Những món ăn Việt được truyền thông quốc tế ca ngợi
Việt Nam là một trong những quốc gia sở hữu nền ẩm thực phong phú nhất thế giới. Không ít vị khách đã phải lòng các món ăn Việt khi mới chỉ lần đầu nếm thử.
Nếu như phở xếp thứ 28 trong số 50 món ngon hàng đầu thế giới của CNN, bánh mì lọt top 20 món ăn đường phố ngon nhất hành tinh của Huffington Post… Truyền thông quốc tế ngày càng ca ngợi nhiều món ăn của người Việt, trong đó phải kể đến các món như cà phê trứng, gỏi cuốn, cao lầu và bún chả.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn, hay còn gọi là nem cuốn, là món ăn phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này dùng bánh tráng cuốn với nhiều thành phần khác nhau, tùy theo vùng miền. Từ rau sống, bún đến các loại thịt như lợn, bò, vịt, tôm và cá, không có công thức cố định cho các món ăn này.
Với tên tiếng Anh là “Summer Roll”, gỏi cuốn đứng ở vị trí thứ 30 trong danh sách các món ăn ngon nhất thế giới do CNN bình chọn. Ảnh: ImgCop.
Cà phê trứng
Cà phê trứng là loại thức uống có nguồn gốc từ Việt Nam. Thành phần của món này gồm cà phê, lòng đỏ trứng gà, mật ong và sữa đặc có đường. Theo lời người chủ của quán cà phê trứng lâu đời và nổi tiếng nhất Hà Nội, món này xuất hiện vào những năm 1950, khi sữa tươi trở thành mặt hàng khan hiếm. Lòng đỏ trứng được dùng như giải pháp thay thế.
Năm 2018, Oulook India, một tờ tạp chí của Ấn Độ, đã nêu cà phê trứng là món cà phê số một phải thử. Trước đó, CNN cũng liệt kê món này là một trong 15 thức uống cà phê ngon nhất thế giới. Ảnh: Supernocleg.
Chả rươi
Chả rươi, đôi khi còn gọi là rươi đúc trứng, là một trong những món ăn đặc biệt của người Việt và là đặc sản trong ẩm thực của người Hà Nội. Cuối tháng 12/2018, hãng thông tấn AFP của Pháp đăng bài viết giới thiệu món chả rươi nức tiếng của Việt Nam. Theo đó, đây là món đặc sản được người Hà Nội ưa thích vào dịp đông. Ảnh: Julie Vola.
Bún bò Huế
Đúng như tên gọi, món ăn này là một trong những đặc sản của xứ Huế. Các nguyên liệu chính của món ăn gồm bún, thịt bắp bò, chân giò và nước dùng. Đôi khi, người ta còn cho thêm thịt bò tái, chả cua và các loại nguyên liệu khác.
Bún bò Huế xuất hiện trong một tập của chương trình Anthony Bourdain: Parts Unknown phát trên kênh CNN. Trong đó, Anthony Bourdain, đầu bếp nổi tiếng của Mỹ, nhận định: “Đây là món bún ngon nhất thế giới”. Ảnh: Shutterstock.
Cao lầu
Cao lầu là món ăn độc đáo gắn liền với phố cổ Hội An (Quảng Nam). Thoạt nhìn, cao lầu giống mì nhưng không phải mì. Người ta ít biết đến món ăn này không phải bởi không ngon mà vì cao lầu khá “khiêm nhường”.
Năm 2017, trang Guardian của Anh nhận xét cao lầu là món ngon chứa đựng lịch sử của cả thành phố chỉ trong một bát mì. Ảnh: Getty.
Bánh xèo
Với những nguyên liệu như thịt lợn, tôm, giá đỗ và một vài loại rau, bánh xèo đã ghi điểm với khẩu vị của các chuyên gia ẩm thực quốc tế.
Năm 2007, món ăn này được vinh danh tại Lễ hội Đời sống Dân gian Smithsonian ở Mỹ. Những cây viết chuyên về ẩm thực của CNN cũng không tiếc lời khen ngợi đối với món ăn đường phố này. Ảnh: Taste.
Ốc
Traveller, website chuyên về du lịch của Australia, nhận định món ốc của người Việt rất đa dạng và cách chế biến phong phú. Tất nhiên, tất cả “đều tuyệt hảo”, đặc biệt khi thưởng thức cùng bia lạnh vào buổi tối. Ảnh: Shutterstock.
Bún chả
Năm 2016, khi đến thăm Việt Nam, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama đã thưởng thức món ăn này ngay trong một nhà hàng trên phố Lê Văn Hưu (Hà Nội) khiến bún chả trở nên nổi tiếng.
Trước đó, năm 2014, trang National Geographic đưa bún chả vào trong danh sách 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Ảnh: CNN.
Bánh mì
Năm 2014, bánh mì Việt Nam tạo nên cơn sốt khi lọt vào top 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới của Huffington Post. Có lẽ, sau phở, bánh mì là món thứ 2 quốc tế gọi tên khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam. Ảnh: Shutterstock.
Phở
Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam cùng vợ và con gái vào năm 2000 , cựu Tổng thống Bill Clinton đã phải lòng món phở ở Hà Nội. Từ đó, món ăn này nổi tiếng đến mức xuất hiện trong từ điển Oxford với tư cách là một từ mới.
Năm 2017, CNN nêu tên 50 món ăn ngon nhất thế giới và phở xếp ở vị trí 28. Bài viết đánh giá món ăn này thơm, ngon và có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Ảnh: Shutterstock.
Theo Tri thức trực tuyến
