Miendonghoangnguyen.com : Bún khô xào lòng mề gà đơn giản, hết veo trong 1 nốt nhạc

Bún khô xào lòng mề gà đơn giản, hết veo trong 1 nốt nhạc

Hãy cùng bún khô Hoàng Nguyên vào bếp với món ăn quyến rũ này.

Món lòng mề gà từ lâu đã quá đỗi quen thuộc khi chế biến nấu canh miến, xào giá. Giờ đây chị em nội trợ có thẻ biến tấu thành lòng mề gà xào bún khô, đơn giản nhưng nhanh chóng hết veo trong 1 nốt nhạc vì hấp dẫn.

Hãy cùng bún khô Hoàng Nguyên vào bếp với món ăn quyến rũ này.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bún khô Hoàng Nguyên: 200gram

Cà rốt: 2 củ

Đậu que: 200gram

Trứng gà: 3 quả

Lòng mề gà: 3 bộ

Hành, ngò, gia vị, hạt nêm…

Thực hiện

Lòng mề gà rửa sạch, thái mỏng và ướp cùng hành, hạt nêm, nước mắm.

Cà rốt rửa sạch, thái sợi.

Đậu xanh rửa sạch, thái xéo mỏng.

Bún gạo rửa sạch, luộc qua nước sôi cho chín tới rồi cho ra rửa sạch với nước lạnh, trộn chút dầu ăn cho sợi bông tơi.

Bắc chảo, phi thơm hành, cho lòng mề gà vào xào chín.

Cho cà rốt, đậu xanh vào xào, nêm nêm gia vị vừa miệng, xào chín tới để đảm bảo giòn.

Trứng chiên vàng, mỏng, thái sợi.

Cho từng phần bún vừa ăn vào chảo, cho lòng mề gà (lưu ý bỏ nước) vào rồi cho tất cả cà rốt, đậu, trứng vào đảo đều trên lửa lớn. Thêm hành, ngò, tiêu rồi tắt bếp.

Cho ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm là một đĩa bún xào lòng mề gà màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, khi ăn vị giòn, ngọt hòa quyện quyến rũ.

Tin Tức Liên Quan