Khô cá tra làm món gì ngon? Cách chế biến món ăn từ khô cá tra.

Trong cá tra có chứa nhiều omega-3. Omega 3 là một loại axit béo tốt cho mắt cũng như sức khỏe con người. Ngoài ra, trong cá tra cũng có thành phần như Omeg 6, 9, DHA và EPA, vitamin E. Những thành phần đó cũng góp phần giúp hỗ trợ các bệnh về tim mạch, bổ sung trí não, ngăn chặn lão hóa da…

Hướng dẫn cách thực hiện

Khô cá tra làm món gì ngon?

Khô cá tra là phần thịt của cá được người lóc và đem phơi khô. Khô cá tra hay còn được gọi là khô cá tra phồng, vì cá này rất nhiều mỡ. Bạn có thể chế biến khô cá tra với nhiều cách cũng như nhiều món khác nhau. Dưới đây là một vài món chế biến từ cá tra mà bạn có thể tham khảo:

Khô cá tra chiên giòn

Còn xa lạ gì với món ăn được nhiều ông anh yêu thích khi dùng trong các bữa nhậu. Khô cá tra chiên giòn làm vô cùng đơn giản. 

Nguyên liệu 

• Khô cá tra

• dầu ăn

• xoài xanh

• tỏi

• ớt

• đường

• nước cốt chanh

• nước mắm

Cách làm

Khô cá bạn cắt thành nhiều miếng nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu vào đến khi dầu nóng. Tiếp đến, cho từ từ những miếng cá vào chiên đến khi cá vàng đều lên. Bày cá ra đĩa, thưởng thức cùng với tương ớt hoặc pha thêm nước mắm chua ngọt.

Khô cá tra chiên giấm đường

Các con trẻ nhà bạn chắc chắn sẽ không thể từ chối món khô cá tra chiên giấm đường này. Đặc biệt món này còn rất tốn cơm.

Nguyên liệu

• Khô cá tra

• dầu ăn

• tỏi

• ớt

• đường.

Cách làm

Khô cá tra sau khi rửa sạch để ráo nước và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Pha trước hỗn hợp gồm giấm, đường, một ít nước lọc, ớt băm nhuyễn và khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, mở lửa nhỏ, cho thêm dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Thêm một ít tỏi băm vào chiên cho thơm. Tiếp theo, cho khô cá vào chiên vàng và giòn. Không nên chiên cá lâu như vậy sẽ khiến miếng có bị cứng. Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp đã pha sẵn vào chảo đảo đều cho thấm gia vị. Cho đến khi cá vừa kéo tới, tắt bếp. Bày cá ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc ăn cùng với rau sống. Bạn cũng thể để nguội, bỏ hủ cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Gỏi xoài khô cá tra

Món ăn được nhiều người yêu thích bởi tính hấp dẫn, lôi cuốn. Vị chua của xoài kết hợp với thịt cá tra béo và chắc.

Nguyên liệu

• Khô cá tra

• Dầu ăn

• Xoài xanh

• Tỏi, ớt

• Đường

• Nước cốt chanh

• Nước mắm

Cách làm

Khô cá sơ chế, làm sạch. Trong khi chờ cá ráo dầu, bạn có thể pha nước sốt cho gỏi. Tỏi và ớt băm nhuyễn. Tiếp đến, pha cùng với 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm. Khuấy cho tan hỗn hợp. Cuối cùng, trộn khô cá đã được chiên cùng với xoài xanh bào sợi, thêm hỗn hợp vừa mới làm. Trộn đều cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị. Bày ra đĩa, thưởng thức món gỏi xoài khô cá tra cùng với bánh tráng nướng chín.