Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam > Noindex > Khô Cá Dứa Làm Gì Ngon? 4 Món Ngon Từ Khô Cá Dứa

Khô Cá Dứa Làm Gì Ngon? 4 Món Ngon Từ Khô Cá Dứa

Khô cá dứa có ngon không? Khô cá dứa 1 nắng làm món gì ngon? Hãy cùng GreenMart khám phá ngay 4 cách chế biến khô cá dứa thơm ngon, hấp dẫn cho mâm cơm hàng ngày ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Khô cá dứa kho tộ 

Cá dứa kho tộ với hương vị đậm đà, thơm ngon làm nao lòng thực khách thưởng thức. Nếu bạn chưa biết làm món gì ngon từ khô cá dứa 1 nắng thì hãy thử ngay công thức chế biến siêu đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn này nhé!

Khô cá dứa kho tộ thơm ngon, cực bén cơm

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • Khô cá dứa

    : 1kg

  • Thịt ba chỉ: 200gr

  • Nước dừa

  • Tỏi

  • Các loại gia vị thông dụng

Hướng dẫn cách làm:

  • Khô cá dứa mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, ướp cá cùng 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước hàng trong vòng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.

  • Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi cho vào nồi phi thơm.

  • Tỏi thơm thì xếp cá và thịt vào nồi để kho. Lưu ý, nên xếp thịt ở dưới, cá ở trên để khi cá chín thì thịt sẽ cháy cạnh cực ngon. Tiếp theo, cho phần nước ướp cá và 400ml nước dừa ngập mặt cá.

  • Đun cá với lửa lớn đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lại, đun liu riu để cá chín từ từ và mềm hơn. Khi nồi cá gần cạn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm một chút rồi tắt bếp là chúng ta đã có ngay món khô cá dứa kho tộ thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Khô cá dứa làm món gì ngon? – Gỏi xoài khô cá dứa 

Gỏi xoài khô cá dứa chua chua, ngọt ngọt ăn kèm với bánh phồng tôm giòn rụm chắc chắn sẽ khiến bạn đắm say ngay từ lần thử đầu tiên.

Gỏi xoài khô cá dứa chua ngọt hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • Cá dứa khô: 1 con

  • Xoài xanh: 2 trái

  • Cà rốt: 1 củ 

  • Tỏi, ớt, hành khô, chanh

  • Rau thơm

  • Các gia vị thông dụng

Hướng dẫn cách làm: 

  • Cá dứa rửa sạch, để cho ráo nước.

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi vài tép tỏi cho thơm rồi cho cá vào chiên. Trong quá trình chiên, phải lật đều cá đến khi cá chín đều, vàng giòn 2 mặt thì vớt ra đĩa. Sau đó, xé cá thành những miếng nhỏ.

  • Xoài xanh, cà rốt đem rửa sạch, gọt vỏ, để ráo nước rồi bào thành dạng sợi dài cho vào ngăn mát tủ lạnh cho giòn hơn.

  • Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng cho vào bát ngâm với chút dấm. Ớt băm nhỏ.

  • Rau thơm nhặt sạch, đem rửa với nước, để ráo rồi thái rối.

  • Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 1 nước mắm, 2 đường cho thêm tỏi, ớt băm cùng nước cốt chanh rồi trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.

  • Cuối cùng, lấy một cái tô lớn cho tất cả nguyên liệu: xoài xanh, cà rốt thái sợi, cá dứa, rau thơm đã thái trộn đều cùng nước trộn gỏi. Để yên trong vòng 10 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Sau đó, cho ra đĩa và cùng nhau thưởng thức thôi nào!

>>> THAM KHẢO: Khô Cá Dứa Nuôi và Cách Phân Biệt Với Khô Cá Dứa Biển

Cơm cháy khô cá dứa 

Nếu bạn chưa biết khô cá dứa làm món gì ngon thì hãy tham khảo ngay món cơm cháy khô cá dứa 1 nắng giòn rụm, ngon mê ly này nhé!

Cơm cháy khô cá dứa béo ngậy, giòn rụm

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cơm trắng: 2 chén 

  • Khô cá dứa: 1 con

  • Nước cốt dừa: 1 muỗng canh

  • Mỡ heo: 200g

  • Hành lá: 5 nhánh

  • Dầu ăn: 100 ml

  • Muối 

  • Đường 

Hướng dẫn cách làm:

  • Cho cơm vào 1 cái tô lớn, dưới 1 muỗng canh nước dừa lên trên, trộn đều.

  • Bắc chảo lên bếp, cho cơm vào chảo rồi dùng tay nén cơm rộng khắp bề mặt chảo để lớp cơm mỏng nhất có thể. Chiên cơm với lửa nhỏ, đến khi cơm khô, có màu vàng ươm đẹp mắt là được.

  • Mỡ heo ngâm nước muối loãng trong vòng 10 phút rồi đem rửa sạch, để ráo và cắt hạt lựu.

  • Tiếp theo, cho mỡ heo vào chảo, bật lửa lớn và phi cho đến khi mỡ heo ra hết, chỉ còn lại phần tóp giòn rụm. Cho tóp mỡ ra chén, bỏ thêm hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối rưới 1 phần nước mỡ còn nóng vào là có ngay phần mỡ hành béo ngậy, thơm ngon.

  • Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho khô cá dứa vào và chiên trên lửa vừa đến khi vàng giòn.

  • Cơm cháy vàng giòn quẹt thêm chút mỡ hành thơm, béo ăn kèm cùng khô cá dứa chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không thôi.

Khô cá dứa 1 nắng làm món gì ngon, đơn giản? – Khô cá dứa chiên sả ớt 

Khô cá dứa chiên sả ớt là một trong những món ngon làm từ khô cá dứa được rất nhiều gia đình yêu thích.

Cá dứa sốt tỏi ớt tê cay

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Khô cá dứa 1 nắng: 300g

  • Sả tươi: 2 cây

  • Ớt cay: 2 quả

  • Các gia vị khác: Mắm, muối, bột canh,

    mì chính

    , hạt tiêu,…

Hướng dẫn cách làm: 

  • Rửa sạch khô cá dứa, cắt thành khúc vừa ăn.

    Ngâm cá trong nước ấm khoảng 10 phút rồi vớt ráo nước.

  • Ướp cá cùng với đường, hạt nêm, muối, sả, ớt băm trong vòng 15 đến 20 phút để cá ngấm đều gia vị.

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Cho cá vào chiên, trở đều 2 mặt để cá chín vàng rụm.

  • Gắp cá ra đĩa và thưởng thức.

Tổng kết 

Trên đây là 4 công thức chế biến món ăn thơm ngon từ khô cá dứa mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Nếu bạn chưa biết khô cá dứa 1 nắng làm món gì ngon thì lấy ngay giấy bút lưu lại những công thức này để nấu những bữa ăn thơm ngon, tròn vị cho gia đình mình nhé!

Sức khỏe là tài sản quý giá nhất của con người. GreenMart – Quận 10 chuyên cung cấp khô cá dứa, mực hay các loại hải sản 100% TỰ NHIÊN, AN – LÀNH CHO SỨC KHỎE với giá cả vô cùng hợp lý. Hãy để GreenMart đồng hành trong hành trình chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn nhé.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!

Bài viết liên quan
Bài Mới Nhất