Những món ngon từ cá hồng Cát Bà

Cá Hồng biển có tên gọi là do hình dáng bên ngoài màu hồng của nó, vẻ ngoài trông khá giống cá chép, có vị rất thơm ngon, thịt cá dai dai có thể làm nên rất nhiều món ngon. Các hồng mới đánh song có thể hấp tươi cùng với các gia vị như muối, tiêu, ớt, nước mắm… Sau đó ăn kèm với lạc rang, nấm mèo, thịt lợn ba chỉ và bún. Cá Hồng hấp chỉ mất khoảng 20 – 25 phút là chín, chấm với nước mắm Cát Hải thì càng dậy lên mùi thơm cùng hương vị đậm đà ngon tuyệt.

Ngoài ra, cá Hồng nếu đem nấu canh chua thì rất tuyệt, vừa giải nhiệt lại ấm bụng. Ngồi gần biển, nghe sóng vỗ ì oạp, gió thổi se se mà được ăn bát canh chua chua ngọt ngọt vừa miệng thì thật là sảng khoái. Tất nhiên đã là hải sản cũng không thể thiếu các món nướng, cá Hồng tươi đem nướng muối ớt, cá chín thơm lừng chấm cùng nước mắm pha sẵn thì còn gì sánh bằng.

Cá Hồng còn có thể chế biến thành nhiều món nữa như lẩu, sốt, chiên,… Mỗi món lại có vị thơm ngon riêng và rất giàu dinh dưỡng. Đến với mỗi nhà hàng khác nhau, du khách lại có thể thưởng thức cá Hồng với cách chế biến khác nhau, từ cá Hồng sốt cà chua, sốt chua ngọt, nướng giấy bạc, … cho đến hấp sả, hấp bún, chưng tương, chiên vàng… Tất cả các món này đều sẽ khiến du khách được thưởng thức và tận hưởng cảm giác ngon miệng.

Nếu có cơ hội đi du lịch Cát Bà, các du khách đừng quên thưởng thức các món cá Hồng tại nơi đây, và cũng đừng quên các đặc sản khác như sam biển, tu hài, rắn biển… sẽ khiến du khách cực kỳ hài lòng.