mua quá nhiều: Đây cũng là một cách để bạn tiết kiệm kinh phí cho gia đình đấy. Bạn nên tính xem gia đình có bao nhiêu người, sức ăn của các thành viên như thế nào để mua lượng thức ăn phù hợp nhất.
• Không đi chợ khi đói: Khi đói, chúng ta thường có cảm giác thèm ăn hơn. Điều này sẽ dễ dẫn đến việc bạn mua những món ăn không cần thiết và gây lãng phí.

Trên đây là các món ăn ngon dễ làm mà bạn có thể thay đổi cho gia đình của mình. Chúc bạn xuống bếp thành công và cho ra lò những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon cho các thành viên trong gia đình và bình an vượt dịch nhé!