Thớt mới mua về phải làm gì để ngăn ngừa thớt bị nứt và mốc

Khâu xử lý thớt mới mua về là bước rất quan trọng quyết định độ bền của thớt gỗ không bị nứt, mốc đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho người sử dụng. Để biết thớt gỗ mới mua về phải làm gì, thớt không nứt, kháng khuẩn tốt thì đừng bỏ qua thông tin trong bài viết dưới đây nhé!

1. Cách để ngăn ngừa thớt bị nứt và mốc

+ Chọn mua thớt có sớ cắt dọc

Thớt gỗ đảm bảo chất lượng tốt thì khi mua bạn nên quan sát chọn loại có thớ gỗ dọc theo thân cây, vì khi rửa sẽ có thể làm trôi hết thực phẩm thừa sau khi băm, cắt. Bởi nếu thớt cắt ngang thì sẽ có sớ gỗ trên bề mặt thớt. Vì thế, thớt dễ ngấm nước thực phẩm vào bên trong thớt, nên khó có thể làm sạch sâu bên trong, lâu ngày sẽ dễ gây ẩm mốc và có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Không chỉ vậy, thực phẩm ngấm sâu vào bên trong thì tỷ lệ nhiễm chéo vi khuẩn sẽ tăng lên nên sẽ rất nguy hiểm khi dùng lâu.

+ Ngâm thớt ngay sau khi mua về

Theo kinh nghiệm, thớt gỗ mới mua về thì bạn nên đem ngâm trong nước nước muối tỷ lệ 200g muối/1 lít nước. Sau đó bạn bỏ thớt gỗ mới mua về vào ngâm trong khoảng thời gian một ngày đêm để nước muối ngấm sâu vào từng thớ gỗ và mang đi phơi ở nơi khô thoáng là được. Mục đích của việc ngâm trong nước muối là vừa làm sạch vừa giúp thớt giữ được độ ẩm bên trong thớt gỗ. Khi thớt gỗ đủ ẩm sẽ hạn chế tình trạng ngấm nước và bị rạn nứt khi sử dụng lâu dài.

2. Những cách làm sạch thớt gỗ đơn giản hiệu quả

+ Rửa sạch thớt bằng nước nóng

Sau khi sử dụng thớt bạn nên rửa lại bằng nước nóng để làm trôi nước và thực phẩm còn sót lại được dễ dàng hơn. Lưu ý, bạn không nên sử dụng xà phòng rửa chén, đây là một trong những sai lầm khi rửa thớt gỗ, bởi nước xà phòng có thể bị thớt gỗ thấm hút mà chúng ta không được rửa sạch hoàn toàn, dẫn đến gây mất an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

+ Làm sạch thớt với muối

Để xử lý thớt gỗ bằng bột baking soda thì trước tiên bạn rắc bột lên bề mặt thớt, sau đó đổ giấm lên rồi dùng miếng bọt biển chà xát trong vài phút. Giấm sẽ làm cho bột baking soda sủi bọt và làm sạch hết các chất bẩm thấm sâu bên trong các thớt gỗ. Sau cùng chỉ cần rửa lại với nước sạch là được.

+ Làm sạch thớt bằng chanh

Cắt chanh và chà trực tiếp lên mặt thớt hoặc sử dụng nước cốt chanh pha loãng để rửa thớt.

3. Một số lưu ý khi sử dụng thớt gỗ

Thớt gỗ có bền hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách sử dụng của người dùng. Do vậy, trong quá trình sử dụng bạn cần lưu ý một số điểm sau:

+ Thay mới thớt gỗ khi cần thiết: Thớt gỗ sau khi sử dụng được 6 – 8 tháng nên cân nhắc thay mới. Thớt gỗ dùng lâu ngày sẽ có vô số lát cắt đan xen nhau. Là điều kiện để trở thành nơi sinh sôi của vi khuẩn do thức ăn thừa bám vào.

+ Dùng riêng thớt cắt thực phẩm sống và thực phẩm chín: Thực phẩm tươi sống như các loại thịt cá đều ẩn chứa vi khuẩn và vi sinh vật dù đã rửa qua. Khi bạn dùng chung thớt gỗ để cắt thực phẩm sống và chín thì những vi khuẩn ở mặt thớt này sẽ bám vào thức ăn, gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

+ Tráng thớt bằng nước sôi: Tốt nhất nên trang thớt gỗ qua nước sôi để loại bỏ hết vi khuẩn bám trên bề mặt thớt trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn nhé.

T.H

Hy vọng với những cách xử lý thớt gỗ chúng tôi vừa chia sẻ trên đã giúp chị em phụ nữ có thể an tâm sử dụng thớt gỗ an toàn cho sức khỏe của gia đình mình.