THÔNG TƯ

QUY ĐỊNH ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ PHƯƠNG THỨC QUẢN LÝ ĐỐI VỚI CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT BAN ĐẦU NHỎ LẺ

Căn cứ Nghị định số 199 / 2013 / NĐ-CP ngày 26 tháng 11 năm 2013 của nhà nước pháp luật tính năng, trách nhiệm, quyền hạn và cơ cấu tổ chức tổ chức triển khai của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ;

Căn cứ Luật An toàn thực phẩm năm 2010 ;

Căn cứ Nghị định số 38/2012 / NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của nhà nước lao lý chi tiết cụ thể 1 số ít điều của Luật An toàn thực phẩm ;

Theo đề xuất của Cục trưởng Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản ,

Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phát hành Thông tư lao lý điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm và phương pháp quản trị so với những cơ sở sản xuất bắt đầu nhỏ lẻ thuộc khoanh vùng phạm vi quản trị của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn .

Chương I

QUY ĐỊNH CHUNG

Điều 1. Phạm vi kiểm soát và điều chỉnh

Thông tư này lao lý về điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm và phương pháp quản trị so với những cơ sở sản xuất bắt đầu nhỏ lẻ thuộc khoanh vùng phạm vi quản trị của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn .

Điều 2. Đối tượng vận dụng

1. Các cơ sở sản xuất khởi đầu nhỏ lẻ .

2. Các cơ quan, tổ chức triển khai, cá thể có tương quan đến sản xuất khởi đầu nhỏ lẻ .

Điều 3. Giải thích từ ngữ

Trong Thông tư này, một số ít từ ngữ được hiểu như sau :

1. Cơ sở sản xuất bắt đầu : là nơi triển khai một, 1 số ít hoặc toàn bộ những hoạt động giải trí trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt cá, khai thác nông lâm thủy hải sản ; sản xuất muối .

2. Cơ sở sản xuất bắt đầu nhỏ lẻ : là cơ sở sản xuất bắt đầu phân phối mẫu sản phẩm ra thị trường không có giấy ghi nhận ĐK kinh doanh thương mại, giấy ghi nhận ĐK doanh nghiệp hoặc giấy ghi nhận góp vốn đầu tư, trừ những trường hợp sau :

a ) Cơ sở đã được cấp giấy ghi nhận kinh tế tài chính trang trại ;

b ) Cơ sở đã được cấp giấy ghi nhận thực hành thực tế sản xuất nông nghiệp tốt ( VietGAP ) ;

c ) Tàu cá lắp máy có tổng hiệu suất máy chính từ 90CV trở lên .

3 .Vật tư nông nghiệp : gồm có giống cây cối, giống vật nuôi, phân bón, thức ăn chăn nuôi, thức ăn thủy hải sản, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y, hoá chất, chế phẩm sinh học, chất giải quyết và xử lý, tái tạo môi trường tự nhiên trong sản xuất nông nghiệp, thủy hải sản.

Chương II

ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT BAN ĐẦU NHỎ LẺ

Điều 4. Điều kiện bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm so với cơ sở trồng trọt nhỏ lẻ

1. Địa điểmsản xuất không nằm trong vùng bị cảnh báo nhắc nhở ô nhiễm, không bảo vệ sản xuất thực phẩm bảo đảm an toàn .

2. Nguồn nước tưới không tác động ảnh hưởng đến bảo đảm an toàn loại sản phẩm .Không sử dụng nước bị ô nhiễm, nước thải để rửa, sơ chế loại sản phẩm.

3. Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phải tuân thủ theo nguyên tắc 4 đúng : đúng thuốc, đúng liều lượng và nồng độ, đúng lúc, đúng cách ; tuân thủ thời hạn ngừng sử dụng thuốc theo hướng dẫn của đơn vị sản xuất thuốc ; đọc kỹ nhãn thuốc trước khi sử dụng .

4. Sử dụng phân bón có nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng, đúng liều lượng, đúng cách theo hướng dẫn sử dụng ghi trên vỏ hộp, tài liệu hướng dẫn sử dụng hoặc hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật trồng trọt, cán bộ khuyến nông ; Sử dụng phân hữu cơ đã được ủ hoai mục .

5. Có trang thiết bị, dụng cụ, vật tư bao gói, tiềm ẩn, phương tiện đi lại tương thích để sản xuất, thu hoạch, dữ gìn và bảo vệ và luân chuyển, bảo vệ không gây ô nhiễm, không gây ô nhiễm cho thực phẩm .

6. Người sản xuấtđược thông dụng, hướng dẫn vềthực hành thực tếsản xuất thực phẩmbảo đảm an toàn.

7.Vỏ bao góithuốc bảo vệ thực vật, phân bón phải được thu gom trong những vật chứa kín, đúng nơi lao lý để chờ giải quyết và xử lý hoặc tiêu hủy tránh gây ô nhiễm cho mẫu sản phẩm và khu vực sản xuất .

8. Duy trì những điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm vàphân phối đượcthông tin tương quan đến việc mua và bánsảnphẩm .

Điều 5. Điều kiện bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm so với cơ sở chăn nuôi nhỏ lẻ

1 .Chuồng nuôi phải tách biệt với nhà tại, dễ vệ sinh, khử trùng tiêu độc ; phải có nơi để chứa, ủ chất thải rắn, có hố để giải quyết và xử lý chất thải lỏng, bảo vệ vệ sinh thú y, vệ sinh thiên nhiên và môi trường .

2. Giống vật nuôi có nguồn gốc rõ ràng, khỏe mạnh, được tiêm phòng những bệnh theo hướng dẫn của cán bộ chăn nuôi, thú y .

3. Thức ăn và nước uống dùng trong chăn nuôi phải bảo vệ không gây ô nhiễm cho vật nuôi và người sử dụng loại sản phẩm động vật hoang dã .

4. Thuốc thú y, hóa chất, chế phẩm sinh học dùng trong chăn nuôi phải theo hướng dẫn sử dụng ghi trên vỏ hộp, tài liệu hướng dẫn sử dụng hoặc hướng dẫn của cán bộ chăn nuôi thú y, cán bộ khuyến nông .

5. Người chăn nuôiđược thông dụng, hướng dẫn vềthực hành thực tếsản xuất thực phẩmbảo đảm an toàn.

6 .Duy trì những điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm vàphân phối đượcthông tin tương quan đến việc mua và bánsảnphẩm .

Điều 6. Điều kiện bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm so với cơ sở nuôi trồng thủy hải sản nhỏ lẻ

1. Bảo đảm những điều kiện kèm theo về khu vực, nguồn nước để nuôi trồng thủy hải sản bảo đảm an toàn thực phẩm .

2. Sử dụng giống thủy hải sản khỏe mạnh, có nguồn gốc rõ ràng .

3. Thức ăn dùng cho nuôi trồng thủy hải sản phải bảo vệ không gây hại cho thủy hải sản nuôi và người sử dụng mẫu sản phẩm thủy hải sản .Không sử dụng chất thảicủađộng vật hoang dã vàcủacon người để nuôi thủy hải sản .

4. Thuốc thú y, hóa chất, chế phẩm sinh học, chất giải quyết và xử lý tái tạo thiên nhiên và môi trường dùng trong nuôi trồng thủy hải sản phải theo hướng dẫn sử dụng ghi trên vỏ hộp, tài liệu hướng dẫn sử dụng hoặc hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật nuôi trồng thủy hải sản, cán bộ khuyến nông .

5 .Nước ao nuôi phải được xử lý trước khi xả thải ra môi trường tự nhiên xung quanhnếu thủy hải sản bị bệnh trong quy trình nuôi. Bùn thải từ ao nuôi phải được thu gom, giải quyết và xử lý không ảnh hưởng tác động đến môi trường tự nhiên xung quanh .

6. Thủy sản nuôi khi thu hoạch phải được dữ gìn và bảo vệ, luân chuyển bằng thiết bị, dụng cụ tương thích ,bảo vệ không gây ô nhiễm, không gây ô nhiễm cho thực phẩm .

7. Người nuôi trồng thủy hải sảnđược phổ cập, hướng dẫn vềthực hành thực tếsản xuất thực phẩmbảo đảm an toàn.

8. Duy trì những điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm vàcung ứng đượcthông tin tương quan đến việc mua và bánsảnphẩm .

Điều 7. Điều kiện bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm so với cơ sở sản xuất, khai thác muối nhỏ lẻ

1 .Địa điểm sản xuất, khai thác muốinằm trong vùng quy hoạch của địa phương, có mạng lưới hệ thống giao thông vận tải luân chuyển muối .

2 .Có hệ thống kênh bảo vệ việccấp nước mặn cho sản xuất ,tiêu thoátnước mưa vàkhông gây nhiễmmặnmôi trường tự nhiênxung quanh .

3. Nguồn nước biển và nguồn nước mặn sử dụng để sản xuất muối không bị ô nhiễm, bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm .

4. Không sử dụng chung mạng lưới hệ thống cấp nước biển cho đồng muối với mạng lưới hệ thống thoát nước thải hoạt động và sinh hoạt hoặc nước thải của những khu công trình khác .

5. Có trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện đi lại để sản xuất, thu hoạch, luân chuyển và dữ gìn và bảo vệ muối tương thích, bảo vệ không gây ô nhiễm vào muối .

6. Người sản xuất, khai thác muốiđược thông dụng, hướng dẫn vềthực hành thực tếsản xuất thực phẩmbảo đảm an toàn.

7 .Duy trì những điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm vàcung ứng đượcthông tin tương quan đến việc mua và bánsảnphẩm .

Điều 8. Điều kiện bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm so với cơ sở thu hái, đánh bắt cá, khai thác nông lâm thủy hải sản nhỏ lẻ

1 .Có trang thiết bị, dụng cụ, vật tư bao gói, tiềm ẩn, phương tiện đi lại tương thích để thu hái, đánh bắt cá, khai thác, dữ gìn và bảo vệ và luân chuyển mẫu sản phẩm, bảo vệ không gây ô nhiễm, không gây ô nhiễm cho thực phẩm .

2. Sản phẩm thu hái, đánh bắt cá, khai thác phải được dữ gìn và bảo vệtương thích với đặc thù của từng loại mẫu sản phẩm : tươi, sống,sơ chế, ướp đông, loại sản phẩm khô. Trường hợp có sử dụng phụ gia, hóa chấttrong dữ gìn và bảo vệ, giải quyết và xử lý loại sản phẩm phảitheo đúng hướng dẫn loại dùng cho thực phẩm, có vỏ hộp, nhãn mác, nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng (pháp luật tại Thông tư 27/2012 / TT-BYT ngày 30/11/2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản trị phụ gia thực phẩm).

3. Ngườithu hái ,đánh bắt cá,khai thác ,dữ gìn và bảo vệ, luân chuyển mẫu sản phẩm được thông dụng, hướng dẫn vềthực hành thực tếsản xuất thực phẩmbảo đảm an toàn.

4 .Duy trì những điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm vàphân phối đượcthông tin tương quan đến việc mua và bánsảnphẩm .

Chương III

PHƯƠNG THỨC QUẢN LÝ BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT BAN ĐẦU NHỎ LẺ

Điều 9. Phương thức quản trị

Phương thức quản trị điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm so với những cơ sở sản xuất khởi đầu nhỏ lẻ được triển khai trải qua việc tổ chức triển khai ký cam kết, kiểm tra và giải quyết và xử lý những cơ sở vi phạm cam kết .

Điều 10. Tổ chức ký cam kết

1. Cơ quan được phân công quản trị phổ cập, hướng dẫn về thực hành thực tế sản xuất thực phẩm bảo đảm an toàn và tổ chức triển khai cho những cơ sở sản xuất bắt đầu nhỏ lẻ ký bản cam kết sản xuất thực phẩm bảo đảm an toàn .

2. Nội dung bản cam kết : theo mẫu tại Phụ lục I kèm theo Thông tư này .

3. Thời hạn ký cam kết : 3 năm / lần .

Điều 11. Thực hiện kiểm tra

1. Kiểm tra việc triển khai nội dung đã cam kết của những cơ sở sản xuất bắt đầu nhỏ lẻ : Cơ quan được phân công quản trị triển khai theo kế hoạch kiểm tra được Ủy ban nhân dân những cấp phê duyệt hàng năm. Biên bản kiểm tra theo mẫu tại Phụ lục II kèm theo Thông tư này .

2. Kiểm tra đột xuất : Cơ quan được phân công quản trị thực thi kiểm tra đột xuất khi có sự cố về bảo đảm an toàn thực phẩm tương quan hoặc theo chỉ huy của cơ quan cấp trên .

Điều 12. Xử lý cơ sở vi phạm

1. Đối với những cơ sở vi phạm cam kết lần đầu : Cơ quan được phân công quản trị nhắc nhở cơ sở tuân thủ bản cam kết .

2. Đối với những cơ sở vi phạm cam kết lần thứ hai : Cơ quan được phân công quản trị công khai minh bạch việc cơ sở không triển khai đúng cam kết sản xuất thực phẩm bảo đảm an toàn .

3. Đối với cơ sở vi phạm cam kết gây hậu quả nghiêm trọng hoặc cơ sở vi phạm cam kết từ lần thứ 3 trở đi : Tùy theo mức độ vi phạm Cơ quan được phân công quản trị đề xuất kiến nghị cơ quan có thẩm quyền giải quyết và xử lý vi phạm theo pháp luật pháp lý hiện hành .

Chương IV

TỔ CHỨC THỰC HIỆN

Điều 13. Tổ chức thực thi

1. Ủy ban nhân dân cấp tỉnh :

a ) Phân công, phân cấpcơ quanquản trịnhững cơ sở sản xuất bắt đầu nhỏ lẻ thuộc địa phận .

b )Chỉ đạo Sở Tài chính và những Sở ban ngành tương quan tham mưu, sắp xếp nguồn lực, kinh phí đầu tư tiến hành công tác làm việc quản trị những cơ sở sản xuất bắt đầu nhỏ lẻ tại địa phương .

2. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn những tỉnh, thành phốthường trực TW :

a )Tham mưu với Ủy Ban Nhân Dân cấp tỉnh pháp luật cơ quanquản trịnhững cơ sở sản xuất khởi đầu nhỏ lẻ thuộc địa phận quản trị .

b ) Chỉ đạo, hướng dẫn việc tổ chức triển khai tiến hành triển khai Thông tư này trên địa phận tỉnh ; tập huấn, hướng dẫn cơ quan quản trị được phân công triển khai trách nhiệm .

c ) Thực hiện báo cáo giải trình tác dụng thực thi Thông tư này về Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ( qua Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản ) theo chính sách báo cáo giải trình hiện hành .

3. Cơ quan được phân công quản trị những cơ sở sản xuất bắt đầu nhỏ lẻ :

a ) Phổ biến, hướng dẫn về thực hành thực tế sản xuất thực phẩm bảo đảm an toàn và tổ chức triển khai cho những cơ sở sản xuất bắt đầu nhỏ lẻ thuộc địa phận quản trị ký bản cam kết sản xuất thực phẩm bảo đảm an toàn .

b ) Xây dựng kế hoạch kiểm tra việc triển khai nội dung đã cam kết của những cơ sở sản xuất khởi đầu nhỏ lẻ trình Ủy ban nhân dân những cấp phê duyệt và cấp kinh phí đầu tư triển khai .

c ) Kiểm tra việc triển khai nội dung đã cam kết của những cơ sở sản xuất khởi đầu nhỏ lẻ theo kế hoạch được phê duyệt .

d ) Thông báo công khai minh bạch trên phương tiện thông tin đại chúng địa phương danh sách những cơ sở sản xuất khởi đầu nhỏ lẻ không chấp hành nội dung cam kết sản xuất thực phẩm bảo đảm an toàn .

đ ) Lưu trữ có mạng lưới hệ thống những hồ sơ tương quan đến hoạt động giải trí kiểm tra việc triển khai nội dung đã cam kết của những cơ sở sản xuất khởi đầu nhỏ lẻ .

e ) Thực hiện báo cáo giải trình hiệu quả thực thi Thông tư này về Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ( qua Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản ) theo chính sách báo cáo giải trình hiện hành .

4. Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sảncó nghĩa vụ và trách nhiệm hướng dẫn triển khai Thông tư này trong khoanh vùng phạm vi cả nước .

5 .Các cơ sở sản xuất khởi đầu nhỏ lẻcó nghĩa vụ và trách nhiệm chấp hành không thiếu nhữngnội dung đã cam kết sản xuấtthực phẩm bảo đảm an toàn, cung ứng thông tin có tương quan khi có tín hiệu vi phạm gây mất bảo đảm an toàn thực phẩm và chịu sự kiểm tra của những cơ quan quản trị nhà nước.

Chương V

ĐIỀU KHOẢN THI HÀNH

Điều 14. Hiệu lực thi hành

Thông tư này có hiệu lực hiện hành thi hành từ ngày 10 tháng 02 năm năm ngoái .

Điều 15. Sửa đổi, bổ trợ

Trong quy trình tổ chức triển khai triển khai, nếu có khó khăn vất vả, vướng mắc, những đơn vị chức năng báo cáo giải trình về Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ( qua Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản ) xem xét, sửa đổi, bổ trợ. / .

PHỤ LỤC I

MẪU BẢN CAM KẾT SẢN XUẤT THỰC
PHẨM AN TOÀN

( Kèm theo Thông tư số 51/2014 / TT-BNNPTNT ngày 27 tháng 12 năm năm trước của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn )

… … …, ngày … …. tháng …. năm 20 …

BẢN CAM KẾT

sản xuất thực phẩm bảo đảm an toàn

Kính gửi:… … ( tên cơ quan được Ủy Ban Nhân Dân tỉnh / thành phố giao quản trị )

Tôi là : ……………….. …. …. ,

Số chứng minh thư : … … … …. Ngày cấp : … … … … …. Nơi cấp : … … … … .

Chủ cơ sở sản xuất : … … … … ……………… … …………..

Địa điểm sản xuất : ………………………………… … … ………………………… … … … ..

Địa chỉ liên hệ : …………………………………………….. … ……………………………….. …

Điện thoại : ….. … ……….., Fax : ……………………. E-mail ………. … ……… …

Mặt hàng sản xuất :

Nơi tiêu thụ loại sản phẩm :

Tôi xin cam kết thực thi vừa đủ những điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm nêu ở trang 2 của Bản cam kết này trong :

Trồng trọt □ Chăn nuôi □

Nuôi trồng thủy hải sản □ Khai thác, sản xuất muối □

Thu hái, đánh bắt cá, khai thác nông lâm thủy hải sản □

( Đánh dấu X vào ô ghi tên mô hình cơ sở sản xuất và cam kết triển khai những nội dung ở trang sau Bản cam kết ) .

Nếu có vi phạm, chúng tôi xin trọn vẹn chịu nghĩa vụ và trách nhiệm trước pháp lý .

Bản cam kết này được làm thành 02 bản có giá trị như nhau, cơ quan quản trị giữ 01 bản, cơ sở giữ 01 bản .

Quy định về điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất khởi đầu nhỏ lẻ

PHỤ LỤC II

MẪU BIÊN BẢN KIỂM TRA VIỆC THỰC HIỆN CAM KẾT SẢN XUẤT THỰC PHẨM AN TOÀN ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT BAN ĐẦU NHỎ LẺ

( Kèm theo Thông tư số 51/2014 / TT-BNNPTNT ngày 27 tháng 12 năm năm trước của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn )

BIÊN BẢN KIỂM TRA

Việc thực thi cam kết sản xuất thực phẩm bảo đảm an toàn so với cơ sở sản xuất bắt đầu nhỏ lẻ

I. THÔNG TIN CHUNG :

1. Tên cơ sở :

2. Địa chỉ :

3.   
Số điện thoại:                                           
Số Fax (nếu có):

4.   
Mã số (nếu có):

5. Mặt hàng sản xuất :

6. Cơ sở đã cam kết thực thi không thiếu những điều kiện kèm theo bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm trong :

Trồng trọt

□                                           
Chăn nuôi  □

Nuôi trồng thủy hải sản

□                            
Khai thác, sản xuất muối  □

Thu hái, đánh bắt cá, khai thác nông lâm thủy hải sản□

7. Số lao động trực tiếp sản xuất :

8. Ngày kiểm tra :

9. Thành phần Đoàn kiểm tra :

1 )

2 )

10. Đại diện cơ sở :

1 )

2 )

II. ĐÁNH GIÁ VIỆC THỰC HIỆN CAM KẾT SẢN XUẤT THỰC PHẨM AN TOÀN :

III. NHẬN XÉT VÀ KIẾN NGHỊ CỦA ĐOÀN KIỂM TRA :

IV. Ý KIẾN CỦA ĐẠI DIỆN CƠ SỞ :

V. KẾT LUẬN KIỂM TRA :

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Nông Thôn