[Kiến thức] Bơ thực vật là gì? Ăn bơ thực vật có tăng cân không?

Ngoài những sản phẩm bơ làm từ sữa động vật thì người ta còn sản xuất thêm bơ thực vật. Một số nguyên liệu được dùng để làm bơ thực vật có thể kể đến là hướng dương, đậu nành, đậu phộng… Liệu ăn bơ thực vật có tăng cân hay không, ăn bơ thực vật như nào cho đúng? Hãy cùng Baker Baking tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Bơ thực vật là gì? Có tốt cho sức khỏe không?

Bơ thực vật là gì?

Bơ thực vật là một thuật ngữ dùng để chỉ các sản phẩm được làm từ thực vật. Nó có dạng bánh mềm hoặc cứng màu vàng nhạt. Người ta sử dụng bơ thực vật như một loại gia vị trong nấu ăn hoặc thay cho dầu ăn khi nướng hoặc chiên. Món ăn với bơ thực vật sẽ hấp dẫn hơn, có mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy. Trong tiếng Anh, bơ thực vật thường được gọi là margarine. Từ này dùng để phân biệt với bơ động vật là Butter.

Xem ngay: 
[Kiến thức] Ăn bơ có tăng cân không? Ăn bơ như nào cho đúng?

Ăn bơ thực vật có tốt cho sức khỏe không?

Ăn bơ thực vật có tốt không còn phụ thuộc vào chế độ ăn mà bạn tuân theo. Nếu bạn muốn giảm cholesterol hoặc đang tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa, bạn nên ăn các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Nếu chế độ ăn của bạn ít chất béo bão hòa và có mức cholesterol bình thường, bạn vẫn có thể ăn bơ động vật. Bất kể bạn chọn tiêu thụ sản phẩm nào thì việc kiểm soát liều lượng ăn uống là vô cùng quan trọng.

Bơ thực vật có chứa chất béo chưa bão hòa. Theo các chuyên gia y tế, loại chất béo này sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch cùng các bệnh khác. Tuy nhiên, bạn cũng nên hạn chế ăn bơ thực vật bởi nó có nhiều chất tẩy trắng, chất bảo quản hóa học cùng lượng axit béo cao.

Ăn bơ đậu phộng có tăng cân không?

Xem ngay: [Mách bạn] Các loại bánh ăn không mập tốt cho sức khỏe được săn lùng nhất

Ăn bơ thực vật có tăng cân không?

Tuy bơ thực vật giúp cho món ăn có thêm hương vị thơm ngon nhưng các chuyên gia lại khuyến khích bạn không nên ăn quá nhiều sản phẩm này. Theo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày bạn không nên ăn vượt quá 14g bơ thực vật, tương đương với khoảng 1 muỗng cà phê bơ. Nếu có thể, thay vì dùng bơ thực vật để chế biến thực phẩm thì bạn nên dùng dầu thực vật.

Bơ thực vật có khả năng cung cấp cho cơ thể đến 717 calo cho mỗi 100g cùng hàm lượng chất béo chưa bão hòa phong phú. Do đó, món ăn này có thể khiến bạn tăng cân, thậm chí là béo phì nếu ăn không đúng liều lượng. Bên cạnh đó, quá trình hydro hóa dầu ăn sẽ khiến cho đa phần các chất béo không bão hòa biến đổi thành dạng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Chúng sẽ khiến nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể tăng lên. Người sử dụng có nguy cơ bị xơ vữa động mạch.

Bạn cần thiết lập một chế độ ăn uống khoa học với nguồn dưỡng chất cân bằng. Ngoài ra, luyện tập và massage là điều cần thiết giúp bạn đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Nhờ đó, bạn mới có thể ăn bơ thực vật mà không sợ tăng cân. Nếu vẫn muốn ăn bơ thực vật, một lời khuyên là bạn hãy nấu bơ tan chảy trong nhiệt độ 35 độ C. Cách bảo quản bơ thực vật tốt nhất là để trong tủ lạnh. Trong trường hợp bạn để bên ngoài, bơ sẽ nhanh bị oxy hóa và ôi thiu.

Ăn bơ thực vật như nào cho đúng

Xem ngay: [Mách bạn] Bí quyết ăn vặt không tăng cân, càng ăn càng đẹp dáng sáng da

Lưu ý cần nhớ khi ăn bơ thực vật

Cũng tương tự như bơ động vật, ăn bơ thực vật sẽ giúp bạn tăng thêm hương vị, món ăn có vị béo thơm hấp dẫn. Bạn cần lưu ý một số điều để việc ăn bơ thực vật không tác động tiêu cực đến cơ thể:

Những người thừa cân, béo phì được khuyến cáo nên ăn bơ thực vật thay cho bơ sữa động vật. Tuy nhiên, bạn cũng nên ăn với liều lượng hợp lý.

Tuy bơ thực vật có chứa hàm lượng cholesterol nhưng nó vẫn bị cho là thực phẩm không tốt. Thành phần của bơ thực vật còn chứa nhiều chất béo bão hòa và không bão hòa. Bạn không nên lạm dụng món ăn này. Bơ được sản xuất càng cứng thì lượng chất béo chuyển hóa càng cao. Do đó, ăn bơ thực vật dạng thỏi sẽ không tốt cho sức khỏe bằng bơ thực vật dạng hộp.

Bạn không nên tiêu thụ quá 14g bơ thực vật mỗi ngày. Thay vào đó, bạn hãy thay thế chúng bằng dầu thực vật.

Bạn nên hạn chế nấu bơ thực vật trong nhiệt độ quá cao và không nấu quá 150 độ C.

Xem ngay: 
[Mách bạn] Top 4 bánh ăn vặt cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng

Baker Baking- Ăn ngon, dáng thon, sống trọn

Hy vọng những thông tin mà Barber Baking vừa chia sẻ có thể giúp ích cho bạn trong việc tìm hiểu ăn bơ thực vật có tăng cân không.

Nếu quan tâm về  sản phẩm dinh dưỡng của chúng tôi, khách hàng vui lòng liên hệ với Baker Baking  để được đội ngũ nhân viên tư vấn tận tình và nhanh chóng nhất!

Thông tin liên hệ: 

BAKER BAKING FOOD – VIỆT NAM – ĂN NGON, DÁNG THON, SỐNG TRỌN

• Địa chỉ: 11 Vũ Phạm Hàm, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội, Việt Nam
• Điện thoại: 0777.333.868
• Gmail: [email protected]
• Fanpage: facebook.com/BakerBaking/
• Shopee: https://shopee.vn/hitee_bakery