Món ngon mỗi ngày: Trứng cút sốt chua ngọt

Chào mọi người, mình là Jo Jo chúng ta lại gặp lại nhau. Ở mục món ngon mỗi ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn một ăn cực cực kỳ dễ làm mà hương vị lại vô cùng thơm ngon bảo đảm lớn bé đều thích mê: Trứng cút sốt chua ngọt.

Trứng cút là một loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn cả trứng gà, rất bổ dưỡng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ trứng cút giàu dưỡng chất nhất so với trứng gà và trứng vịt cho dù cho quả trứng cút bé.

Một quả trứng cút có chứa 14 đơn vị calo, 1.2 gam protein và 1 gam chất béo. Bên cạnh đó, trong trứng cút còn có chứa những loại amino axit, khoáng chất, vitamin tương tự như trứng gà và trứng vịt.

Trứng cút rất tốt giúp phát triển trí não của trẻ. Tuy nhiên những người già, người mắc cao huyết áp, người dễ có nguy cơ bị tim mạch hay người có hàm lượng cholesterol trong máu cao nên hạn chế ăn trứng cút vì trong thành phần của trứng cút có chứa một lượng lớn cholesterol.

Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn nấu món trứng cút sốt chua ngọt

Để thực hiện món ăn này, trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

• Trứng cút: 20 quả hoặc nhiều hơn tùy ý.
• Cà chua: 1 quả
• Hành khô: 1 củ.
• Gừng: 1 nhanh nhỏ
• Bột năng: 1 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa ăn cơm.
• Dấm: 3 thìa ăn cơm
• Tương ớt: 1 thìa ăn cơm (tùy vào khả năng ăn cay của bạn mà có thể nhiều hơn hay ít hơn).
• Dầu hào: 1 thìa ăn cơm
• Nước mắm: 1 thìa ăn cơm.
• Rau mùi, hành lá, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách chế biến món trứng cút sốt chua ngọt

• Bước 1: Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.
• Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái miếng. Hành lá và rau mùi nhặt bỏ rễ và công già, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô và gừng bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Bước 3: Làm nóng dấu ăn trong chảo rồi cho trứng cút vào rán vàng hai mặt. Sau đó gắp trứng cút ra đĩa.
• Bước 4: Gạn bớt mỡ trong chảo ra, cho gừng và hành băm nhỏ vào phi thơm. Cho cà chua vào xào cho chín mềm, dùng thìa dằm nát nhuyễn.
• Bước 5: Hòa toàn hỗn hợp gồm 1 thìa ăn cơm nước mắm, 1 thìa tương ớt, 2 thìa dấm và 3 thìa nước sôi. Đổ bát hỗn hợp chua ngọt vào chảo trứng. Vặn lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi cạn nước. Gắp bỏ vỏ cà chua ra.
• Bước 6: Hòa một thìa cà phê bột năng với 3 thìa ăn cơm nước. Đổ bát bột năng vào chảo trứng đun đến khi nước sệt lại thì cho rau mùi, hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
• Bước 7: Xúc trứng cút ra dĩa, rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành được món trứng cút sốt chua ngọt. Đây thực sự là một món ăn chống ngấy cực tốt. Chúc bạn thành công

Mẹo nhỏ: Cách nhận biết trứng cút mới hay cũ

 Thả trứng vào ly nước, nếu như trứng chìm sâu vào trong nước và trứng nằm ngang thì đó là trứng tốt, trứng càng cũ càng nổi lên trên mặt ly nước.

Nếu trứng cũng ở đáy ly nhưng theo chiều dọc, nghĩa là bạn nên ăn quả trứng này càng sớm càng tốt. Còn nếu trứng nổi lên, đã đến lúc bạn cho quả trứng ấy vào sọt rác rồi bởi vì trứng này đã quá cũ.

Món ngon mỗi ngày là nơi chia sẻ và gợi ý cho bạn những món ăn ngon dễ làm giúp thực đơn hàng ngày của bữa cơm gia đình thêm phong phú. Mời các Men nhớ theo dõi nha!