Nhờ có nồi chiên không dầu các chị em làm món bún cá chấm nhàn tênh, thành phẩm ngon xuất sắc

Bún cá chấm là một món ăn rất phù hợp trong mùa hè. Những miếng cá giòn rụm ăn cùng với nước dùng chua thanh thực sự là một sự kết hợp chuẩn không cần chỉnh. Với chiếc nồi chiên không dầu, việc làm bún cá chấm sẽ nhàn hơn hẳn đấy các chị em ạ.

Nội Dung Chính

Cách làm bún cá chấm bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế và ướp cá

Cá đem phi lê thái miếng, xóc với chút bột nghệ, hạt nêm và cuối cùng trộn đều với bột năng.

Nhờ có nồi chiên không dầu các chị em làm món bún cá chấm nhàn tênh, thành phẩm lại ngon xuất sắc - Ảnh 2.

Chiên cá bằng nồi chiên không dầu

Xếp cá vào nồi chiên không dầu, xịt dầu ăn đều vào cá rồi để nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Lật cá rồi để thêm 5 phút nữa là cá giòn tan. Tùy loại nồi chiên không dầu của nhà mình mà bạn set nhiệt độ cho phù hợp nhé!

Nhờ có nồi chiên không dầu các chị em làm món bún cá chấm nhàn tênh, thành phẩm lại ngon xuất sắc - Ảnh 4.

Nấu nước dùng

Phần đầu và xương cá cho vào bát, cho chanh và muối vào rồi rửa sạch để khử mùi tanh. Bắc nồi nước lên bếp rồi cho xương và đầu cá vào ninh lấy nước.

Hành tím thái nhỏ đem phi thơm. Cà chua thái múi cau, dứa thái miếng nhỏ rồi rồi đem xào chín mềm. Cho cà chua và dứa đã xào vào nồi nước dùng, nêm gia vị, hạt nêm, muối, nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị. Cuối cùng cho thêm giấm bỗng để dậy mùi thơm.

Nhờ có nồi chiên không dầu các chị em làm món bún cá chấm nhàn tênh, thành phẩm lại ngon xuất sắc - Ảnh 6.

Pha nước chấm

Nguyên liệu: 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 3 thìa giấm (hoặc nước cốt chanh), 9 thìa nước, nửa củ gừng, 1 củ tỏi, 2 quả ớt.

Cho tỏi, gừng, ớt bỏ hạt vào cối giã nát. Cho nước và đường vào khuấy tan. Tiếp đó, cho nước mắm và giấm vào. Cuối cùng cho tỏi gừng, ớt vào.

Nhờ có nồi chiên không dầu các chị em làm món bún cá chấm nhàn tênh, thành phẩm lại ngon xuất sắc - Ảnh 8.

Thưởng thức

Xếp bún, cá chiên giòn, rau sống ra những đĩa riêng. Múc 1 bát nước dùng và cho thêm hành lá vào. Khi ăn chấm cá vào nước chấm, cho bún, rau sống vào nước dùng và thưởng thức theo ý thích.

Nhờ việc sử dụng nồi chiên không dầu mà việc làm bún cá chấm trở nên nhàn hơn hẳn. Phần cá vẫn được chiên giòn rụm mà các chị em chẳng phải đứng rán cá ở chảo nóng nực và cũng chẳng sợ dầu ăn bắn lung tung.

Trong lúc chiên cá bằng nồi chiên không dầu các chị em cũng có thể tranh thủ làm nước dùng hay pha nước chấm, đúng là rất tiện lợi nhỉ?

Nhờ có nồi chiên không dầu các chị em làm món bún cá chấm nhàn tênh, thành phẩm lại ngon xuất sắc - Ảnh 10.

Nhờ có nồi chiên không dầu các chị em làm món bún cá chấm nhàn tênh, thành phẩm lại ngon xuất sắc - Ảnh 11.

Ảnh: Loan Trần.