Lưu trữ bào ngư làm món gì ngon – Green Good

Súp bào ngư đang được quan tâm nhiều trong top các món ăn bổ dưỡng. Giá trị mà món ăn đem lại cao, hiện tại thì món súp đang được bán sẵn nhưng nhiều khách hàng quan tâm đến sức khỏe lại luôn muốn tự tay chế biến món ăn này. Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí công thức nấu súp bào ngư ngon mà lại đảm bảo vệ sinh và nguồn nguyên liệu sạch.

Trước khi bắt tay và chia sẻ công thức thì Greengood sẽ chỉ cho bạn cách chọn Nguyên liệu nấu món Súp cua bào ngư.

Nguyên liệu chuẩn bị món súp bào ngư

Bào ngư: 1 con to.
Cua: 200g thịt.
Ức gà: 150g.
Xương gà: 1kg.
Trứng gà: 2 quả.
Rượu trắng.
Bột năng: 3 thìa.
Cà rốt, đậu que, nấm đông cô, bắp Mỹ, rau ngò.
Gừng, hành tím.
Muối, tiêu, đường, dầu mè.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cà rốt: mua những củ có màu cam đậm, cuống tươi màu xanh, hình dáng thon dài, không bị bầm dập.

Đậu cove: chọn những đậu que thuôn dài, không bị lồi lõm, ít lông tơ, phần cuống màu xanh tươi.

Bắp tươi: vỏ màu xanh mướt, dáng thon dài, hạt bắp đều, thẳng, cuống không bị thâm/héo.

Nâm đông cô: không bị dập nát, chân nấm ngắn, phần mũ cúp có màu vàng nâu, mùi thơm tự nhiên.

Thịt cua: chọn những con cua có phần mai/yếm cứng, không mua các con cua có mùi lạ, nhẹ; có thể mua các loại cua đã được làm sẵn tại siêu thị uy tín.

Ức gà: chọn ức gà có màu mỡ trắng, tránh những miếng có da/mỡ màu vàng hoặc có nhiều gân trắng.

Cách làm súp bào ngư nấu cua

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Ngâm ức gà trong nước muỗi pha loãng rồi vớt ra để ráo và cắt làm 2 phần. Sau đó, mang ức gà đi luộc trong 20 phút, vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau 2 phút thì đem ức gà xé thành từng sợi.

Luộc cua với nước sôi bỏ gừng. Khi cua chín thì bóc vỏ.

Rửa sạch bào ngư và cắt thành từng sợi vừa ăn.

Rửa sạch các loại rau củ. Trong đó: cà rốt, đậu que cắt hình hạt lựu, bắp mỹ bỏ râu tách hạt.

Nấm đông cô rửa sạch và cắt thành từng sợi mỏng để chuẩn bị cho các bước chế biến món súp bào ngư nấu cua.

Bước 2: chế biến món ăn

Đổ nước lọc vào đun sôi. Cho các loại rau củ vào luộc trong 5 phút( không bỏ nấm đông cô). Sau đó, vớt ra vào ngâm vào nước lạnh trong 2 phút.

Đập 2 quả trứng gà và đánh đều.

Khuấy đều hỗn hợp 3 thìa bột năng và nửa chén nước. cho vào nồi cùng các loại rau củ vào nấu khoảng 5 phút xong tắt bếp.

Vậy là đã xong món Súp bào ngư cho cả nhà thân yêu thưởng thức rồi. Mong rằng công thức nấu súp trên sẽ giúp các bạn có thể nấu súp bào ngư dễ dàng hơn. Để mua bao ngư thì liên hệ chúng tôi qua hotline 0902977565 để được tư vẫn. Hoặc đặt hàng trên https://greengood.vn/ để được giao hàng ngay.