Top 10 món ăn được người Việt cực yêu thích

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn người Việt yêu thích nhất. Đây là món ăn quen thuộc của người dân Hà Thành, nhưng giờ đây nó cũng đã xuất hiện ở Sài Gòn cũng như các vùng miền khác từ những nhà hàng sang trọng cho tới quán ăn vỉa hè. Nên nếu muốn thưởng thức món ăn này bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng.
 

Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn người Việt yêu thích nhất. Ảnh: ledu

Một suất ăn thông thường gồm bún tươi, thịt heo luộc, đậu hũ chiên, chả cốm, dồi rán, các loại rau và đương nhiên không thể thiếu được chén mắm tôm, đây cũng là quan trọng nhất của món ăn. Thường thì mắm tôm được phục vụ riêng chứ không nêm nếm sẵn, sau đó thực khách sẽ tự cho thêm đường, tắc và một ít ớt tùy khẩu vị của mỗi người.
 

Đây là món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội Thủ Đô, nhưng giờ đây nó cũng đã Open ở những vùng miền khác. Ảnh : nguhotu95

Bánh cuốn

Bánh cuốn là món ăn có nguồn gốc lâu đời từ thời vua Hùng. Dọc theo cung đường hình chữ S của Việt Nam, bánh cuốn được chế biến khác nhau tùy theo từng vùng, nổi bật nhất có thể kể đến như Bánh cuốn Thanh Trì, Bánh cuốn Hà Nội, Bánh Cuốn Hải Phòng, Bánh cuốn Phủ Lý,…
 

Bánh cuốn là món ăn có nguồn gốc truyền kiếp từ thời vua Hùng. Ảnh : banhcuontienhai

Bánh cuốn đơn giản chỉ là một dạng bánh làm từ bột gạo tráng mỏng, hấp chín, cho ra đĩa rồi cuốn với nhân, ăn với nước mắm chua ngọt nhưng khi cho một cuốn vào miệng cắn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật của mộc nhĩ, ngọt ngọt của thịt băm và vị thơm của rau hòa quyền cùng nhau rất hài hòa. 
 

Bánh cuốn đơn thuần nhưng cũng rất đậm đà. Ảnh : baomoi

Chính cho nên vì thế món bánh thanh tao nhưng cũng rất đậm đà ấy đã trở thành một món ăn người Việt thương mến và hoàn toàn có thể dùng cho bữa sáng, bữa xế hay quà vặt đều được .

Phở

Phở không chỉ là một món ăn ngon mà còn trở thành “đại sứ ẩm thực”, góp phần vinh danh văn hóa của Việt Nam với bạn bè quốc tế. Hương vị của món ăn này hội tụ đầy đủ những gì tinh túy nhất trong ẩm thực Việt Nam. 
 

Phở không chỉ là một món ăn ngon mà còn trở thành “ đại sứ nhà hàng siêu thị ” của Việt Nam. Ảnh : shutterstock

Phở không phải chỉ riêng Hà Nội mới có mà bạn có thể bắt gặp ở cả 3 miền của Việt Nam tại các quán ven đường, các quán cà phê, trong các nhà hàng, thậm chí cả các khách sạn 5 sao và dù ở đâu thì phơ cũng luôn là món ăn người Việt yêu thích.
 

Phở không phải chỉ riêng TP. Hà Nội mới có mà bạn hoàn toàn có thể phát hiện ở cả 3 miền của Việt Nam. Ảnh : NemNem

Phở có rất nhiều loại như phở bò, phở gà nhưng nổi bật hơn cả là món phở bò. Vị ngọt của nước dùng bò kết hợp với bánh phở làm từ bột gạo, hành khô, nước mắm và ác loại thảo mộc như quế, hồi, hành, gừng khiến nhiều người mê mệt món ăn bình dân này ngay từ lần đầu tiên được thưởng thức
 

Phở có rất nhiều loại như phở bò, phở gà nhưng điển hình nổi bật hơn cả là món phở bò. Ảnh : shutterstock

Cơm tấm

Nếu nói phở là đặc sản của Hà Nội, người Sài thành cũng tự hào vì có món cơm tấm ai đi xa đều nhớ. Món ăn này rất quen thuộc và được yêu thích ở đây nên nếu có dịp du lịch TP HCM bạn sẽ dễ dàng tìm thấy chúng trên khắp các nẻo đường tại thành phố.
 

Nếu nói phở là đặc sản nổi tiếng của Thành Phố Hà Nội, người Sài thành cũng tự hào vì có món cơm tấm. Ảnh : allantravels

Cơm tấm muốn ngon thì gạo tấm phải là loại gạo ngon, không quá dẻo hay quá khô, có độ xốp, mềm thơm vừa phải, còn phần thịt nướng phải được nướng sao cho đều tay và dạy mùi thơm phức. Bên cạnh đó, không thể thiếu món chả trứng, bì và chút mỡ hành được rưới lên trên phần cơm. 
 

Linh hồn của món cơm tấm này phải được tạo ra bởi chén nước mắm chua ngọt. Ảnh : wifimedia

Không chỉ có thế, linh hồn của món cơm tấm này phải được tạo ra bởi chén nước mắm chua ngọt vừa có vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt hòa giải mà vừa phải có chút cay cay của ớt thì khi ăn mới tròn vị. Tất cả tạo nên một bức tranh nghệ thuật và thẩm mỹ tuyệt đẹp với màu vàng của trứng ốp la, chả trứng, màu nâu óng ả của miếng sườn, màu xanh mướt mắt của mỡ hành … mê hoặc bao tâm hồn .

Xôi mặn

Không biết xôi mặn có từ bao giờ, nhưng nó đã đã trở thành một phần trong bản sắc ẩm thực của người Việt. Xôi không những chỉ dùng như một món quà vào mỗi sáng, mà còn có mặt trong những mâm cỗ trang trọng trong ngày lễ, tết, thôi nôi, cưới hỏi… Từ mọi ngõ ngách, đều có những hàng xôi với thúng xôi nhỏ mà chỉ hé mở một góc thôi là mùi thơm rộn lên khiến người ta khó cưỡng lại. 
 

Không biết xôi mặn có từ khi nào, nhưng nó đã đã trở thành một phần trong truyền thống siêu thị nhà hàng của người Việt. Ảnh : baonbaguette

Xôi mặn không phải là món quà đắt tiền, ai cũng đã từng đôi lần thưởng thức, đặc biệt là lớp học trò và sinh viên thì xôi đã trở thành người bạn thân mỗi sáng. Một gói xôi nho nhỏ được thêm vào vô số nguyên liệu khác như thịt gà xé, thịt quay hay trứng rán, rắc thêm chút hành phi khiến nhiều người cứ muốn ăn mãi không thôi.
 

Một gói xôi nho nhỏ khiến nhiều người cứ muốn ăn mãi không thôi. Ảnh : foodaholic

Bánh mì

Nhắc đến những món ăn người Việt yêu thích chắc chắn không thể thiếu bánh mỳ. Tuy món ăn này có nguồn gốc từ chiếc bánh mì baguette của người Pháp nhưng qua thời gian nó đã được người Sài Gòn đã chế biến lại thành bánh mì đặc trưng mang đậm hương vị Việt.
 

Nhắc đến những món ăn người Việt yêu thích chắc chắn không thể thiếu bánh mỳ. Ảnh: twitter

Giờ đây bánh mì được xem là món ăn nhanh buổi sáng, buổi tối cực kỳ quen thuộc cho giới học sinh, sinh viên và người lao động vì có giá thành phù hợp lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Bánh mì Việt ngày nay được biến hóa rất đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau từ bình dân cho đến sang trọng. 
 

Bánh mì Việt thời nay được biến hóa rất phong phú với nhiều loại nhân khác nhau từ tầm trung cho đến sang chảnh. Ảnh : baomoi

Nhưng có lẽ nổi tiếng nhất và được ưa chuộng nhất vẫn là bánh mì truyền thống. Chỉ là những chiếc bánh mì giòn thơm được kết hợp với lớp pate béo ngậy, chút rau dưa, ít thịt xá xíu, ruốc, chả giò, cùng với nước tương và sốt thịt xá xíu nhưng cũng đủ khiến người ta lưu luyến ăn hoài không thấy chán.
 

Dù vậy thì bánh mì truyền thốn vẫn được ưu thích nhất. Ảnh : twitter

Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn dân dã có mặt ở khắp mọi miền đất nước. Gốc tích của món ăn người Việt yêu thích này xuất hiện đầu tiên ở miền Trung và thường được ăn vào những ngày mưa gió lạnh. Rồi sau đó được lan truyền ra nhiều nơi khác trên cả nước. 
 

Bánh xèo là món ăn dân dã xuất hiện ở khắp mọi miền quốc gia. Ảnh : schoolofwok .

Món bánh xèo này được yêu thích bởi lớp vỏ ngoài rán giòn, bên trong có thịt lợn, tôm và giá đậu. Bánh được cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó tùy địa phương sẽ có cách ăn khác nhau, nơi thì cuộn trong bánh tráng, chỗ thì ăn cùng lá cải. 
 

Gốc tích của món ăn này Open tiên phong ở miền Trung. Ảnh : cooky

Nước chấm bánh xèo cũng không nơi nào giống nơi nào, ở miền trung thường ăn cùng với mắm nêm hoặc tương đậu thì ở miền nam lại là chén nước mắm chua ngọt. Nhưng dẫu vậy thì bánh xèo vẫn luôn mang hương vị đậm đà, khó cưỡng lại được.
 

Bún riêu cua

Bún riêu cua là món ăn dân dã mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở khắp mọi vùng miền Việt Nam từ những quán hàng bình dân đến những nhà hàng sang chảnh. Thực chất món ăn này có xuất xứ từ miền bắc, sau đó nhờ có sự giao thoa văn hóa của ẩm thực ở các vùng miền mà món bún riêu cũng có sự thay đổi cả về cách nấu, mùi vị và cả những loại rau ăn kèm.
 

Bún riêu cua là món ăn dân dã nhưng rất mê hoặc. Ảnh : blogtraveloka

Sỡ dĩ bún riêu trở thành món ăn người Việt yêu thích là nhờ nước dùng ngọt đậm chế biến từ riêu cua và vị mắm tôm đi cùng. Một tô bún riêu truyền thống thường chỉ có gạch cua, cà chua, thịt, đậu khuôn chiên và kèm một dĩa rau sống tươi ngon. 
 

Nhưng sau đó để tăng thêm mùi vị cho món ăn thì người ta đã biến tấu thêm nhiều phiên bản khác. Ảnh : vietgiaitri

Nhưng sau đó để tăng thêm mùi vị cho món ăn thì người ta đã biến tấu thêm nhiều phiên bản khác khi cho thêm nhiều nguyên vật liệu như tiết heo, da heo, chả lụa, chả chiên, chả cá, ốc và cả giò heo. Và thế là tô bún riêu càng trở nên phong phú và đa dạng và mê hoặc hơn .

Bánh bao

Từ lâu, bánh bao đã là món ăn được nhiều người yêu thích và xuất hiện phổ biến khắp mọi nơi. Tuy đây không phải là món ăn truyền thống của Việt Nam nhưng người Việt vẫn biến nó thành một món ăn mang hương vị đặc trưng trong nền ẩm thực của mình.
 

Từ lâu, bánh bao đã là món ăn được nhiều người yêu thích và Open thông dụng khắp mọi nơi. Ảnh : grab

Món bánh bao truyền thống được chế biến chỉ bao gồm thịt lợn xay trộn với miến, thêm vài miếng trứng luộc bổ làm tư hoặc quả trứng chim cút… Nhưng để có thểm nhiều sự lựa chọn cho thực khách, bên cạnh bánh bao truyền thống thì người ta còn chế biến rất nhiều loại bánh bao mới lạ mang đến hương vị thơm ngon làm ai cũng thích mê.
 

Món bánh bao truyền thống lịch sử được chế biến từ thịt lợn xay trộn với miến, thêm vài miếng trứng luộc bổ làm tư hoặc quả trứng chim cút. Ảnh : vietcook

Chè

Dù vào mùa hè nóng nực hay mùa mưa giá lạnh, những món chè ngọt luôn là một trong những món ăn người Việt yêu thích. Mỗi vùng miền lại có những món chè hấp dẫn đặc trưng riêng. 
 

Dù vào mùa hè oi bức hay mùa mưa giá lạnh, những món chè ngọt luôn được yeu thích. Ảnh : blogtraveloka

Chè ngọt miền Bắc tuy đơn giản nhưng vô cùng tinh tế với các món chè con ong, chè cốm, chè sen miền Bắc. Hay chè miền trung không chỉ là món ăn tráng miệng mà còn được dùng làm món cúng trang trọng trong những dịp lễ Tết như chè long nhãn hạt sen, chè đậu ván, chè đậu trắng cốt dừa, chè bắp. 
 

Mỗi vùng miền lại có những món chè mê hoặc đặc trưng riêng. Ảnh : pinterest

Còn ở miền Nam thì những món chè cũng có sự thay đổi theo mùa, lúc thì là ly chè đậu xanh phổ tai, chè bà ba, chè bưởi ăn kem đá bào nhuyễn thanh mát, khi thì lại là những chén chè khoai mì, chè chuối bột bang nóng hổi thơm lừng. Có thể nói chè là món không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Việt.
 

Có thể nói chè là món không hề thiếu trong đời sống nhà hàng siêu thị của người Việt. Ảnh : cookpad

Với những người con đất Việt có lẽ rằng những món ăn này đã quá quen thuộc, chúng tuy tầm trung, đơn giản và giản dị nhưng lại là những nét đặc trưng không thể nào xóa nhòa trong nền văn hóa truyền thống nhà hàng độc lạ của Việt Nam .

Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Nông Thôn