món ngon từ bột sắn dây - Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam

Cách làm thạch sắn dây đơn giản mà ai cũng làm được

Bột Sắn Dây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khoẻ lại dễ tìm mua và giá cả hợp lý. Có thể dùng Bột Sắn Dây pha làm nước uống giải khát, dùng để nấu chè, nấu cháo, làm thuốc chữa bệnh nhưng ít ai biết có thể dùng Bột Sắn Dây làm thạch cực ngon và lạ miệng trong ngày hè.

Bột Sắn Dây có giá trị dinh dưỡng cao giúp giải nhiệt từ bên trong, phòng ngừa bệnh hiệu quả. Khi kết hợp cùng nước mía ngọt lùi hay nước cốt dừa thanh mát chắc chắn sẽ làm tan cơn khát ngày hè, là món ăn khiến bao người muốn thưởng thức. Vậy hôm nay, Mẹ tự nhiên sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch Bột Sắn Dây nước mía và thạch sắn dây nước cốt dừa cực thơm – ngon cho ngày hè nhé!

Cách làm thạch sắn dây nước mía đơn giản mà ai cũng làm được

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Bột Sắn Dây nguyên chất: 25g

– Bột gạo lứt rang: 1-2 thìa cafe

– Siro trái cây: 1-2 thìa cafe

– Nước mía: 125ml

Thực hiện:

Bước 1: Cho nước mía và bột sắn dây vào bát, hoà tan và khuấy đều để Bột Sắn Dây tan hết trong nước mía. Sau khi khuấy đều, nếu vẫn thấy có cặn cứng ở đáy bát, bạn có thể dùng rây để lọc bỏ cặn đi.

Bước 2: Đổ hỗn hợp nước mía và Bột Sắn Dây đã lọc sạch vào nồi nhỏ, cho lên bếp đun vừa lửa cho đến khi bột đặc sánh và trong lại. Trong quá trình đun, bạn khuấy đều tay liên tục để bột không bị vón và không bị cháy ở đáy nồi.

Bước 3: Bột đun chín để hơi nguội rồi đổ bột ra khay, dàn đều bột trong khay và dùng màng bọc thực phẩm bọc bên trên. Để không bị cứng lớp bột phía trên, bạn phải bọc màng nylon sao cho tiếp xúc trực tiếp với lớp bột phía trên.

Bước 4: Cho khay bột vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại. Sau đó đem ra thái miếng vừa ăn hoặc cắt bằng khuôn cho đẹp mắt.

Bước 5: Cho thạch đã cắt miếng ra bát, rắc đều bột gạo lứt đã rang lên trên. Có thể rưới thêm siro trái cây hoặc nước mật vào thạch.

Vậy là đã xong 5 bước đơn giản làm thạch Bột Sắn Dây nước mía. Chỉ cần cho ra bát dùng luôn hoặc có thể cho vào trà sữa, sữa chua và thưởng thức.

Với thạch Bột Sắn Dây nước mía, không chỉ là đồ ăn thú vị cho người lớn, mẹ có thể làm món này cho bé để đổi món hàng ngày. Với mùi thơm và những hình hài ngộ nghĩnh được cắt ra từ miếng thạch Bột Sắn Dây , chắc hẳn bé nhà bạn sẽ rất thích thú. Đây cũng là một sự lựa chọn cho người ăn chay đấy nhé!

Hướng dẫn cách làm thạch Bột Sắn Dây nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bột Sắn Dây nguyên chất: 100g

Bột gạo: 100g

Bột năng: 100g

Nước cốt dừa: 100ml

Đường trắng: 200g

Nước lá dứa: 100ml (để tạo màu xanh cho thạch)

Ngoài ra muốn có nhiều màu khác nhau bạn có thể dùng nước ép trái cây có màu đó để làm.

webtretho

Cách làm:

Bước 1: Pha trộn nước cốt dừa với nước ép trái cây để tạo màu. Pha tỷ lệ phù hợp để có màu đẹp mắt theo sở thích của bạn.

Bước 2: Cho đường vào hỗn hợp vừa pha, đun và khuấy đều cho tan hết đường.

Bước 3: Trộn đều Bột Sắn Dây, bột gạo, bột năng. Sau đó cho nước cốt dừa vào, trộn đều cho bột tan ra.

Muốn bánh đậm đà, bạn có thể cho thêm ít muối vào khuấy tan.

Bước 4: Đặt khuôn bánh vào nồi đun cách thủy, đun nóng khuôn rồi đổ hỗn hợp vào khuôn.

Muốn bánh đẹp mắt hơn, bạn có thể làm nhiều màu khác nhau và đổ vào khuôn từng lớp, đun khoảng 5-6 phút cho chín lớp dưới rồi tiếp tục cho lớp trên.

Bước 5: Đợi bánh chín, để nguội rồi cho ra đĩa. Chiếc bánh nhiều màu thơm ngon đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Với 2 công thức làm thạch từ Bột Sắn Dây, mùa hè này không còn lo đãi cả nhà món gì vừa bổ vừa mát nữa nhé!