news – Ban quản lý an toàn thực phẩm – Cổng thông tin điện tử tỉnh Bắc Ninh

Theo truyền thống của người Việt Nam, cả năm có một ngày Rằm tháng 8 hay còn gọi là Tết Trung Thu . Tết Trung Thu là một phong tục hết sức ý nghĩa đã có từ ngàn xưa. Đó là dịp mà mỗi người dân Việt thể hiện sự báo hiếu, lòng biết ơn đối với ông bà, cha mẹ. Đồng thời đây cũng là khoảng thời gian để mọi người ôn lại tình thân hữu và bày tỏ tình cảm thương yêu.

Ngoài dịp Quốc tế thiếu nhi 1/6, Tết Trung thu cũng là dịp được các em nhỏ háo hức mong chờ. Các em được cùng bạn bè rước đèn, đón trăng, xem múa lân trẻ em và còn được cùng gia đình phá cỗ.

Để có một mâm cỗ Trung thu ý nghĩa, bạn nên đảm bảo nguyên tắc phong phú, sinh động. Đó là nên lựa chọn những loại hoa quả đủ màu sắc, từ gam nóng đến lạnh. Mâm quả có xanh, có chín, như quan niệm của người xưa, màu xanh của hoa quả mang tính âm, trái chín mang tính dương. Mâm ngũ quả là tượng trưng cho luật cân bằng âm dương của vũ trụ.Ngoài ra, mâm cỗ không thể thiếu những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống hay hiện đại tùy sở thích của gia đình.

Sau đây xin hướng dẫn cách lựa chọn để có một mâm cố trung thu đảm bảo theo phong tục cổ truyền:  

1. Hoa quả

Tùy theo vùng miền mà mỗi nơi sẽ chọn các loại quả khác nhau. Tuy nhiên thông thường sẽ có các loại quả đặc trưng của Việt Nam mùa này như chuối, bưởi, hồng, dưa hấu, na, thanh long, ổi….sao cho đủ ít nhất 5 loại quả. Các loại trái cây được lựa chọn sao cho hài hòa về hình thức, cân đối về màu sắc, có quả xanh quả chín tượng trưng cho luật cân bằng âm dương. Các bạn có thể xếp các loại hoa quả thành mâm cỗ, hoặc có thể tạo hình lật đật từ ổi, cam, hồng; hình chó cún từ bưởi… Đĩa trái cây được đặt ở giữa mâm cỗ trung thu.

2. Bánh Trung thu

Bánh Trung thu truyền thống của Việt Nam có bánh nướng và bánh dẻo. Loại nhân truyền thống nhất là nhân thập cẩm. Tuy nhiên ngày nay, bánh đã được biến tấu muôn hình vạn vẻ, đủ loại nhân trái cây, kem, sữa, caramen, thạch…

Về hình thức, bánh truyền thống chủ yếu là bánh vuông thì ngày nay có thêm các loại bánh heo, bánh cá, bánh mặt trăng, bánh hoa chìm, bánh hoa nổi… Bánh trung thu thường được đặt trang trọng hai bên đĩa hoa quả (cỡ bánh lớn) hoặc xếp vòng quanh đĩa hoa quả (bánh nhỏ hoặc bánh hình).

3. Các loại đèn truyền thống

Có thể sử dụng lồng đèn loại nhỏ hoặc đèn ông sao cỡ nhỏ cắm hai bên mâm cỗ, tạo ánh sáng lung linh cho mâm cỗ Trung thu. Nếu bạn cắm trại ngoài trời, có thể treo đèn lồng, đèn ông sao xung quanh để mâm cỗ và không khí thêm phần vui tươi, rực rỡ.

Chúc bạn có một ngày Tết Trung thu đầm ấm bên gia đình với cách bày mâm cỗ Trung thu truyền thống đẹp, đầy đủ và đơn giản này./.