Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking [Review sách, Pdf]

Giới thiệu sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking – Tác giả Stuart Farrimond

Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking

Nắm bắt các kiến thức khoa học và nấu ăn như một đầu bếp thực thụ!

Cùng tìm hiểu xem tại sao ướp thịt qua đêm là không cần thiết, ngâm nước các loại gia vị khô lại giúp gia tăng hương vị, tại sao tốt nhất là nên nướng hạt trong lò vi sóng và muối có thể giúp bạn chần trứng hoàn hảo như thế nào.

Nâng tầm kỹ năng và hoàn thiện cách thức nấu ăn của bạn!

Đến từ bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond, người đã đưa khoa học về nấu ăn vào cuộc sống qua các chương trình truyền hình và phát thanh nổi tiếng.

TÁC GIẢ

Với chuyên môn về khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond là một cây bút, người dẫn chương trình và nhà truyền thông về khoa học và sức khỏe.

Là một bác sĩ và giáo viên y khoa được đào tạo bài bản, thường xuyên xuất hiện trên truyền hình, đài phát thanh và các sự kiện đại chúng của Anh, bài viết của ông cũng có mặt trên báo chí Anh và quốc tế, bao gồm Daily Mail, New Scientist, BBC Focus, The Independent và The Washington Post.

Ông từng nằm trong danh sách đề cử Cây bút viết về chủ đề Khoa học của năm của Guardian/Observer, là người sáng lập và biên tập viên của tạp chí phong cách sống-khoa học trực tuyến Guru (tạp chí được quỹ từ thiện nghiên cứu y khoa lớn nhất thế giới Wellcome Trust tài trợ). Là người đã vượt qua căn bệnh ung thư não, Farrimond vận động và đại diện cho các chiến dịch và các quỹ phi lợi nhuận chống ung thư.

Ông dẫn một chương trình phát thanh khoa học hằng tuần và các nghiên cứu được công bố rộng rãi của ông về thực phẩm đề cập đến rất nhiều chủ đề phong phú.

1. Thông tin chi tiết

• Tên sách: Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking
• Mã hàng 8935235229631
• Tên Nhà Cung Cấp Nhã Nam
• Tác giả: Tiến sĩ Stuart Farrimond
• Người Dịch: Hà Dũng Minh
• NXB: NXB Thế Giới
• Trọng lượng: (gr) 1314
• Kích Thước Bao Bì: 25.5 x 21 x 2.5 cm
• Số trang: 258
• Hình thức: Bìa Cứng

2. Đánh giá Sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking

1 Sách đóng gói cẩn thận, giao hàng nhanh phù hợp với nhu cầu sử dụng.

2 Giao hàng nhanh chóng, sản phẩm khá là chất lượng, đóng gói cẩn thận.

3 Mua về làm quà tặng, hard cover nên chắc chắn không lo nát gì, chỉ là hơi nặng.

4 Sách hay in đẹp, giao hàng nhanh, riêng về sản phẩm về sách thì tiki là nhất rồi nè, cho 5* nhé, hình ảnh minh họa vì mình lười chụp quá.

5 Sách đẹp bọc cẩn thận. Nội dung hay nè.  Shop giao nhanh. Mình mua sale cũng đc giá tốt. Sẽ ủng hộ.

Review sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking

Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao ướp thịt qua đêm là không cần thiết hay muối có thể giúp bạn như nào trong việc chần một trái trứng hoàn hảo không?

“Khoa học về nấu ăn” là cuốn sách với 250 trang giấy chứa đầy thông tin, tất cả đều được định dạng bằng đồ họa tuyệt vời để giáo dục và giải trí.
Có bao nhiêu loại pho mát? Những loại nào? Tại sao bạn có thể ăn pho mát xanh với những đường gân đầy nấm mốc? Điều gì khiến một số loại pho mát trở nên nồng nặc và nặng mùi? Đó là những câu hỏi sẽ được giải đáp.

Với cuốn sách mới này của DK, bạn sẽ biết tại sao ướp thịt qua đêm là không cần thiết và muối có thể giúp bạn chần trứng hoàn hảo đến thế nào.

Các chương bao gồm các chuyên mục thực phẩm chính, mà bạn, với tư cách là một người sành ăn, muốn am hiểu về nó. Mỗi chương này đều có các phần đặc biệt trong trọng tâm, được liệt kê trong ngoặc đơn bên dưới, và đi sâu vào tận chi tiết cuối cùng:

• Taste and Flavor
• Kitchen Essentials [Knives, Pots and Pan, Utensils]
• Meat and Poultry [Meat, Grilling, Slow Cooking]
• Fish and Seafood [Fish, Pan-Frying, Sous Vide]
• Eggs and Dairy [Eggs, Milk, Cheese]
• Rice, Grain, and Pasta [Rice, Pressure Cooking]
• Vegetables, Fruits, Nuts and Seeds [Steaming, Potatoes, Microwaving, Nuts]
• Herbs, Spices, Oils and Flavorings [Herbs, Chiles, Oil and Fat]
• Baking and Sweet Things [Flour, Oven Baking, Sugar, Chocolate]
• Khoa học nấu ăn có thể mang khối lượng thông tin đồ sợ và có thể khiến bạn bị “ngợp”, nhưng tôi đảm bảo rằng, đây sẽ là một chuyến tham quan thú vị về thế giới thực phẩm và sẽ giúp bạn trở thành một người mua sắm thực phẩm thông thái hơn, nấu ăn ngon hơn và chắc chắn là một người sành ăn hơn.

Nấu ăn luôn là một hành trình thú vị, hãy nâng tầm kỹ năng và hoàn thiện cách thức nấu ăn của bạn bằng việc tìm hiểu từ góc độ khoa học cách mọi nguyên liệu hòa quyện với nhau. “Khoa học về nấu ăn” được viết bởi Tiến sĩ Stuart Farrimond, một bác sĩ và giảng viên y khoa được đào tạo bài bản. Các bài viết của ông xuất hiện trên báo chí trong nước và quốc tế như New Scientist, The Independent và The Washington Post. Ông từng nói về ý định của mình khi ra mắt cuốn sách này như sau:

“Mục đích của tôi là giúp độc giả hiểu hơn về khoa học thực phẩm và việc nấu ăn để góp phần bộc lộ tính sáng tạo của mọi người trong chuyện bếp núc.”

Mua sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking ở đâu?

Giá trên thị trường cuốn “Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking” khoảng 246.000đ đến 260.000đ. Tuy nhiên bạn có thể tham khảo sách trên các trang thương mại điện tử như: Shopee, Newshop, Fahasa, Tiki…

1 Giá khuyến mãi ưu tiên số 1 “Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking Tiki” tại đây

2 Giá khuyến mãi ưu tiên số 2 “Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking Shopee” tại đây

3 Giá khuyến mãi ưu tiên số 3 “Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking Fahasa” tại đây

Đọc sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking ebook pdf

Để download “sách Khoa Học Về Nấu Ăn – The Science Of Cooking pdf” bạn cần có tài khoản tại Siêu thị sách 86 hoặc đồng thời (Like Page Sach86 và comment Email) phía dưới để nhận link tải sách.

(Trong nhiều trường hợp vướng mắc về bản quyền hoặc mới xuất bản nên một số link sách sẽ không được cung cấp. Hoặc số lượng fan xin sách quá nhiều Sach86 không thể gửi kịp trong thời gian 15 ngày nên rất mong mọi người thông cảm).

THÔNG BÁO QUAN TRỌNG: Từ ngày 01/02/2023 Sách 86 tạm thời ngừng cung cấp các bản [Ebook, Pdf] với lý do vướng mắc về bản quyền. Tính năng tải sách sẽ được mở lại khi có thông báo mới. MỘT SỐ SÁCH VẪN ĐƯỢC TẢI

Xem thêm

Từ khóa tìm kiếm: Review sách, Tải sách, Ebook, Pdf, Download free