Tất tần tật về bột cacao – Bạn đã biết hay chưa?

Bột cacao đã không còn xa lạ với mọi người, với hương vị đắng nhẹ, mùi thơm thoang thoảng được dùng để pha chế thành nhiều thức uống đa dạng. Vậy bột ca cao có những ứng dụng như thế nào? Cùng CHi Gourmet Store tìm hiểu thêm một số thức uống ngon từ bột ca cao cũng như giải đáp một số thắc mắc xung quanh nguyên liệu này nhé!

Bột cacao là gì?

Bột cacao dùng pha chế thường ở dạng bột, được sản xuất chế biến từ quả cacao. Bột cacao tự nhiên sẽ có màu nâu nhạt, khi đã qua xử lý (kiềm hóa) sẽ có màu nâu sẫm hơn, có thể từ màu nâu đỏ đến gần như màu đen. Mục đích của quá trình kiềm hóa là giúp cho bột cacao giảm đi vị đắng và tăng mức độ hòa tan.

Cứ 100g bột cacao sẽ bao gồm các thành phần dinh dưỡng sau:

• Năng lượng: 228kcal

• Nước: 3g

• Carbohydrate: 57.9g

• Chất đạm: 19.6g

• Chất béo: 13.7g

• Chất xơ: 37g

Ngoài ra còn có các vitamin khác như Vitamin B2, vitamin E, vitamin K,… và các loại khoáng chất như canxi, sắt, magie, kali,…

Bột cacao dùng để làm gì?

Bột cacao nguyên chất dùng để sản xuất ra chocolate. Bên cạnh đó bột cacao được ứng dụng nhiều trong chế biến các món ăn, làm bánh, hay là pha chế các thức uống thơm ngon như cacao nóng, cacao đá xay, cacao sữa đá,….

• Cacao dùng để làm đồ uống: Bột cacao kết hợp cùng các nguyên liệu khác như sữa, đường, đá lạnh, ngũ cốc,… để pha chế thành các thức uống thơm ngon.

• Cacao dùng để làm sinh tố: Các món sinh tố kết hợp cùng bột cacao đang được giới trẻ yêu thích với hương vị thơm ngon.

• Cacao dùng để làm bánh: Cacao được ứng dụng trong làm bánh như bánh mì cacao, bánh trung thu cacao,…

• Cacao dùng làm socola: Bột cacao là nguyên liệu chính làm nên hương vị và màu sắc cho các thỏi socola.

• Cacao dùng là rau câu: Rau câu cacao được yêu thích nhiều.

• Cacao để làm đẹp: Bột cacao có tác dụng cấp ẩm, dưỡng da luôn tươi trẻ, mịn màng. 

Bột ca cao uống có tác dụng gì?

Các loại thức uống pha chế từ cacao có chứa hàm lượng caffeine giúp bạn tỉnh táo hơn. Chỉ cần một ly cacao nóng đơn giản có tác dụng thư giãn thần kinh, xua tan mệt mỏi,..

Các thức uống, sản phẩm từ bột cacao còn có tác dụng tốt cho sức khỏe như chống trầm cảm, giảm cân, thư giãn tinh thần,… Với giá trị dinh dưỡng cao, nhiều khoáng chất như mangan, đồng, sắt, magie,… cung cấp năng lượng cho cơ thể. 

Một số thức uống được làm từ cacao?

Cách làm cacao sữa đá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 10gr bột cacao Lúave

• 35ml sữa đặc

• 100ml Sữa tươi không đường

• 30ml Nước nóng

• Đá viên

Cách pha chế:

Bước 1: Cho 10gr bột cacao Lúave hòa tan với 30ml nước nóng. Khuấy đều cho bột cacao hòa tan

Bước 2: Cho 3ml sữa đặc vào và tiếp tục khuấy đều

Bước 3: Cho hỗn hợp cacao đã hòa tan ở bước 2 vào bình lắc, rót thêm 100ml sữa tươi không đường.

Bước 4: Thêm khoảng 6 – 7 viên đá vào và lắc đều khoảng 8 giây.

Bước 5: Rót ra ly và thưởng thức ly cacao sữa đá thơm ngon

Cách làm cacao nóng truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 7gr bột cacao Lúave

• 230ml sữa tươi

• 200g đường

• 1 ít kẹo marshmallow

Cách pha chế:

Bước 1: Đun nóng khoảng 180ml nước hoặc sữa.

Bước 2: Cho 1 muỗng bột cacao (khoảng 7gr) và 2 muỗng đường vào cốc và trộn đều

Bước 3: Cho nước / sữa đã đun vào hỗn hợp ở bước 2 và khuấy đều đến khi cacao tan hết.

Bước 4: Thêm 50ml sữa lạnh hoặc nước lạnh và khuấy đều.

Bước 5: Thêm topping yêu thích. Có thể thêm kẹo dẻo, vani hoặc kem tươi trang trí và thưởng thức ly cacao ngọt ngào.

XEM THÊM: Các cách làm cacao sữa đơn giản – thơm ngon ngay tại nhà

Một số sản phẩm khác được pha chế từ cacao

Ngoài các cách pha chế đơn giản thì cacao còn được pha chế thành các món thức uống khác như:

• Sữa chua cacao

• Rau câu cacao dừa

• Kem cacao

• Sinh tố cacao dừa

• Cacao nước sốt dừa

• Cacao pha mật ong hạt chia

• ….

Giải đáp một số thắc mắc về bột ca cao?

Bột ca cao ăn sống được không?

Nhiều khách hàng thắc mắc rằng: ‘’Bột ca cao ăn sống được không?’’. Trên thực tế rất ít khi người dùng ăn sống bột cacao. Vì bột cacao khi ăn sống lượng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe. Do đó, bột cacao thường kết hợp cùng các nguyên liệu khác như sữa, nước nóng, … để hòa tan lượng bột ra.

Tuy nhiên, bột cacao cũng có thể được sử dụng để rắc lên bột, kem, bánh hay các thức uống khác nhưng chỉ ở mức nhỏ khoảng 2gr để tăng hương vị cho món ăn, thức uống đó. Không nên lạm dụng ăn sống bột cacao quá nhiều.

Bột ca cao uống như thế nào?

Bột cacao có nhiều cách để pha chế thành các thức uống thơm ngon. Với cách đơn giản nhất là bạn có thể pha bột cacao kết hợp cùng với sữa tươi, sữa đặc,… tạo nên các thức uống cacao đậm đà hương vị. Và bạn chỉ nên uống tối đa 2 ly/ ngày, không nên lạm dụng uống cacao quá nhiều sẽ gây nên hiện tượng ‘’đi ngoài’’ và hậu quả không tốt đối với sức khỏe.

Nên uống bột ca cao vào lúc nào?

Tuy rằng trong bột cacao chứa hàm lượng caffeine rất nhỏ nhưng đối với những người nhạy cảm với caffeine sẽ gây nên mất ngủ, khó ngủ. Vì thể bạn nên hạn chế uống cacao vào buổi tối. Thời điểm tốt nhất để uống cacao đó là buổi sáng. Vừa giúp bạn tỉnh táo, hưng phấn tinh thần vừa giúp tốt cho hệ tiêu hóa.

Một số lưu ý khi pha chế bột cacao

Không nên cho quá nhiều đường và sữa

Việc cho đường và sữa khi pha chế cùng cacao giúp cho cacao dễ uống hơn, ngon hơn. Tuy nhiên không nên cho quá nhiều vì thế có thể làm các chất có lợi trong cacao bị biến đổi, gây phản tác dụng. 

Bên cạnh đó, nhiều khách hàng thắc mắc rằng ‘’Uống cacao có bị nóng hay không?’’, thực chất nóng là do khi pha chế bỏ quá nhiều lượng chất ngọt nên dẫn đến bị nóng. Bởi bột cacao không hề gây nóng cho cơ thể.

Uống không quá 2 ly/ ngày

Uống quá nhiều cacao sẽ gây nghiện và không tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ nên uống với hàm lượng vừa đủ là khoảng 2 ly/ ngày.

Bột ca cao bao nhiêu tiền 1kg? Mua ở đâu?

Hiện tại đối với bột cacao thuộc thương hiệu Lúave được bán tại nguyenlieuphache.vn với giá 66.000 VND / 500g. Sản phẩm bột cacao Lúave được khách hàng đánh giá cao nên bạn có thể an tâm về chất lượng khi sử dụng. 

CLICK ĐỂ MUA NGAY BỘT CACAO LÚAVE VỚI NHIỀU ƯU ĐÃI

Bạn có thể mua bột cacao Lúave tại các địa chỉ sau:

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ CHI GOURMET STORE

• Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường 15, Quận 10, TP Hồ Chí Minh

• Website: nguyenlieuphache.vn 

• Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieuphache/  

• Hotline: 093 343 8898 – 028 7303 6868 

• Lazada: lazada.vn/shop/idocean 

MỘT SỐ BÀI VIẾT LIÊN QUAN: