Thông Tin Về Ngành Chế Biến Món Ăn – Trường Cao Đẳng Công Thương Hà Nội

Du lịch và nhu yếu tăng trưởng của đời sống trong những năm gần đây đã mở ra thời cơ rất lớn cho nghề nấu ăn, ship hàng nhà hàng quán ăn, đưa nó trở thành một nghề khá “ hot ” lúc bấy giờ .

1. Tìm hiểu về ngành chế biến món ăn

Có nhiều bạn khi nghe tới ngành kỹ thuật chế biến món ăn đều nghĩ chắc sẽ được học cách nấu ăn. Nhiều người thì tự tin về tay nghề nấu ăn của mình nên cảm thấy không cần thiết phải học cũng có thể làm. Những suy nghĩ đó đều là sai lầm về kỹ thuật chế biến món ăn.

Trên trong thực tiễn có nhiều người đang làm trong ngành kỹ thuật chế biến món ăn với vai trò đầu bếp chính nhưng chưa qua trường học. Đúng là như vậy, và tổng thể thành quả cùng những người đó đều là sự thăng quan tiến chức từng bậc. Ban đầu hoàn toàn có thể chỉ với vai trò rửa bát, nhặt rau, … rồi vươn lên. Để làm được thành công xuất sắc cải tiến vượt bậc đó cần nhiều thời hạn và rất nhiều năm kinh nghiệm tay nghề. Nhưng nếu học kỹ thuật chế biến món ăn thì khác .Kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ là học những công thức, cách nấu món ăn ngon. Mà ngành này còn phân phối cho người học những kỹ năng và kiến thức về thực phẩm. Cách “ làm bạn ” với thực phẩm, cách phối hợp chúng sao cho món ăn có cả hương và vị .

2. Điểm chuẩn ngành kỹ thuật chế biến món ăn

• Ngành kỹ thuật chế biến món ăn có mã ngành : 6810207

Điểm chuẩn ngành Dinh dưỡng năm 2018 của những trường xê dịch trong khoảng chừng từ 15 đến 21.5 điểm, tùy theo phương pháp tuyển sinh của từng trường .

3. Cơ hội việc làm ngành chế biến món ăn

Sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc ở những vị trí như:

• Đầu bếp tại những cơ sở kinh doanh thương mại ẩm thực ăn uống và ship hàng siêu thị nhà hàng như : Nhà hàng – Khách sạn, resort, TT tiệc cưới, quán ăn, làng nướng, căn tin, nhà bếp ăn tập thể, nhà bếp ăn công nghiệp, nhà bếp ăn ở trường học, nhà bếp ăn ở bệnh viện, cafeteria .
• Quản lý bộ phận ẩm thực tại những cơ sở kinh doanh thương mại ẩm thực ăn uống và Giao hàng nhà hàng siêu thị .
• Nhân viên bộ phận tăng trưởng mẫu sản phẩm tại những cơ sở chế biến, sản xuất thực phẩm .
• Chuyên viên điều tra và nghiên cứu tăng trưởng ẩm thực tại những nhà bếp ăn thử nghiệm, TT điều tra và nghiên cứu nhà hàng .
• Cán bộ giảng dạy tại những trường học, TT, cơ sở giảng dạy về nghành nghề dịch vụ ẩm thực ăn uống .
• Tự khởi nghiệp và kinh doanh thương mại ẩm thực ăn uống .

4. Những kiến thức và kỹ năng nhận được sau khi học xong ngành kỹ thuật chế biến món ăn

– Kiến thức:

+ Trang bị những kỹ năng và kiến thức trình độ về kinh doanh thương mại nhà hàng ; tổ chức triển khai, chế biến những món ăn tại những khách sạn, nhà hàng quán ăn và những cơ sở kinh doanh thương mại siêu thị nhà hàng khác với những hình thức Giao hàng siêu thị nhà hàng phong phú .
+ Cung cấp những kỹ năng và kiến thức thiết yếu cho nhiệm vụ kỹ thuật chế biến món ăn như : Quản trị tác nghiệp, sinh lý dinh dưỡng, thương phẩm và bảo đảm an toàn thực phẩm .
+ Cung cấp những kiến thức và kỹ năng hỗ trợ về nhiệm vụ chế biến món ăn như : Văn hóa nhà hàng, thiết kế xây dựng thực đơn, hạch toán định mức, nhiệm vụ chế biến bánh và món ăn tráng miệng, kỹ thuật trang trí cắm hoa ;
+ Cung cấp cho người học những kỹ năng và kiến thức khác có tương quan đến nghề Kỹ thuật chế biến món ăn .

+ Người học còn được cung cấp: Các kiến thức cơ bản về chính trị, pháp luật, quốc phòng, giáo dục thể chất; Các kiến thức về tin học, ngoại ngữ.

– Kỹ năng:

+ Hình thành cho người học những kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp cơ bản trong chế biến món ăn trong khách sạn, nhà hàng quán ăn và những cơ sở kinh doanh thương mại nhà hàng khác .
+ Khả năng thao tác độc lập ; tham gia thao tác theo nhóm và ứng dụng kỹ thuật, công nghệ tiên tiến, ngoại ngữ vào việc làm ở mức độ cơ bản .
+ Rèn luyện cho người học sức khoẻ, đạo đức và ý thức kỷ luật cao .
+ Người học có năng lực tìm việc làm ; tự tạo việc làm hoặc liên tục học lên trình độ cao hơn sau khi tốt nghiệp .

5. Hồ sơ đăng ký xét tuyển bao gồm:

– Phiếu đăng kí xét tuyển theo mẫu .– Học bạ, bằng Tốt nghiệp hoặc Giấy ghi nhận tốt nghiệp trong thời điểm tạm thời ( 2 bản sao có công chứng ) .– Giấy khai sinh ( bản sao ), Hộ khẩu photo công chứng .– Giấy tờ ưu tiên nếu có .– 04 ảnh 4 × 6 và 2 ảnh 3 × 4 .– Hồ sơ học viên sinh viên .

6. Địa chỉ liên hệ:

• Phòng Tuyển sinh – Số 54A1 Vũ Trọng Phụng – TX Thanh Xuân – TP.HN

• Điện thoại:0243 2216 292; Hotline:0936.71.71.72

• Email: [email protected]

  Xem thêm: Sách Giáo Khoa Khoa Học Lớp 4

• Website : https://laodongdongnai.vn/
• FB : https://www.facebook.com/hcit.edu.vn

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Khoa Học