Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm 2022

Thời gian gần đây, việc bỏ tổ chức thi và cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh đã khiến không ít doanh nghiệp cảm thấy hoang mang và bối rối, đặc biệt là các doanh nghiệp đang trong quá trình bổ sung hồ sơ xin cấp

Thật hư thông tin này có chính xác không ? Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm 2022 nên thực hiện như thế nào là đúng? Bài viết sau đây, FSC sẽ giúp Quý doanh nghiệp tháo gỡ nút thắt này một cách chi tiết và đầy đủ.

Bãi bỏ thủ tục cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm

Căn cứ Thông tư 13/2020/TT-BCT, Nghị định 155/2018/ND-CP, Nghị Định 123/2018/NĐ-CP đã bãi bỏ việc tổ chức thi và cấp giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm. Đồng thời việc xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm sẽ do doanh nghiệp tự tổ chức và được chủ cơ sở xác nhận.

Như vậy, kể từ ngày các quyết định này chính thức có hiệu lực thì các cơ quan chức năng thuộc 03 bộ (Bộ Y Tế, Bộ Công Thương, Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn) sẽ không thực hiện việc kiểm tra, cấp giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm cho các tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh thực phẩm.

Hướng dẫn doanh nghiệp thực hiện tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm 

Như vậy, việc bỏ tổ chức thi và cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm bởi các cơ quan chức năng đã được xác thật. Điều này đồng nghĩa với việc cá nhân và doanh nghiệp phải tự chịu trách nhiệm về việc thực hiện tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên trực tiếp của mình. Sau đây là các bước hướng dẫn chi tiết cho việc thực hiện, doanh nghiệp cần lưu ý để thực hiện cho đúng:

Bước 1: Doanh nghiệp chuẩn bị tài liệu tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và gửi cho nhân viên học tại nhà hoặc có thể tổ chức lớp đào tạo hướng dẫn trực tiếp cho nhân viên tại cơ sở sản xuất, kinh doanh. Tùy thuộc vào loại sản phẩm thuộc cơ quan nào quản lý mà doanh nghiệp nên lựa chọn tài liệu cho phù hợp. Doanh nghiệp có thể tải bộ câu hỏi kiến thức tập huấn tại :

• Quyết Định số 1390/QĐ-BCT đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Công Thương
• Quyết định số 37/QĐ-ATTP và Quyết định số 216/QĐ-ATTP đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Y Tế
• Quyết định 381/QĐ-QLCL đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn

Bước 2: Tiến hành lập quyết định về việc tổ chức thi xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Dựa trên bộ câu hỏi có sẵn ( bước 1), doanh nghiệp chọn lọc câu hỏi để soạn thành bộ đề thi chính thức.

Bước 3: Tổ chức thi xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh.

Bước 4: Hội đồng tổ chức thi tiến hành chấm điểm, tổng kết kết quả thi xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên

Bước 5: Những nhân viên có kết quả kiểm tra đạt sẽ được doanh nghiệp xác nhận đã được tập huấn kiến thức ATTP, sau đó, lập danh sách tổng hợp hoàn chỉnh.

Lưu ý:

– 

Đối với doanh nghiệp thuộc Bộ công thương quản lý, giấy xác nhận tập huấn kiến thức về ATTP doanh nghiệp dùng biểu mẫu tại thông tư số 13/2020/TT-BCT.

–  Đối với doanh nghiệp thuộc Bộ Y Tế và Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn quản lý chưa có thông tư quy định về biểu mẫu. Do đó doanh nghiệp có thể tự lập biểu mẫu giấy xác nhận tập huân kiến thức về an toàn thực phẩm và chủ cơ sở cơ sở ký xác nhận.