Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam > Nông Thôn > KỸ THUẬT TRỒNG GỪNG – phân bón ngựa vàng

KỸ THUẬT TRỒNG GỪNG – phân bón ngựa vàng

Gừng được dùng tươi như một loại gia vị và chế biến thành nhiều mẫu sản phẩm như mứt, kẹo, rượu, thuốc, .. Ở nước ta, cây gừng ( Zingiber officinale ) được trồng thông dụng trong những hộ mái ấm gia đình với quy mô nhỏ, sản lượng chưa nhiều và đa phần để tiêu thụ tại chỗ hoặc thị trường trong nước .

  1. Thời vụ trồng gừng

Gừng trồng từ đầu xuân (tháng 1-2) đến cuối vụ xuân (tháng 4-5). Cuối năm khoảng từ tháng 10-11-12 hàng năm ta có thể thu hoạch gừng. Thời gian sinh trưởng của gừng từ 8-10 tháng tùy từng giống.

Ở miền Nam, vụ chính trồng gừng là vào đầu mùa mưa ( tháng 4 – 5 hàng năm ), trong khi ở miền Bắc là vào mùa Xuân ( có mưa phùn và ẩm độ không khí khá cao ) .

Hình ảnh : minh họa

  1. Đất trồng gừng

Cây gừng hoàn toàn có thể sống ở đất ẩm, đất xấu, bóng râm của vườn, khi trồng thành ruộng, theo luống phải phủ ở quá trình đầu, khi cao sẽ không phải phủ luống chỉ tủ gốc. Nên trồng trên đất có năng lực thoát nước, gừng hoàn toàn có thể trồng được ở nhiều đất, tuy nhiên cho hiệu suất khác nhau tùy thuộc đặc thù của đất .Đất trồng nên được vệ sinh, dọn sạch tàn dư, cày sâu tối thiểu là 20 cm và bừa cẩn trọng cho tơi xốp ; sau đó thực thi bón lót phân, chế phẩm sinh học, .. rồi lên luống cao 10 – 20 cm, mặt luống rộng 40 – 50 cm ( trồng 2 hàng / luống ), sang phẳng mặt luống và đào rãnh thoát nước. Gừng là loài ưa sáng nhưng cũng có năng lực chịu rợp nên thường được sắp xếp trồng xen canh với những loại cây như dưa leo, dưa chuột … Tuy nhiên, dưới tán che 70 – 80 % thì cây chỉ cho hiệu suất bằng ½ so với nơi nắng trảng ( trên cùng 1 loại đất ) .

  1. Ươm hom giống gừng

Chọn giống : những giống được trồng nhiều lúc bấy giờ là gừng Trâu hay gừng Dé ( giống địa phương ), gừng Lai ( Tiền Giang ), gừng Tàu ( nhập nội ) và đặc biệt quan trọng là giống gừng Nồi ( trồng nhiều ở Long An ) .Chuẩn bị giống : gừng giống hoàn toàn có thể lấy ngay sau khi thu hoạch hoặc sau khi được dữ gìn và bảo vệ trong một thời hạn ngắn, với lượng cần chuẩn bị sẵn sàng là 300 kg / 1.000 mét vuông đất trảng nắng. Chọn củ gừng già ( gừng cựu, phần thân chính của nhánh gừng hoặc gừng từ đủ 9 tháng tuổi trở lên ), bẻ hoặc cắt những đoạn củ ( nhánh ) dài 2,5 – 5 cm, trên mỗi nhánh phải có tối thiểu 1 mắt mầm ( chồi ngủ ). Sau đó, thực thi trồng ngay để bảo vệ năng lực nảy mầm ; hoặc hoàn toàn có thể ủ giống cho lên chồi rồi mới trồng, cách này sẽ tiết kiệm chi phí công trồng dặm về sau .Dùng dao cắt hom, mỗi hom có tối thiểu 3-4 mắt, cắt nhẵn, chấm tro nhà bếp ngay để hãm nhựa. Sau cắt hom 4-6 tiếng : ta xếp đều trên những khay, dưới lót bao, trên phủ bao ẩm. Sau 2-3 ngày dùng rơm rác mục sạch phủ kín, tưới ẩm và trùm kín để khoảng chừng 1-2 tuần. Sau 10-15 ngày những hom gừng nhú mắt, ta hoàn toàn có thể đem trồng ( hom già mọc chậm hơn hom bánh tẻ ) .Trên mỗi luống trồng thành 2 hàng so le nhau ( kiểu nanh sấu ), với hàng cách hàng 40 – 50 cm và cây cách cây 30 – 40 cm ( đất xấu trồng dày, đất tốt trồng thưa ). Đặt giống ( đã chuẩn bị sẵn sàng trước ) sâu 5 – 7 cm, mắt mầm / chồi hướng lên hoặc hướng ngang ( có nhiều mắt mầm / chồi ), lấy đất mịn phủ lên rồi ấn chặt tay để đất tiếp xúc tốt với củ, sau đó phủ đất mịn cho bằng mặt luống .

Hình ảnh : minh họa

  1. Phân bón cho gừng

– Bón lót : Phân hữu cơ là yếu tố quyết định hành động rất lớn đến hiệu suất, dùng tro trấu mục, rơm mục : 2 tấn trộn với 200 kg Phân hữu cơ Rainbow bón cho 1.000 mét vuông .– Bón thúc : sau khi trồng từ 20-30 ngày, bón 250 – 300 kg NPK ngựa chiến Vàng 16-8-16 SM / ha, sau đó bón thúc vào những thời gian 90 – 100 ngày và 150 – 160 ngày với lượng phân khỏang 250 kg Con Ngữa Vàng 16-8-16 SM / lần / ha .

Cần cung ứng đủ nước trong suốt quy trình sống cho cây theo nguyên tắc chung : gừng là cây ưa ẩm nhưng không chịu úng nước. Tưới nước : tưới 2 lần / ngày bằng thùng vòi búp sen đều đặn, tránh thực trạng tưới nước bằng máy ngập cả liếp rồi vài ngày sau đó mới tưới trở lại làm cho lèn đất gừng sẽ không nẩy mầm. Nếu có trời mưa thì không cần tưới thêm, nhưng trới nắng lại thì phải tưới nước. Tiến hành làm cỏ dại bằng tay vào giai đọan 25-30 ngày sau khi trồng, phối hợp với bón thúc đợt 1 và xới xáo, vun gốc cho cây .Chú ý : cần dữ gìn và bảo vệ tốt diện tích quy hoạnh canh tác, không để những con vật cắn phá, dẫm đạp lên cây. Không để củ lộ khỏi mặt đất để bảo vệ phẩm chất và giá trị thương phẩm của gừng .

  1. Thu hoạch gừng

 

Tùy vào mục tiêu sử dụng, hoàn toàn có thể thu hoạch gừng từ 4 tháng trồng trở đi. Gừng để làm giống thì phải thu hoạch sau 9 tháng .Cẩn thận dùng cuốc rộng từ 20-25 cm quanh gốc để thu hoạch gừng để tránh làm xây xát củ ( làm giảm giá trị thương phẩm và khó dữ gìn và bảo vệ ) ; sau đó nhổ nhẹ để lấy cả khóm củ, rũ sạch đất, chất thành khóm và thực thi cắt lấy củ. Khi thu hoạch tránh làm gãy, cần giữ nguyên cả khóm củ gừng, rửa thật sạch, chặt cây chừa lại 2 cm .Gừng cần được dữ gìn và bảo vệ nơi khô ráo, thoáng mát ( tương tự như như dữ gìn và bảo vệ những loại cây thân củ và rễ củ khác ). Các củ giống được đặt vào thùng, chậu hoặc trải đều trên sàn nhà, ở dưới và trên mỗi lớp củ được phủ bằng một lớp đất mịn, khô, dày 1 – 2 cm. Trong qúa trình tồn trữ và dữ gìn và bảo vệ, hoàn toàn có thể sử dụng một số ít hoá chất đặc hiệu để phòng ngừa côn trùng nhỏ cắn phá. Tiến hành thu hoạch khi củ gừng chưa có xơ, tuy nhiên cũng không quá non vì thu khi chế biến củ bị nhăn nhúm giảm chất lượng. Nếu chăm nom tốt, bón phân, tưới nước rất đầy đủ thì thu hoạch vào 110 – 120 ngày tuổi. Tiêu chuẩn củ thương phẩm :– Loại 1 : Trọng lượng củ trên 200 g, đường kính chỗ to nhất trên 4 cm, không có xơ .

– Loại 2: Trọng lượng củ dưới 200 g, không xơ, hoặc đường kính củ chỗ to nhất nhỏ hơn 4 cm.

Kỹ sư: Nguyễn Quang Đại – Công ty CP Sinh học Thế Kỷ.

Bài viết liên quan
Bài Mới Nhất