Miến nấu nấm kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu:

– 100g nấm kim châm
– 50g nấm đông cô, ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân nấm, cắt làm ba hoặc làm tư
– 100g cải thảo, bỏ bớt lá,lấy cọng, cắt khúc
– 1 lít nước hầm xương bò
– 2 củ hành tây: 1 củ băm nhỏ, ép lấy nước; 1 củ, bóc vỏ, cắt múi mỏng
– 200g thịt bò xay, hoặc băm nhỏ
– 200g miến Hàn Quốc, ngâm với nước cho mềm và nở
– Ớt hiểm xanh, cắt nhỏ
– Gia vị gồm có: Nước tương Hàn Quốc, hạt nêm, đường, dầu mè, tỏi băm và hành lá cắt nhỏ.

Thực hiện:

1. Ướp thịt bò với nước tương, đường, dầu mè, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ và nước củ hành. Để cho ngấm gia vị.

2. Nấu sôi nước xương bò sôi. Cho thịt bò, nấm và cải vào một cái nồi khác, đổ nước xương lên. Nêm thêm một ít hạt nêm cho vừa miệng.

3. Cho miến vào nồi, cho một ít ớt hiểm lên trên. 

Miến chín múc ra tô, dùng nóng.

            Theo SSM