Miến Hàn Quốc Dai Ngon Dành Cho 34 Cách Chế Biến Ngon Lạc Lối

là một trong những nguyên liệu thích hợp để tạo ra món miến trộn cung đình nổi tiếng với hương vị thơm ngon dùng để tiến cống cho vua 

Miến thập cẩm cung đình là một trong những loại cống phẩm dành cho vua. Món ăn này sử dụng

miến Hàn Quốc

kết hợp cùng một số loại rau củ quả phổ biến như dưa chuột, củ cải, giá đỗ và rễ cây hoa chuông Doraji. Ngày nay thì người Hàn Quốc đã sử dụng món này để tiếp đãi cho thực khách của gia đình.

Miến thập cẩm có thời gian chế biến lâu cộng với sự tỉ mỉ của người nấu do đó nó chỉ được chế biến trong những dịp quan trọng hoặc những dịp đặc biệt. Đây là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn sử dụng dầu mè để xào và kết hợp với một số loại rau củ theo mùa.

Hướng dẫn cách chế biến miến Hàn Quốc

Miến trộn ăn kèm rau củ theo mùa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200gr miến 

• 150gr thịt thăn bò

• 200gr cải bó xôi hoặc rau cải ngọt.

• 1/2 củ cà rốt

• 1/2 củ hành tây

• 1 gói nấm kim châm

• 3 cái mộc nhĩ

• 1 quả dưa chuột

• 2 quả trứng gà

• Vài cái nấm hương 

Cách chế biến

Miến với công thức chế biến công phu

• Thịt bò sau khi mua về thì chúng ta sẽ rửa sạch sau đó sẽ thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp vào thịt bò một canh dầu ăn, một canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1/4 thìa cà phê tiêu 

• Bắt một nồi nước sôi lên bếp cho vào một tí xíu muối và cho miến vào trần trong khoảng 3 phút thì vớt ra

• Chúng ta có thể tách riêng lòng trắng hoặc lòng đỏ trứng gà chiên trên bếp sau đó thái mỏng hoặc có thể trộn chung chiên rồi thái mỏng.

• Thịt bò sau khi đã ướp gia vị trong vòng 15 phút thì chúng ta sẽ cho dầu vào chảo và xào thịt bò với lửa to

• Cải bó xôi hoặc cải ngọt sau khi mua về rửa sạch cắt khúc và đem chần qua nước sôi

• Nấm mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ. Cà rốt thì rửa sạch gọt vỏ sau đó bào sợi. Nấm kim châm thì cắt chân sau đó rửa sạch qua với nước. Còn dưa chuột sẽ thái sợi, hành tây thái nhỏ, sau đó thì xào với lửa to cho chín tới

• Sau khi chúng ta đã chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món miến thì tiến hành pha nước trộn. Để pha nước trộn miến thì chúng ta cần chuẩn bị 4 thìa canh nước tương, một thìa canh đường, hai thìa canh dầu mè, một bát nước, 2 thìa cà phê vừng trắng, 1 thìa canh dầu ăn và khuấy đều.

• Cho hỗn hợp nguyên liệu này vào chảo để đun sôi sau đó cho miến đã chần nước sôi vào để với lửa to và đảo liên tục. Đến khi nào chúng ta thấy nước trong chảo cạn và miếng dính chảo là được.

• Khi tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xong thì chúng ta sẽ cho chúng vào một cái thau to. Nên để lòng trắng và lòng đỏ chiên thái sợi để sau để tránh bị nát. Trộn thật đều tay để tất cả các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau, nếu như cảm thấy hơi nhạt thì có thể sử dụng thêm một ít nước tương.

Miến thường dùng chiêu đãi khách

Miến Hàn Quốc

với công thức chế biến không khó tuy nhiên nó mất thời gian và khá công phu. Khi bày ra đĩa để dùng chúng ta có thể thêm vào một vừng rang để hấp dẫn hơn.