Món ngon cuối tuần dễ làm, hấp dẫn nhưng đơn giản
Cuối tuần là khoảng thời gian hiếm hoi cả nhà được quay quần bên nhau, và còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi lại chia sẻ những khoảnh khắc học tập và làm việc của một tuần vừa qua bên mâm cơm thịnh soạn. Thực đơn cuối tuần dưới đây sẽ góp phần giúp chị em có thêm ý tưởng cho những bữa cơm sum họp của gia đình.
1. Thực đơn cuối tuần – Món mặn: sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu:
– Sườn non
– Nước mắm, ớt, chanh, đường, tỏi, hành khô
– Ngò tươi để trang trí
Cách thực hiện:
– Sườn rửa sạch, luộc sơ với nước muối rồi vớt để ráo.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành rửa sạch.
– Pha một ít nước mắm vào chén, thêm đường, nước cốt chanh, tỏi, nửa chén nước sôi để nguội. Khuấy đều rồi nêm nếm cho vừa ăn, có thể thêm ớt nếu ăn được cay.
– Cho sườn đã ráo nước vào chiên sơ.
– Khi sườn vừa chín vàng đều thì cho hành vào, đảo đều đến khi hành dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào, để lửa riu riu ram đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
– Dọn ra dĩa, bỏ vài cọng ngò tươi lên mặt để trang trí.
2. Thực đơn cuối tuần – Món xào: rau củ xào thập cẩm
Nguyên liệu:
– Cà rốt
– Bắp non
– Nấm đông cô
– Đậu hà lan
– Hành lá
– Gia vị và bột năng
Cách thực hiện:
– Đậu Hà Lan tước sợi hai bên, cắt bỏ phần đầu, rửa sạch.
– Bắp non rửa sạch.
– Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa hoặc cắt miếng vừa ăn.
– Nấm đông cô ngâm trong nước tầm 15 phút, cắt miếng vừa ăn.
– Hành lá thái sợi dài vừa đủ.
– Cho bắp non và cà rốt vào xào đều tới khi chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào. Cho thêm chút nước vào xào để rau củ không bị khô và cháy.
– Nêm nếm nước tương, muối, đường vừa khẩu vị. cho vào 1 ít bột năng để nước rau củ có độ sệt.
3. Thực đơn cuối tuần – Món canh: canh ngót cá diêu hồng
Nguyên liệu:
– Cá diêu hồng
– Cà chua
– Hành lá, thì là, hành tím, ớt sừng
Cách thực hiện:
– Cá rửa sạch, cắt khoanh.
– Cà chua cắt làm tư.
– Thì là cắt khúc. Hành lá cắt khúc.
– Ớt sừng xắt miếng nhỏ, bỏ hạt.
– Phi hành tím cho thơm sau đó bỏ cà vào đảo đều đến khi cà nhừ.
– Cho tiếp nước lọc vào nấu cho sôi.
– Nước sôi thả cá vào, nấu tiếp và vớt bọt. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Thả tiếp thì là, hành lá vào, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.
– Nên nêm thêm một muỗng canh nước mắm cho hương vị thêm đậm đà.
Ba món ăn vừa rồi là gợi ý cho một thực đơn cuối tuần đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn cho gia đình. Chúc chị em luôn thành công trong việc tạo nên những bữa cơm thân mật thật đầm ấm bên người thân.
Gia Đình Nestlé
