Những món ngon từ ốc hương - Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam

P.V

Từ hấp sả đến xào me, rang muối… các món ngon từ ốc hương luôn nằm trong danh sách những món ăn nên thưởng thức của tín đồ ốc.

Những món ngon từ ốc hương - Hình 1 ADVERTISEMENT

Ốc hương hấp sả

chỉ có hai thành phần là sả và ốc hương. Bí quyết quan trọng của món ăn nằm ở vị tươi, ngọt của ốc.

Những món ngon từ ốc hương - Hình 2

Ốc hương hấp gừng có độ ấm thơm đặc trưng của gừng. Đây là một trong những cách chế biến hợp với tiết trời mưa gần đây của Sài thành.

Những món ngon từ ốc hương - Hình 3

Sau khi hấp sơ, ốc hương sẽ được khều lấy thịt, xắt nhuyễn trộn với giò sống (mộc), nấm mèo. Hỗn hợp này sẽ được cuốn thành viên, nhét vào vỏ ốc rồi hấp chín. Món ăn có cách chế biến tương tự ốc bươu nhồi thịt song thành phẩm thơm ngon hơn.

Những món ngon từ ốc hương - Hình 4 ADVERTISEMENT

Ốc hương rang muối: Vị mặn mà, thơm béo của lớp muối bên ngoài khiến thực khách không thể dừng việc mút nhẹ vỏ ốc để cảm nhận vị ngon của món ăn. Khi chế biến món này, bí quyết để muối bám đều vỏ ốc là thêm nước lọc vào hỗn hợp gia vị.

Những món ngon từ ốc hương - Hình 5

Ốc hương rang mắm hút khách với màu nâu vàng, bóng cùng vị thơm của mắm, cay của ớt. Lưu ý bạn nên rang ốc cùng mắm ớt pha sẵn, không lần lượt cho mắm, ớt, đường vào riêng khi chế biến.

Những món ngon từ ốc hương - Hình 6

Ốc hương xào mắm tắc

là một trong những biến tấu mới được các quán ốc giới thiệu từ nửa cuối năm ngoái. Điểm nhấn của món ăn là vị chua, thơm của tấc.

Những món ngon từ ốc hương - Hình 7 ADVERTISEMENT

Ốc hương xào sả ớt có vị cay của ớt, thơm của sả, tươi của loại ốc được nhiều người khen tặng.

Cách làm ốc hương rang muối tôm, muối tuyết phô mai ngon, lạ miệng Cách làm ốc hương rang muối tuyết mằn mặn, tê tê trên đầu lưỡi hẳn đã quá quen thuộc với các tín đồ “mê ăn ốc”. Ai đã một lần nhâm nhi qua món ăn này chắc hẳn sẽ khó lòng quên được mùi vị ngon lạ, hấp dẫn đến từng phút giây của nó,. Nhất là món ốc hương rang muối cay…