Thực đơn 5 món ngon chế biến từ rau xanh bổ dưỡng – SGE Việt Nam

Rau củ quả luôn là một trong những thực phẩm quan trọng, không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Một mâm cơm không rau toàn thịt, cá hay những món rau lặp đi lặp lại sẽ vô cùng tẻ nhạt. Vì vậy hôm nay SGE Việt Nam sẽ giới thiệu đến bạn đọc thực đơn 5 món ngon chế biến từ rau xanh bổ dưỡng giúp mâm cơm gia đình trở nên phong phú hơn.

1. Bắp cải cuộn

Bắp cải cuộn là món ăn khá ngon, hấp dẫn vừa đẹp mắt lại dễ ăn. Trong một món ăn có đủ vị từ thịt, rau…. Một gợi ý hoàn hảo cho gia đình nhiều thế hệ.

Nguyên liệu chế biến món bắp cải cuộn:

• 400 gram cải bắp

• 50 gram miến

• 1/2 củ cà rốt

• 70 gram mộc nhĩ

• 200 gram thịt ức gà

• Gia vị: số mè, sốt mù tạt

Hướng dẫn cách làm bắp cải cuộn đơn giản:

• Bước 1: Bạn sơ chế và rửa sạch tất cả các nguyên liệu.

• Bước 2: Bạn thái bắp cải thành miếng vừa ăn, thêm 1 ít dầu và muối vào nồi chần sơ qua rồi nhúng qua nước lạnh.

• Bước 3: Bạn luộc ức gà và thái thành các miếng nhỏ, sau đó thả vào nước cho nguội rồi xe thành từng sợi.

• Bước 4: Bạn thái sợi cà rốt và mộc nhĩ rồi sau đó chần chín.

• Bước 5: Bạn luộc sơ qua miến tầm 1 phút để miến mềm mà không bị nhũn, vẫn giữ được độ dai.

• Bước 6: Bạn trải bắp cải ra, cho gà, miến, mộc nhĩ, cà rốt vào và cuộn lại. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng chung với sốt mù tạt hoặc sốt mè.

2. Cải thìa xào nấm hương

Cải thìa xào nấm hương

Cải thìa xào nấm hương món ngon khó cưỡng và đầy chất dinh dưỡng. Món ăn này dễ chế biến, nhanh gọn và vô cùng dễ ăn.

Nguyên liệu chế biến món cải thìa xào nấm hương:

• 200 gram nấm hương

• 200 gram cải thìa

• 1 thìa cà phê tỏi băm

• 2 thìa canh dầu ăn

• 1 thìa cà phê hạt nêm

• 1 thìa cà phê muối

• 1/2 thìa cà phê bột ngọt

Hướng dẫn cách làm cải thìa xào nấm hương:

• Bước 1: Bạn sơ chế và rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Cắt bỏ gốc, lá già, dập úa và phần chân nấm bẩn.

• Bước 2: Bạn thái nấm hương thành các miếng nhỏ vừa ăn.

• Bước 3: Bạn luộc cải thìa trong 1-2 phút rồi vớt ra để ráo nước bởi rau cải để quá lâu sẽ bị thâm. Nếu muốn giữ màu xanh tươi của rau thì bạn chỉ nên luộc sơ qua.

• Bước 4: Bạn phi thơm tỏi băm cùng 2 thìa dầu ăn trong chảo. Sau đó bạn cho nấm hương vào và đảo đều hỗn hợp trong 3 phút.

• Bước 5: Bạn cho cải thìa vào chảo đảo trong 2 phút và cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

• Bước 6: Bạn kiểm tra xem món ăn vừa vị chưa và cho ra đĩa để mọi người cùng thưởng thức.

3. Bò xào lúc lắc

Bò xào lúc lắc là món ăn mà mọi người đều thích. Thịt bò mềm, các loại rau xào cùng đầy đẹp mắt. Thức ăn khi trình bày trên đĩa vô cùng đẹp, hấp dẫn. Bạn có thể nấu đãi tiệc cũng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu chế biến món bò xào lúc lắc:

• 500 gram thịt thăn bò

• 100 gram chuông vàng, 100 gram ớt chuông xanh, 100 gram ớt chuông đỏ

• 100 gram hành tây

• 100 gram xà lách

• 1 quả cà chua, 5 cọng ngò rí

• 20 gram bơ thực vật

• 30 gram tỏi băm

• 3 gram bột năng

• Gia vị: dầu hào, dầu ăn, bột ngọt, đường, tương cà, tương ớt, nước tương, tiêu, ngũ vị hương, xì dầu

Hướng dẫn cách làm bò xào lúc lắc:

• Bước 1: Bạn sơ chế và rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Thịt bò làm sạch khử hôi thật kỹ.

• Bước 2: Bạn thái bò thành miếng vuông vừa ăn và ướp bò với dầu ăn, bột năng.

• Bước 3: Bạn thái hành tây, ớt chuông thành các miếng vuông, cà chua cắt lát tròn và ngò rí cắt làm đôi

• Bước 3: Tiến hành làm sốt bò xào lúc lắc. Bạn chỉ cần cho 50 gram dầu hào, 15 gram đường, 15 gram bột ngọt, 25 gram tương ớt, 20 gram nước tương, 15 gram tương cà, 1 gram ngũ vị hương, 1 gram tiêu, 15 gram dầu ăn, 5 gram xì dầu vào tô vào trộn đều lên. Sau đó bạn hãy khuấy đều hỗn hợp lên để các gia vị tan ra.

• Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, bơ thực vật vào và xào bò. Khi bơ chảy ra, bạn cho thêm tỏi băm đã phi thơm vàng vào xào cùng. Một lưu ý nhỏ là bạn nên xào ở nhiệt độ lửa lớn và đảo thật nhanh tay. Tiếp đó, bạn cho 1/2 bát sốt đã làm vào chảo để trộn đều đến khi bò chín tái nhẹ.

• Bước 5: Bạn xào riêng hỗn hợp rau củ cùng bơ thực vật rồi sau đó cho bò vào xào cùng, trộn đều lên.

• Bước 6: Bạn cho bò xào lúc lắc ra đĩa và thưởng thức món ăn cùng gia đình. Bạn có thể trang trí thêm rau xà lách, cà chua, tiêu xay để món ăn trông đẹp mắt hơn.

4. Bông bí xào tôm

Bông bí xào tôm

Bông bí thời gian gần đây đã trở thành sự lựa chọn của không ít gia đình Việt. Món ăn lạ miệng đầy hấp dẫn. Nguyên liệu chế biến món bông bí xào tôm:

• 150 gram tôm

• 1 bó bông bí

• 2  củ tỏi

• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính, nước mắm

Hướng dẫn cách làm bông bí xào tôm:

• Bước 1: Bạn sơ chế và rửa sạch tất cả các nguyên liệu.

• Bước 2: Bạn tước xơ bông bí, ngắt ngắn hoặc chẻ đôi.

• Bước 3: Bạn rửa sạch và bóc vỏ tôm. Sau đó bạn khứa lưng tôm để bỏ chỉ đen và đem ướp tôm với một chút mì chính, hạt nêm.

• Bước 4: Bạn bóc tỏi và dập cho tỏi nhuyễn ra.

• Bước 5: Bạn làm nóng chảo trước rồi cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào để phi thơm tỏi trước.

• Bước 6: Sau khi tỏi được phi thơm, bạn cho tôm vào xào cùng đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng.

• Bước 7: Bạn thêm bông bí vào xào chung. Khi bông bí chín thì bạn tiếp tục cho nước mắm, bột ngọt vào và nêm nếm cho vừa vị.

• Bước 8: Bạn cho bông bí xào tôm ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này sẽ đậm đà hơn khi được chấm với xì dầu.

Bài viết: Thực đơn các món làm từ tôm phổ biến nhất hiện nay

5. Khổ qua xào trứng

Khổ qua xào trứng

Nguyên liệu chế biến món khổ qua xào trứng:

• 2 quả trứng gà

• 2 trái khổ qua

• Một ít hành lá

• Một củ tỏi

• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm khổ qua xào trứng:

• Bước 1: Bạn sơ chế và rửa sạch tất cả các nguyên liệu.

• Bước 2: Bạn bổ đổi khổ qua, dùng muỗng để nạo sạch phần ruột và cắt khổ qua thành các lát mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn cho khổ qua vào nước đá lạnh để khử đi vị đắng.

• Bước 3: Bạn đập 2 quả trứng vào tô và nêm cùng 1/2 thìa cà phê hạt nêm rồi sau đó dùng đũa khuấy đều lên.

• Bước 4: Bạn cho dầu ăn vào chảo để phi thơm tỏi trước. Sau đó bạn cho khổ qua vào chảo xào chín cùng 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm. Cuối cùng, bạn cho trứng vào đảo cùng đến khi chín vàng thì tắt bếp, cho thêm hành lá lên trên là hoàn thành món ăn.

• Bước 5: Bạn cho khổ qua xào trứng ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Trên đây là chia sẻ về thực đơn 5 món ngon chế biến từ rau xanh bổ dưỡng dành cho bạn đọc quan tâm. Mong rằng bài viết sẽ đem đến cho bạn nhiều thông tin thú vị, bổ ích, giúp bạn thành công trong việc lên thực đơn hàng ngày cho bữa ăn gia đình.