TẠI SAO NẤU ĐẬU ĐEN KHÔNG MỀM ? BẬT MÍ CÁCH NẤU ĐẬU ĐEN MỀM NGON.

Đậu đen là loại ngũ cốc quen thuộc và rất thông dụng trong việc chế biến các loại món ăn. Có rất nhiều các món ngon được chế biến từ đậu đen tưởng chừng rất đơn giản nhưng rất nhiều người gặp tình trạng đậu bị dượng và cứng. Để xảy ra tình trạng này có rất nhiều lý do gây ra, tuy nhiên có thể có rất nhiều người chưa từng tìm hiểu nguyên nhân chính dẫn đến như vậy. Bí quyết nào đã giúp những món ăn được chế biến từ đậu đen thơm mềm, không bị cứng bị sượng và ngon giữ được vị đặc trưng của đậu đen? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu vấn đề này và nấu cho gia đình bữa ăn chất lượng bạn nhé!

Ăn đậu đen mang lại những giá trị gì cho sức khỏe?

Theo y học cổ truyền đậu đen là một vị thuốc có tính mát vị thanh ngọt giúp thanh lọc giải độc cơ thể.

Theo các nghiên cứu của khoa học hiện đại, đậu đen có đa dạng các thành phần dinh dưỡng cho cơ thể như chất xơ, protein, các vitamin: A, E, B, C,… các khoáng chất như natri, sắt, magie,… 

Vào những ngày hè oi bức, một cốc đậu đen đánh đá chắc chắn không chỉ sẽ giúp bạn làm giảm cơn khát mà còn cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng thiết yếu và đào thải các độc tố ra khỏi cơ thể. 

Đậu đen là món ăn quá phổ biến giúp chúng ta chống lại các tác nhân gây ung thư bởi trong đậu đen chứa thành phần Selenium. Đây là hợp chất có tác dụng như thành phần kháng viêm tự nhiên, giúp đánh tan và đẩy lùi các khối u trong cơ thể. Ngoài tác dụng nổi bật này ra đậu đen còn mang lại các tác dụng cho chúng ta như: 

Cải thiện hệ thống miễn dịch, tăng cường sức đề kháng để bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. 

Cung cấp canxi và photpho để duy trì hệ cơ xương và răng chắc khỏe, đàn hồi. 

Giúp hạn chế các bệnh về tim mạch và bảo vệ tim mạch. 

Giúp ổn định đường huyết duy trì ở mức ổn định cho bệnh nhân bị tiểu đường. 

Cải thiện hệ thống tiêu hoá, ổn định tiêu hoá và đường ruột. 

Giúp cải thiện tình trạng táo bón và hạn chế nguy cơ bị bệnh trĩ. 

Giúp hỗ trợ giảm cân vì làm no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn. 

Giúp cải thiện hệ thống thần kinh, làm chậm quá trình lão hoá của hệ thống thần kinh.

Giảm cholesterol trong máu, cải thiện nội tiết tố nữ. 

Tại sao nấu đậu đen không mềm? 

Là loại thực phẩm chế biến được nhiều món ngon và mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. Đậu đen còn rất phổ biến, giá thành vừa phải dễ mua nên được rất nhiều người sử dụng thường xuyên. Có nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng cứng, sượng không ngon. Sau đây là một vài lý do khiến đậu đen bị cứng sượng chúng ta cùng tìm hiểu nhé: 

Trước khi nấu chưa ngâm đậu đen: Theo như cách nấu truyền thống xưa nay trước khi nấu đậu đen chúng ta nên ngâm đậu từ 6-7 tiếng hoặc ngâm qua đêm để đậu hút nước mềm và nở ra. 

Cho đường và đậu đen vào nấu cùng: Đây là cách nấu và là sai lầm nhiều người mắc phải và là nguyên nhân chính khiến đậu đen cứng và sượng. Bạn nên nấu đậu đen chín mềm sau đó vớt đậu ra và sên cùng đường cho đậu ngấm.

Nấu đậu đen ở lửa lớn và nhiệt độ quá cao: Mặc dù đậu đen đã được ngâm mềm, tuy nhiên sau khi ngâm nếu chúng ta nấu ở nhiệt độ quá cao sẽ khiến đậu bị trơ và sượng. Hãy nấu ở nhiệt độ và mức lửa vừa phải để đậu chín mềm nhừ. 

Sử dụng nồi thông thường không kín nắp vung: Không nên sử dụng các loại nồi thông thường để nấu đậu vì nắp vung của các loại nồi này đậy không kín có thể làm đậu bị sượng và thời gian đun nấu rất lâu. Nên dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để nấu sẽ giúp đậu ngon mềm và tiết kiệm thời gian. 

Không sàng lọc những hạt đậu bị hỏng mốc: Món ăn từ đậu đen ngon và mềm đều khi các hạt đậu đảm bảo chất lượng. Nếu bạn không bỏ những hạt bị lép, bị mềm thì khi nấu các hạt này sẽ bị dai và cứng.

Cách nấu đậu đen mềm và thơm ngon

Để nấu được nồi đậu đen thơm, mềm và ngon bạn cần phải học hỏi các bí quyết mới có thể thành công. Hãy cùng Fifood tìm hiểu cách nấu đậu như nào cho mềm ngon không bị cứng sượng để mang đến cho gia đình bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe. 

Bước 1: Ngâm đậu đen sau đó rửa sạch

Đậu đen sau khi mua về hãy ngâm trong vòng 6-7 tiếng hoặc qua đêm. Sau khi ngâm xong lọc các hạt lép hư hỏng và rửa lại bằng nước sạch

Bước 2: Nấu đậu đen và sên đậu

Cho đậu đen vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để ninh đậu cho đến khi đậu chín mềm. Khi nấu đậu đen hãy dùng bằng nước lạnh để nấu. 

Sau đó vớt đậu đen ra nhưng phần nước vẫn để lại, bỏ đường vào đậu và ướp khoảng 30 phút cho đường tan hết. Mang đậu đen ướp lên bếp và sên đậu cho ngấm đường. 

Bước 3: Thưởng thức

Múc đậu đen ra bát, sau đó cho thêm đá và cuối cùng cho nước đậu đen vào sau cùng. Nước đậu đen đã mát bạn có thể thưởng thức ngay. 

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!  

Công ty TNHH Sản Xuất Cacao Figo Việt Nam ( Sô cô la Figo ) đang tuyển các Nhà phân phối độc quyền toàn quốc để phân phối sản phẩm của Figo, hãy liên hệ ngay qua SDT 0332277326 ( Sale )

 Công ty chúng tôi là công ty sản xuất các sản phẩm THEO YÊU CẦU các sản phẩm như :

Bột cacao nguyên chất

Bột Chocolate 3in1

Bột socola 

Bột Ngũ cốc nguyên chất

Bột đậu đen nguyên chất

Bột đậu xanh nguyên chất

Bột đậu tương nguyên chất

Bột yến mạch nguyên chất

Bột gạo lứt, mè đen nguyên chất

Bột gừng, bột tỏi, nghệ, gừng, hạnh nhân, hạt điều,…

Gia công quy cách : Túi/ hộp/200gram/500gram/1kg

Năng suất sản xuất của công ty lên đến 20 tấn/ tháng.

Công ty chúng tôi là công ty sản xuất gia công, hiện đang sản xuất cho Mỹ, xuất khẩu nguyên liệu thô, giấy tờ chứng nhận để xuất khẩu đầy đủ.

Quy trình làm việc Gia công – Sản xuất – Đóng gói :

1. Liên hệ, trao đổi về hình thức bao bì, công thức, thành phẩm dạng thanh hay viên, bao nhiêu gam.

2. Trao đổi giá cả Khách hàng mong muốn dao động bao nhiêu .

3. Lên Mẫu thử và Bộ phận sản xuất bắt đầu nghiên cứu, đưa ra Mẫu test

4. Gửi mẫu test cho khách hàng kèm giá từng loại.

5. Khách duyệt mẫu và ký hợp đồng Gia Công

6. Lên đơn hàng cho khách, khách chuyển cọc ít nhất 50% để tiến hàng sản xuất.

7. Giao hàng, thanh toán 50% còn lại.

8. Mọi hàng hóa bị lỗi đổi trả 100%.

Trao đổi qua Zalo: 0332277326 

Mail: [email protected]

Công ty gia công số lượng ít, công ty gia công số lượng nhiều, gia công sản xuất số lượng ít, xưởng sản xuất, xưởng sản xuất bột ngũ cốc, nhà máy sản xuất bột ngũ cốc, sản xuất ngũ cốc tăng cân, giảm cân, gia công bột, gia công bột gạo, gia công bột đậu đen, gia công bột đậu nành, gia công bột đậu xanh, gia công bột đậu đỏ, gia công bột gạo lức, gia công bột cacao, gia công bột, gia, công, xưởng, sản, xuất, số,lượng, ít, nhiều, công ty, nhà xưởng, bột socola, bột đậu, gia công bột đậu, bột đậu ngũ cốc, đóng gói bột, đóng gói, bột ngũ cốc, xưởng gia công quận 12, xưởng gia công, xưởng sản xuất quận 12, xưởng gia công quận 1, xưởng gia công quận 2, xưởng gia công quận 3, xưởng gia công quận 4, xưởng gia công quận 5, xưởng gia công bột quận 5, xưởng gia công bột ngũ cốc quận 6, xưởng gia công quận 7, xưởng gia công sản xuất bột đậu nành quận 8, xưởng gia công sản xuất bột ngũ cốc quận 9, xưởng gia công bột quận 10, xưởng gia công số lượng ít quận 11, xưởng gia công quận 12, yến mạch, gia công bột yến mạch, sản xuất bột yến mạch, gia công sản xuất yến mạch, gia công bột gạo lức nguyên chất, gạo, lức, yến, sản xuất gia công yến mạch, bột, yến, mạch, Bột gừng, bột tỏi, nghệ, gừng, hạnh nhân, hạt điều,, gia công hạnh nhân, gia công bột tỏi, gia công bột gừng, gia công bột

TẠI SAO NẤU ĐẬU ĐEN KHÔNG MỀM ? BẬT MÍ CÁCH NẤU ĐẬU ĐEN MỀM NGON.