Lịch sử hóa học của Thực phẩm – Hương liệu thực phẩm tự nhiên đạt FSSC, HALAL – VNAROMA

Jessica Clifton – một chuyên gia kỹ thuật đã đưa ra một cái nhìn tổng quan về lịch sử thực phẩm liên quan đến hóa học, bao gồm lên men, nấu ăn và bảo quản.

Thực phẩm là nhu cầu cơ bản của con người; nó là nhiên liệu thúc đẩy không chỉ các hệ thống sinh học của chúng ta mà còn là sự tiến bộ của nền văn minh. Trên thực tế, mỗi giai đoạn chính của tiến bộ xã hội loài người đều dựa trên số lượng và chất lượng thực phẩm mà con người có thể mua hoặc sản xuất.

Hóa học đóng một vai trò quan trọng trong lịch sử thực phẩm và thực phẩm là một trong những động lực quan trọng nhất của lịch sử loài người.