Làm giàu từ củ ấu

Trong quá trình trồng, chỉ cần bón phân và phun thuốc dưỡng cây, ngừa sâu ăn lá và phòng bệnh cháy lá là đủ… Việc trồng ấu bắt đầu từ giữa tháng 6 âm lịch đến cuối tháng 11 âm lịch – lúc nông dân rảnh rang việc đồng áng.

Theo nhiều nông dân, cây ấu tương thích với vùng nhiều nước nhưng để cây tăng trưởng và có củ trong mùa nắng nóng thì ít nơi trồng được, chưa kể ảnh hưởng tác động của biến hóa khí hậu nên khó không thay đổi hiệu suất .
Tuy nhiên, lúc bấy giờ, tại huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long củ ấu được bà con trồng đại trà phổ thông tại xã Tân Hạnh nhờ họ biết cách trữ nước trong ruộng trũng và ươm giữ giống. Đến nay, toàn xã đã kiến thiết xây dựng được quy mô trồng ấu 3 vụ một năm, với tổng diện tích quy hoạnh khoảng chừng 50 ha .
Ông Lê Văn Hết ( 53 tuổi, ngụ ấp Tân Thuận, xã Tân Hạnh ), vui tươi bật mý : “ Trước đây, sau mỗi lần thu hoạch lúa hè thu, tôi mới xới trục đất rồi lấy nước vào ruộng để cấy ấu giống. Nhưng lúc bấy giờ, tôi luôn giữ nước trong ruộng rồi cấy ấu ở mặt nước cao từ 2 – 3 tấc cho ấu mau bén đất. Khi ấu vừa lớn, tôi xả nước vào sâu bao nhiêu thì dây ấu lên cao bấy nhiêu … Vụ nào ít gặp nắng hạn, thời hạn thu hoạch ấu sẽ lê dài nên coi như vụ đó trúng mùa ” .

Bình quân, một công ấu (1.000m2) cho từ 800 kg đến một tấn củ. Nếu trúng có thể lên đến hơn một tấn, thất thì cũng được 600 kg.

Nhờ 4 công ruộng luôn trữ hơn nửa mét nước, bà Nguyễn Thị Hoa ( 56 tuổi, ngụ ấp Tân Hóa, xã Tân Hạnh, huyện Long Hồ ) đã trồng trúng mùa và bán hơn 5 tấn củ ấu với giá 7.000 đồng một kg, thu nhập gần 35 triệu đồng mỗi vụ. Sau khi trừ tổng thể những khoản ngân sách góp vốn đầu tư và công chăm nom, mái ấm gia đình bà còn lời hơn 25 triệu đồng .
Bà Hoa còn cho biết thêm ấu có doanh thu cao hơn lúa và hoa màu khác. Bà Hoa dẫn chứng, mái ấm gia đình bà từng trồng một ha lúa với kinh phí đầu tư góp vốn đầu tư hơn 13 triệu đồng nhưng bán chỉ được khoảng chừng 24 triệu đồng. Trong khi đó, vốn trồng ấu khoảng chừng 2 triệu đồng, hiệu suất gần 10 tấn, lệch giá hoàn toàn có thể lên tới hơn 50 triệu đồng. Đây là cây xanh có hiệu suất cao cao, doanh thu gấp 3 cây lúa .
Tương tự, bà Nguyễn Thị Chính ( ngụ ấp Tân Thuận, xã Tân Hạnh ) tỏ ra phấn khởi vì thị trường tiêu thụ củ ấu mạnh. Bà Chính cho biết : “ Lúc trước, nhà tôi trồng lúa nhưng sau này, thấy ấu có giá trị kinh tế tài chính cao, vốn góp vốn đầu tư ít nên tôi mua giống về trồng. Vào mỗi mùa thu hoạch, thương lái đến tận bờ ruộng để thu mua với giá từ 6.000 – 7.000 đồng một kg. Mỗi vụ thu hoạch được 3 lần, hàng bán rất chạy nên nông dân yên tâm ” .
Ông Lê Thanh Bình, Phó quản trị Hội Nông dân xã Tân Hạnh, cho biết ngoài tiêu thụ trong nước, ở Vĩnh Long đã có nhà máy sản xuất chế biến củ ấu để xuất khẩu. “ Thực hiện đề án tái cơ cấu tổ chức nông nghiệp, chính quyền sở tại địa phương khuyến khích nông dân trong xã tham gia quy mô trồng ấu quanh năm ở những vùng trũng vì hiệu suất cao kinh tế tài chính cao. Tuy nhiên, xã cũng khuyên người dân trồng cây ấu theo quy hoạch của địa phương, trồng Xen canh với những loại hoa màu khác, không nên trồng ấu ồ ạt, tránh tồn ứ ”, ông Bình khuyến nghị .

Cây củ ấu sống dưới nước, mọc ở các ao, đầm. Hoa màu tRắng, mọc đơn độc hay ở nách lá. Trong củ chứa một hạt, trong hạt có nhiều bột trắng ăn được. Củ ấu có 2 giống là ấu gai và ấu trụi: ấu gai quả có 2 sừng nhọn như gai, năng xuất thấp; ấu trụi quả có 2 sừng tù, năng xuất cao. Cây ấu trồng để lấy củ làm thức ăn cho người hay cho gia súc, lấy lá làm thức ăn xanh.

Trong củ ấu có nhiều gluxit, đường glucô, protein. Trong 100 g thịt củ ấu có 24 g đường, 9 mg canxi, 49 mg phot pho, 0,7 mg sắt, những vitamin A, B1, C, D và men có tính năng hạn chế ung thư gan, ung thư dạ dày .

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Nông Thôn